溫州特色-敲魚面
一起來敲魚吧👉👉👉把魚敲暈了就能做成面了，微虐的過程，比較簡單，需要耐心少許，仔細適量，溫柔一點點，也是半成品，冷凍起來慢慢吃，做湯作料煮麪阿餛鈍什麼的配菜都行一般都用鮸魚，小黃魚來做，還可以用它們做成魚丸魚餅，都是溫州特...
溫州特色菜～鰵魚餅
現在巳經是開魚期，這個時候魚最鮮新的吋候，想吃魚餅🫓自己動手做起來。用料魚2斤白糖5克料酒1勺鹽2．4克味精5克定粉1．6克水5克溫州特色菜～鰵魚餅的做法先把魚去鱗去內臟洗淨瀝乾水份備用。把魚破開刮下魚肉備用。放在案板...
溫州特色美食-花球
菜場買的都是蘿蔔絲做的，並且爲了好看把蘿蔔與胡蘿蔔一起攪拌着（這兩樣是不可以放一起燒着吃的），而且炸的油都是重複無數次的，還是自己做的好吃、健康，球菜做着吃又好用料麪粉500克球菜1個（大概2斤）胡蘿蔔1根鹽15克水適量味精...
【芹菜炒魷魚】溫州特色吃法？
奇奇怪怪的搭配，還蠻好吃的用料魷魚半隻芹菜1把料酒1勺鹽半勺【芹菜炒魷魚】溫州特色吃法？的做法魷魚煮5分鐘撈出，切小塊鍋內倒油，下芹菜翻炒，下魷魚翻炒，加入料酒和鹽，熟後盛出挺鮮美的。和烤魷魚不一樣的口感...
溫州特色小吃—油蛋
看着朋友圈各種打卡，自己也心動了，來做做看，還蠻成功用料糯米粉，麪粉，黑芝麻，紅糖，陳菜油溫州特色小吃—油蛋的做法糯米粉主打，加了一點點麪粉，加入紅糖，水，開始揉麪團啦揉好後搓成一個個長條形，裹上黑芝麻鍋裏陳菜油倒進去，等油熱...
溫州特色
老公突然想吃麥包，那我今天就來挑戰一下用料麪粉500克發酵粉5克雞蛋2個酸菜適量瘦肉適量蝦皮一把溫州特色的做法先把菜炒熟放邊上冷卻把麪粉揉光滑切成一小塊一小塊包成餃子的形狀放鍋裏蒸，大概10分鐘的樣子就可以啦小...
溫州魚面
用料黃花魚一斤太白粉60克溫州魚面的做法刮掉魚鱗，處理魚肉。此處省略一萬字。。。略略略。。。一斤出了一小碗在太白粉上舀一勺如圖慢慢敲，細細敲，輕輕敲小🔥烙七成熟冷卻後，剪成細條...
酥排骨（溫州特色）
用料排骨500克醬油少許1勺料酒2勺白糖2勺味精2勺蠔油少許啤酒少許澱粉1勺雞蛋1個糯米粉小麥粉酥排骨（溫州特色）的做法排骨裏放入白糖味精醬油蠔油料酒澱粉（有玉米澱粉和紅薯粉）我放的是紅薯粉啤酒然後攪拌均勻醃3-5個小時...
鹹菜雞（溫州特色菜）
鹹菜雞，溫州特色菜，主材有鹹菜和雞，小時候我家鄉每到逢年過節、紅白喜事，這道菜是必上的，溫州人又叫“全雞”，鹹菜發音通“賢才”，雞又通“吉”音，有賢才輩出吉祥如意之意。今日週日，菜場轉了半天不知道燒啥好，看到攤位上有雞就...
魚餅(溫州特色)
用料鮸魚2斤澱粉2兩薑汁適量鹽適量魚餅(溫州特色)的做法魚去皮、去骨剁成泥，用手在盆裏打圈或者直接用料理機打成泥漿滾成圓柱形第三步不會的可以看第四步，攤成餅形入油鍋炸至浮起成品...
溫州特色魚丸
這也算是我們溫州地區的特色傳統小吃了，沒有人不愛，好吃又營養吃過就會愛上用料鹽白糖溫州特色魚丸的做法首先把魚肉取出魚骨放到碗裏擦入生薑適量，根據自己口味大概是兩斤魚肉一塊生薑差不多蔥切細加入這個也是隨意加的...
溫州敲蝦
敲敲敲是這道菜的特色用料蝦自己把握鹽自己把握澱粉1勺溫州敲蝦的做法明蝦剝殼、去蝦線，開背沾少許麪粉，敲敲敲，讓它變扁這樣的蝦肉更容易融入菜的味道開水裏走一下撈起後放入冷水，讓蝦肉Q彈洋蔥和彩椒切片炒姜、洋蔥、蝦...
溫州特色炒麪
用料雞蛋兩個個米麪適量五花肉克洋蔥半個蝦乾香菇跳跳魚乾適量白菜一顆片蔥花少許克排骨湯少許溫州特色炒麪的做法五花肉切片備用芹菜洗淨備用洋蔥切片備用蝦乾跳跳魚乾香菇提前兩小時浸泡好備用白菜🥬洗淨切好備用雞...
溫州名菜~三絲敲魚
這是一道傳說中的國宴菜。用料澱粉適量魚肉200克肉絲30克薑絲3克蔥3根榨菜絲小包鹽少量胡椒粉少量醋1勺溫州名菜~三絲敲魚的做法取免魚脊背。去皮去骨切成塊。兩面沾澱粉敲成魚片。敲打的過程中澱粉不宜多放，不粘就行...
溫州敲魚
溫州敲魚採用新鮮的鮸魚肉切塊用澱粉敲打成片，味道鮮美爽滑。用料鮸魚1條澱粉(生粉)適量溫州敲魚的做法去魚頭，魚骨，魚刺，取魚肉切塊。在砧板上撒澱粉，在魚塊上撒少量的澱粉用擀麪杖輕輕敲打。敲打成厚薄均勻的魚片，備用。...
美味魚皮羹---溫州特色
貌似只有溫州有這道菜，家鄉特色美味與大家分享。極適合秋涼氣燥的季節食用。姜味補寒，魚皮膠原蛋白美容佳品！用料魚皮400香菇2、3朵紅蘿蔔少許大白菜少許大蔥少許生薑4片雞蛋2個玉米澱粉2勺美味魚皮羹---溫州特色的做法...
溫州人特色菜～敲魚片
這個季節剛剛開魚季魚特別鮮美。把買回來的鮸魚削麟去骨去皮備用。用料鮸魚1條生澱粉50克薑片5片蒜瓣2瓣米椒粉少許醋半勺料酒1勺白糖半小勺蠔油半小勺溫州人特色菜～敲魚片的做法鮸魚削麟去骨去皮把魚肉切薄片備用。生...
溫州敲魚湯
[舌尖上的溫州]溫州神奇的食物，＂敲魚＂。把魚塊和麪粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像雲一樣。然後切成寬條，下湯燙一下即可起鍋。肉嫩而湯鮮。用料冕魚肉條青菜榨菜蔥花老酒鹽紅蘿蔔溫州敲魚湯的做法魚肉去骨，切成塊，魚肉表...
溫州特色菜——敲魚
溫州的敲魚歷史悠久，也是中國菜譜中的一道名菜。敲魚名而不貴，顧名思義，它的製作方法就敲出來了。魚的種類不限，多肉少刺即可。如：黃魚、鮸魚、桂魚、鯇魚……用料鮸魚一條番薯澱粉敲魚槌（擀麪棍、木槌）溫州特色菜——敲魚的...
春捲-溫州特色美食
每年端午節的時期，溫州特別流行吃春捲，特別是端午節這幾天都要排隊才能買到春捲皮，我發現買的春捲皮沒有面粉的香味，所以就想着自己做，不僅可以不用去菜場排隊買，而且自己做的咬着有嚼勁又特別香用料春捲皮：麪粉500克水450克...
溫州敲魚面
來到大連這個海濱城市，可是滿足了愛吃海鮮的口福。各種魚各種做法都很喜歡，唯獨不愛吃鮁魚。女兒單位發福利時每每都有鮁魚。爲了消滅它，我學習燒鮁魚，薰鮁魚，醃鮁魚，包鮁魚餃子，汆鮁魚丸子，敲鮁魚面，還準備撥草溫州魚丸，魚餅，目...
延邊特色美食【溫面】沒有野蘇子的溫面是沒有靈魂的～
濃郁的湯汁香辣～而不膩喜歡吃一口面再喝一口湯尤其是酒後不願意吃飯一碗溫面解決一切沒有野蘇子的溫面是沒有靈活的～用料玉米麪200克牛肉100克胡蘿蔔1/3根青椒1/2個洋蔥1/8個韓式辣醬1勺味極鮮2勺大蒜2瓣野蘇子葉適量熟...
溫州敲蝦湯
用料蝦15只雞蛋1個紅薯澱粉適量姜幾片香菜1棵鹽，雞精，白醋，白胡椒粉，紫菜，榨菜絲適量溫州敲蝦湯的做法蝦洗淨去頭去殼（蝦頭留着）。蝦仁開背去蝦線，用廚房紙沾幹水分。蝦仁撒上紅薯澱粉，用擀麪杖反覆均勻地輕輕敲打兩面，敲開越薄...
溫州特色蒸麪包（改良版）
小時候吃過的麪包油條，那些稀鬆平常的滋味確是永遠忘不掉的美味呢這個麪包是根據自己需求改良的，不加糖，果乾和堅果碎帶來滿滿的香甜味加老面的麪包，內在組織特別鬆軟，放冰箱冷藏吃個把星期完全沒問題，上鍋蒸熱後依然美味以...
敲着吃的魚🐟溫州名菜敲魚
三絲敲魚湯是溫州有名傳統菜餚，至今已有百餘年的歷史，記得小時候逢年過節家家傳出木錘敲打魚肉的聲音，那時候我經常幫媽媽敲魚，現在大家日益忙碌都是菜市場買現成的，家裏敲魚錘也不知什麼時候沒了，但我們可以用瓶子當工具，敲...