酸湯肥牛米線

用料  

酸湯肥牛米線的做法  

1. 大家把那個蝦換成金針菇哈😄

2. 在處理湯底前可以先把米粉煮上，我是在超市買的廣豐米粉，先泡了三個小時，這樣煮起來快一些。

3. 番茄先去皮，洗淨後在上面切十字刀。然後放進熱水中燙10秒，就能輕鬆去皮了。

4. 這時候來處理番茄，這樣皮就可以去的很快了。

5. 切成小丁。

6. 起鍋，放了一點油，然後下蔥姜。

7. 放入番茄丁翻炒，炒出湯汁就可以了。

8. 根據自己喜歡的程度添加番茄醬，喜歡酸的朋友可以多放一些.

9. 然後放入適量水，忘記拍照了。😓

10. 也忘記拍了。另一個小鍋煮開水，把金針菇放進去燙熟，牛肉片燙熟，燙牛肉片的時候可以放兩片姜。

11. 我直接將煮好的米線放進了番茄湯裏，煮了兩分鐘，這樣米線會入味一些。

12. 哈哈，忘記了，爲了配個色，我還放了一點點小青菜。夏天天熱胃口不好，我就這樣做，可以把湯都喝光。哈哈。