小酥雞肉
很榮幸得到味好美青花椒的活動試用裝，試做一道小酥肉用料鹽2克雞胸肉1塊澱粉3勺麪粉50克青花椒鹽2克小酥雞肉的做法雞胸肉切成長條，放鹽，料酒，青花椒椒鹽，生抽，五香粉醃製醃製十分鐘以後放澱粉，麪粉，糯米粉，泡打粉加水成比較稠...
快手解饞酥炸雞柳~小酥肉味的麻椒雞柳
想吃炸串，想吃炸雞柳，想吃火鍋，想吃水煮牛肉，想吃冷鍋串，哎，自己來吧。還可以用麻椒粉做成小酥肉的口感。用料雞胸肉200克雞蛋清1個澱粉3克雞精1克料酒1勺鹽1克胡椒粉一抖五香粉一抖蠔油1勺麪包糠適量快手解饞酥炸雞柳~小酥...
酥香小酥肉
小酥肉，中國各地較爲常見，幹吃香酥、爽口，肥而不膩，燒湯或涮火鍋嫩滑爽口，每次必點的一道特色美食。用料五花肉250克花椒粉半勺雞蛋一個鹽1/3勺料酒一勺胡椒1/3勺蔥姜水兩勺紅薯澱粉兩勺玉米澱粉兩勺生抽一勺酥香小酥肉的...
雞胸小酥肉
用料雞胸肉1塊澱粉4勺水2勺黑胡椒1小勺耗油1小勺生抽1勺料酒2勺花椒適量鹽適量雞胸小酥肉的做法雞胸肉切成1CM×1CM的長條雞胸肉解凍到半軟會比較好切加入料酒、耗油、黑胡椒、生抽醃製15分鐘把澱粉用水泄開，倒入到醃...
🌸雞胸肉版小酥肉🥓
一塊雞胸肉炸了滿滿一盤酥酥脆脆，一口接一口五塊錢的快樂就是這麼簡單用料雞胸肉1塊料酒1勺蠔油1勺花椒粉1勺白胡椒粉半勺生薑粉半勺雞蛋1個澱粉30克麪粉30克水少許雞汁或鹽少許🌸雞胸肉版小酥肉🥓的做法準備1塊雞胸肉...
雞胸肉版@小酥肉@雞肉條🐔
豬肉嫌貴😂雞肉也好吃的小酥肉😉主要簡單好做用料雞胸肉1塊(250克)雞蛋1個(帶皮55淨重約49克)鹽1克十三香0.5克花椒20粒(可無)麪粉20克左右雞胸肉版@小酥肉@雞肉條🐔的做法雞胸肉洗乾淨，切長條(約小手指粗和長度😂)或...
甩肉之【小酥雞胸肉】
雞胸肉做出花！吃到撐不怕胖！😋按我教你的，柔嫩不柴，吃出雞腿肉的feel用料雞胸肉料酒橄欖油澱粉鹽雞蛋麪粉甩肉之【小酥雞胸肉】的做法雞胸肉切條，放雞蛋，澱粉，麪粉，橄欖油，白胡椒粉，生抽一點點，鹽，醃製15min俗稱上漿熱油中火炸第...
酥麻小酥肉
冬天的夜晚，一份小酥肉，一杯冰闊落~用料雞蛋3個花椒粉2勺鹽適量豬後腿肉200克玉米澱粉100g薑末一小塊酥麻小酥肉的做法肉切條，姜切沫沫。花椒炒香，碾壓成不太細的粉。肉加花椒粉，薑末，少量鹽，醃製20分鐘。準備麪糊，麪粉里加蛋...
酥脆小酥肉
家人嘴饞了，想來點冬日小零食，給他們來點炸酥肉用料鹽稍微有味即可紅薯澱粉200克麪粉50克花椒粉2勺雞蛋6個胡椒粉1勺花椒1把白酒1勺五花肉1斤酥脆小酥肉的做法把五花肉切成小條，加入鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精、白酒、姜...
炸小酥肉（雞胸肉版）
用料雞胸肉1塊生抽1勺料酒1勺鹽適量雞蛋1個澱粉適量麪粉適量克味精適量雞精適量十三香一點點炸小酥肉（雞胸肉版）的做法把雞胸肉切條洗淨放碗裏備用將上述調料依次放入雞胸肉碗裏攪拌均勻，醃製半個小時油溫七成熱下鍋開始...
小小酥肉
小時候每到過年家裏長輩都會炸好大一盆酥肉，我們小孩子就等在旁邊，一炸好馬上就偷吃。用料澱粉適量雞蛋2個裏脊肉半斤花椒粉適量醬油適量鹽適量克小小酥肉的做法將買來的裏脊肉洗乾淨，切成小長條。不能太厚，會不容易炸熟...
小酥肉（雞胸肉版本）
用料雞胸肉兩塊紅薯澱粉看着加雞蛋3個花椒粉5茶勺黑胡椒粉5茶勺鹽適量耗油適量醬油適量小酥肉（雞胸肉版本）的做法雞胸肉洗乾淨，切成條，把鹽，醬油，耗油，花椒粉，黑胡椒一起攪拌均勻加入雞蛋，紅薯澱粉，繼續攪拌均勻，然後醃製半小時...
小酥肉
香炸小酥肉，孩子的最愛！用料裏脊肉1只花椒粉1勺鹽2克雞蛋1個紅薯澱粉20克面50克醬油1勺生抽1勺小酥肉的做法裏脊肉條放醬油一勺、生抽一勺、蠔油一勺、花椒麪一小勺、鹽2克、蔥姜適量、醃製一小時一個雞蛋➕澱粉20克➕...
老上海香酥雞（雞心小肉）
外婆告訴我的配方，以前在子長中學對面巷子裏做香酥雞用料雞蛋1個鹽克澱粉勺麪粉克麪包糠克小蘇打料酒勺蒜粉胡椒粉克老上海香酥雞（雞心小肉）的做法斜着切條，過水清洗幾遍，擠幹水分雞蛋一個，蒜粉半勺，鹽一大勺，糖小半勺，胡椒粉...
椒鹽小酥肉（雞肉）
用料雞胸肉1塊麪粉50克澱粉50克雞蛋1個黑胡椒粉適量辣椒粉適量生抽1勺料酒1勺椒鹽小酥肉（雞肉）的做法雞胸肉切成自己喜歡的形狀。加入適量鹽和黑胡椒，一勺生抽，一勺料酒。攪拌均勻後，醃製10分鐘。把澱粉麪粉雞蛋加入適量的...
香酥小酥肉
今天太想吃火鍋🍲了，我必不可少的當然是小酥肉，大家吃火鍋必點什麼呢？———庚子年二月初三記用料五花肉250克花椒30粒料酒1勺雞蛋1個鹽1勺白胡椒粉1/2勺紅薯澱粉2勺香酥小酥肉的做法1⃣️將肉肉切成長條，進行醃製。2⃣️鍋中...
香酥炸雞腿肉 （炸小雞排）
外酥裏嫩！沒sei了👌學會了炸雞柳炸裏脊肉都一個套路。用料雞腿5只雞胸肉1塊（反正要炸的，一起炸了）姜四五片蒜四五瓣雞蛋1~2個麪包糠適量澱粉適量料酒一勺醬油一勺黑胡椒粉適量蠔油一勺鹽一勺蕃茄醬適量孜然粉適量油適量香...
小酥肉（無雞蛋版）
老家的瘦肉切絲後留下一些邊角，就想來做酥肉，可是寶貝雞蛋過敏。所以做了這個無雞蛋版的酥肉，同樣酥脆可口。用料鹽適量胡椒粉少許澱粉適量豬肉100克花椒12粒水適量小酥肉（無雞蛋版）的做法肉切條，入鹽，胡椒，花椒醃製備用。調...
肉鬆小小酥
用料1:黃油100克糖粉30克2:雞蛋50克3:低筋麪粉200克4:肉鬆50克蛋黃（裝飾）1個肉鬆小小酥的做法黃油室溫軟化，準備好所有材料（我做的是配方兩倍量）黃油和糖粉混合均勻黃油打發蓬鬆，顏色變淺體積變大加入雞蛋均勻打發至蛋液與...
小酥肉、炸雞(烤箱版)
買的冰凍半製品，用油炸太油了，嘗試用烤箱做。用料迷你小酥肉適量小酥肉、炸雞(烤箱版)的做法買的是這種速凍生製品，有些人是不解凍直接做，我是先解凍了的。先預熱烤箱5分鐘，將烤架下面用錫紙接油汁，將小酥肉放烤架上，上下火1...
從小酥肉做起：蒸小酥肉、酥肉面
我們這兒的小酥肉和川渝的酥肉操作起來相似度很高，但是調味和吃法差別還是挺大。試過不同部位的豬肉，試過在鹽糖生抽的基礎上加不同香料，試過好多不同的吃法，有了點豬肉選擇X香料X吃法的小心得，總結一下。譜圖慢慢補😂用料...
小雞酥
京城點心:小雞酥，幾年前去北京餐廳點了這款點心，好吃好看好萌啊！我做的雖然和原版差好多，更像小鴨子，可我真的盡力了。用料油酥:麪粉125克7成熱花生油55克水油皮:麪粉125克花生油35克水65克豆沙適量蛋黃2個小雞酥的做法油...
椒鹽小酥肉（雞胸肉版）
用料雞胸肉1塊料酒1勺生抽1勺鹽適量黑胡椒適量雞蛋2個澱粉半碗椒鹽粉/辣椒粉適量椒鹽小酥肉（雞胸肉版）的做法把雞胸肉切成條，加料酒、生抽、鹽、黑胡椒，攪拌均勻醃製20分鐘（也可以提前醃製放回冰箱）醃製好後就弄麪糊，澱粉和...
外酥裏嫩的雞胸小酥肉
用料食材:雞蛋2個雞胸肉1塊麪粉1勺澱粉1勺胡椒粉少許六月鮮特級醬油1勺味達美臻品蠔油半勺鹽1勺油適量外酥裏嫩的雞胸小酥肉的做法將一塊雞胸肉控幹水後切成條備用在雞胸肉中加入一勺六月鮮特級醬油加入半勺味達美臻...
雞肉版香酥小酥肉
之前寫過豬肉版本的小酥肉，雞肉版必須也安排上😜。‼️依舊必不可少的️靈魂：青花椒+花椒（一定一定要放，絕對是靈魂）用料雞胸肉1大塊青花椒1小撮花椒1小撮鹽2克料酒1勺蠔油1勺薑末少許麪糊：雞蛋1個鹽2克澱粉80克麪粉20克雞肉版...