咖啡蔓越莓核桃麪包

好美味鬆軟的咖啡麪包

用料  

咖啡蔓越莓核桃麪包的做法  

1. 核桃事先要烤，160度烤大約10-15分鐘，烤好切碎備用
   
   材料A 混合拌均，讓咖啡粉完全溶解

2. 材料A混合攪拌讓咖啡融化均勻
   
   所有材料B放入麪包機除了黃油，液體先倒入最後粉類按下打生麪糰檔

3. 打至麪糰成形後倒入50克黃油繼續打至停止，我的麪包機打生麪糰是23分鐘

4. 打好麪糰揉圓，進行第一次發酵 50分鐘

5. 50分鐘後的麪糰拿出來，排氣

6. 分割成8等份，滾圓

7. 把麪糰擀薄鋪上烤好的核桃還有蔓越莓

8. 鋪好捲上再卷圓

9. 包上核桃和蔓越莓後，蓋上布，讓麪糰休息10分鐘

10. 休息好後，稍微壓扁

11. 用刀🔪切開邊，形成🌸

12. 蓋上保鮮膜進行最後發酵 45分鐘

13. 45分鐘後刷上蛋液

14. 撒上黑白芝麻，進入預熱烤箱170度烤大約15-17分鐘

15. 出爐後放在架子待涼，過後享用