美食達摩院丨元氣美食大PK，80後零食，炸貓耳朵
美食達摩院，讓天下沒有難做的美食！大家好，我是李哥。今天要和朋友們分享的是炸貓耳朵，這款國民小零食，相信大家都吃過，尤其是80後，貓耳朵嚼起來嘎嘣脆，吃了完全停不下來。用料A麪糰低筋麪粉150克細砂糖40克雞蛋1個水黃油20克B...
承載北京80後回憶的美食——“懶龍”
“懶龍”又稱肉龍，是老北京的一個特色麪食，記憶最深的就是每週託兒所都會吃一次“懶龍”那一天是我喜歡去的唯一理由。“吃懶龍”是北京80後一個特殊的記憶。用料麪粉800克酵母8克五花肉1條生抽、老抽、蠔油各2勺胡椒粉...
蝦片～80後小零食
還記得小時候的零食嗎？好久沒吃了，要不要來一小點？用料蝦片20片食用油200克蝦片～80後小零食的做法準備好蝦片小鍋中倒入1cm左右的食用油炸它（你以爲就是這麼簡單嗎？no）你看這個失敗了（原因是溫度不夠高）這就是成功的，看到了嗎？溫...
【達人美食】80後的美食---黑芝麻杏仁糊
我是80後，說道80後的美食我第一個就想到了黑芝麻糊。還記得特別是到年關的時候，電視總是會出現黑芝麻的廣告，那個時候家裏不是很富裕，想要吃到黑芝麻糊可不是很容易的。現在條件好了，想吃黑芝麻糊也很方便，自己就可以在家做...
80後學校門口“油墩子”
用料白蘿蔔半根麪粉130克白胡椒適量鹽適量糖5克油2勺（不鏽鋼圓勺）麻油1勺（不鏽鋼圓勺）蔥適量80後學校門口“油墩子”的做法大白蘿蔔半根～擦絲加鹽然後醃製15分鐘醃製15分鐘後沖洗乾淨擠幹水分用廚房紙吸乾水分（也可晾乾、吹...
求教！80後回憶（小零食）
求，各位大佬，這種小餅乾怎麼做？原材料都需要什麼？最好可以有詳細做法教程🙏🏻🙏🏻🙏🏻用料水克求教！80後回憶（小零食）的做法屬於80後的回憶！求，各位大佬，這種小餅乾怎麼做？原材料都需要什麼？最好可以有詳細做法教程🙏🏻🙏🏻🙏🏻...
80後的回憶大辣片
自己做的衛生，吃的過癮，和饅頭，麪條，米飯配着吃，下飯用料花椒粉克孜然粉克白胡椒粉克辣椒麪（中粗）克薑黃粉1克梔子粉1克雞精克鹽克小茴香克白糖克熟芝麻克材料二熬油用花生油200克白芷2片八角1個香葉3片蔥花適量豆皮500克80...
80/90後的兒童節蛋糕
大家小時候，過兒童節學校會發小蛋糕麼？雖然從小有着被假忌廉（氫化植物奶油）支配的恐懼，但是小時候的六一節蛋糕，還是一直很讓我期待的！多年之後除了廉價的口感，我已經記不清那時候的兒童節蛋糕具體是什麼樣子了；只記得必須是非...
80後回憶版雞蛋卷
記得小時候小區裏總有加工雞蛋卷的小推車，自己家準備好雞蛋麪粉牛奶植物油白糖等原料，排着隊等着人家給加工，那香香的味道和排隊等待的心情至今難以忘懷，現在雖然說食品琳琅滿目想吃什麼都有賣的，但是小時候那種感覺是替代...
80後懷舊零食之貓耳朵
80尾巴的我們也已經奔40歲了！懷念的曾經是我們再也回不到的過去！曾經上學只要和小夥伴手拉手就可以走到學校！操場上跳橡皮筋的小女孩也已經爲人母、爲人妻！過年時的鞭炮聲已經被電子禮炮代替！買來的新衣服再也沒有曾經的歡...
80後兒時的記憶➡零食
重溫兒時記➡貓耳朵用料水200克玉米油500克低筋麪粉200克紅糖20克鹽3克80後兒時的記憶➡零食的做法和麪：一團面加水鹽少亮油合成硬一點的麪糰，一團面加紅糖和水油同白色一樣醒20分鐘擀成薄片如同圖片捲成卷硬卷一起，壓緊...
70/80後～豬油醬油飯
疫情封控期間，缺這少那，煲仔飯做不成，簡易方法有啥放啥，不用其它菜也可以吃2碗，美味是最關鍵，回憶小時候醬油拌飯的味道用料立豐香腸1根生抽3勺老抽2勺胡蘿蔔1段雞腿菇1個豬油2大勺70/80後～豬油醬油飯的做法主要材料這麼點就...
【達人美食】尋找80後兒時的回憶----蝦片
現在流行“憶往昔”，作爲小吃貨的我也追憶下兒時幸福感十足的美食-----蝦片，我對它最大的記憶就是每年三十到了爺爺家，一進門爺爺就會去廚房給我炸一大盆的蝦片來吃，基本上一個下午就在我抱着盆子的嘎吱嘎吱聲度過了。蝦...
80後記憶深刻的小零食~貓耳朵
80後小時候記憶非常深刻的零食，貓耳朵必須是其中之一，脆脆的，香香的，還有點甜，一片一片，吃了停不下來，做法也很簡單用料白色麪糰材料：低筋麪粉130g植物油10g水50g細砂糖15g鹽2g紅糖麪糰材料：低筋麪粉130g紅糖30g水50g植物油10g...
80後的回憶小零食——開口笑
記得小時候常常得吃的一道零食，那就是開口笑了，越嚼越香。今天第一次做，很成功，非常好吃！用料高筋麪粉250克低筋麪粉250克奶粉100克雞蛋2個小蘇打3克白糖250克玉米油60克白芝麻(黑芝麻)適量水適量80後的回憶小零食——開口...
80、90後童年小零食-蛋卷
無論走到哪，我只要看到蛋卷都會買，真的不知道爲什麼這麼愛吃！還記得小時候只要路邊有叫賣蛋卷的我都會嚷嚷着讓媽媽給買，那個時候是正方形的小口袋一樣形狀，2毛錢一個，一次我能吃好多個！長大後很少看到有賣的正宗的蛋卷了，水...
80後記憶中的蒸蛋
小時候家裏來客人了，會蒸一盤雞蛋，也特別簡單，但就是味道已經深刻的烙印的心頭，現在自己家小朋友超愛吃蒸蛋，而且自己起名字叫“雞蛋活動”，做法也很簡單的，現在疫情在家可以安心做作拍拍，🌞蒸蛋加涼白開，涼白開涼白開，不是生水...
屬於80、90後的辣條
還記得小時候上學，一個饅頭，一袋辣條就把午餐解決了，幾個人分着吃，吃的不亦樂乎，長大了，吃的東西好了，可是就找不到以前的感覺了，回憶起以前，真的是好幸福啊！用料牛筋面適量食用油4大勺花椒粉少許辣椒粉適量鹽少許味精少許糖適...
80後的老北京烀餅
小時候，奶奶經常用棒子麪做韭菜烀餅，脆脆的底，中午放學滿衚衕的韭菜味兒，當時沒有蝦仁，都是韭菜，雞蛋，蝦皮做的三鮮餡兒。後來慢慢長大了，奶奶牙不好了，吃的很少，再後來結婚了，公公婆婆很喜歡吃，所以就學着做做。用料雞蛋2個韭菜...
80後兒時記憶👉零食👉貓耳朵
用料麪粉200克白砂糖適量水適量紅糖適量油適量蜂蜜水適量80後兒時記憶👉零食👉貓耳朵的做法白麪團：弄個盆倒入適量的溫水和白糖攪拌至融化，再將100克麪粉倒入其中不停攪拌成棉絮狀，揉搓光滑麪糰即可。紅麪糰：跟白麪團一樣...
貓耳朵 80後記憶小零食
用料白色麪糰低筋粉(A)130g玉米油(A)10克水(A)50克鹽(A)2克細砂糖(A)15克紅色麪糰紅糖(B)30克低筋粉(B)130克水(B)50克玉米油(B)10克蜂蜜水適量花生油適量貓耳朵80後記憶小零食的做法先將(A)部分（除麪粉之外）所有材料混...
【果丹皮】山楂季節！回味80後小時候的零食
山楂含有豐富的維生素c口感酸甜，不僅能緩解因消化不良引起的腹脹，還具有抗氧化作用，可以美白麪板，使面板健康。記得小時候吃過最好吃的零食，果丹皮算是其中的一種了，那個時候的果丹皮才一毛錢一根，這是兒時最喜歡的小零食，也...
80後棒冰
80尾巴上的我，最愛吃的棒冰用料芳塔娜蘋果汁雪碧純淨水80後棒冰的做法比例：蘋果汁2，雪碧1.5，純淨水3全部都用冰的，純淨水可用常溫很好喝祝你們夏天開心小貼士我用的蘋果汁是濃縮的，最好都是用冰過的...
烤地瓜（80後的味道）
上烤地瓜。身爲80後的我，現在也算是嘗過了各色美食，要問最難忘的味道，毫無疑問，都停留在小時候的記憶裏。一直想要追尋那曾經的味道，去不曾有機會去嘗試。今天，中秋假期的第一天去嘗試，終於鼓起勇氣找尋那忘不了的美味。用料...
80後兒時零食貓耳朵
用料紅糖麪糰低筋麪粉260克紅糖60克溫水100克色拉油20克白色麪糰低筋麪粉260克白砂糖30克鹽4克色拉油20克溫水100克蜂蜜水適量花生油適量克80後兒時零食貓耳朵的做法紅糖中加入溫水攪拌均勻（最好過濾一遍，紅糖顆粒多），再...