白灼金鉤蝦
用料金鉤蝦一斤薑片適量料酒兩勺白灼金鉤蝦的做法鍋內少許水，新鮮剛上岸的野生金鉤蝦洗淨，開水下鍋，待蝦殼變色30秒撈出即可享用。...
白灼金鉤蝦🦐
金鉤蝦🦐的季節😋用料蝦1斤料酒大約150毫升薑片5片鹽1克蔥段蔥花10克白灼金鉤蝦🦐的做法🌟金鉤蝦的精華就是背部一整條黃，所以挑蝦線時注意不要帶出蝦黃。1⃣️剪腳剪長鬚2⃣️牙線棒從蝦身第二節挑出蝦線，如果帶出了蝦黃就...
金鉤白玉柱
用料綠豆芽韭菜海米鹽味精金鉤白玉柱的做法豆芽菜一定摘去二端，不偷懶。好看就象白玉柱豆芽菜一定焯水，一干淨，二是撈出入涼水，迅速控淨入口脆海米放入碗內，加熱水，放蔥、姜、料酒，蒸半小時後，撈出控淨水再炒鍋中放油，小火炒，蒸...
白灼小白蝦
用料蝦400克小蔥2根姜10克白酒15克鹽2克水120--150克白灼小白蝦的做法所有食材都放入主鍋。6分鐘/V/反轉小勺。小白蝦又小又嫩，6分鐘就熟了！...
金鉤小白菜
微信公衆號～荷馬私廚用料小白菜顆蝦米克蠔油勺金鉤小白菜的做法金鉤，小白菜。小白菜用麪粉水洗淨熱鍋涼油，煸香蔥花，金鉤海米炒香加入小白菜，耗油炒勻，30秒出鍋上桌小貼士微信公衆號～荷馬私廚...
幹焗金鉤蝦
會往鍋裏倒蝦嗎？會放鹽嗎？會蓋鍋蓋？會開關火？好，那恭喜你！這道菜你就會做了。不需要油，不需要姜蔥，只要一點鹽，這菜譜適用於任何蝦！團了開捕第一批的金鉤蝦，第一次吃到蝦裏有母蝦婆纔有的條狀膏！原想做鹽焗的，但吝嗇的我實在捨不得...
白灼黃金菇
用料黃金菇適量生蠔適量醬油適量白灼黃金菇的做法沸水燙熟黃金菇，約兩分鐘，瀝水盛盤，加入適量醬油和生蠔即可。...
金鉤白菜
深秋，又到了貼秋膘的季節，來一些低脂食物吧！用料大白菜500g蝦米50g油30g鹽一小勺蠔油一小勺白胡椒粉少許金鉤白菜的做法蝦米洗淨待用。大白菜洗淨切長條。鍋中放油燒熱放入蝦米炒香後，加入白菜一起炒。白菜炒熟後加入鹽，蠔...
金鉤（幹蝦仁）蠶豆炒茭白
金鉤-多麼酷炫的名字，本尊就是幹蝦仁啦，其實更常見的名字是開洋，哈哈哈。我有一大包乾蝦仁，急待消耗，現在開始加入清庫存名單✌️。我一直不是很青睞蝦皮的味道，不過幹蝦仁倒是能接受，畢竟這個是實打實的蝦肉啊！幹蝦仁入菜，只需...
白灼海白蝦
夏日想吃點清淡又有營養的～吃海鮮吧用料活海白蝦10只姜兩片，薑末少許料酒陳醋生抽白灼海白蝦的做法清洗蝦，除蝦線開火燒水，水開蝦下鍋放薑片料酒。煮蝦時可以調汁，薑末碗裏放入三勺醋一勺生抽蝦熟撈出裝盤，姜醋汁吃前用微波...
新鮮美味的白灼大條帶膏金鉤蝦
野生大條蝦，營養又美味，小孩老人補鈣和蛋白質的不二選擇用料蝦400克薑片三片小蔥若干根料酒一包鹽一丟丟克新鮮美味的白灼大條帶膏金鉤蝦的做法準備食材，大蝦洗乾淨備用蝦倒入鍋中，加料酒沒過蝦加入生薑，蔥花，一丟丟鹽大火...
白灼白米蝦
非常簡單的白灼，主要是吃蝦的鮮味兒用料白米蝦500g蔥，姜少許白灼白米蝦的做法水燒開放蝦，和少許蔥，薑絲一但蝦燙卷變紅就馬上撈起，不然會不甜，太老喜歡蘸料的就準備點姜醋碟就好啦！Enjoy!...
白灼黃金鮑
同學家帶回的海鮮，用最簡單的烹飪方法，體現食物的原汁原味。用料黃金鮑一盒小蔥2根蒸魚豉油2勺食用油30克白灼黃金鮑的做法黃金鮑洗淨，改刀一樣厚薄。鍋裏煮半鍋水，燒開後放入黃金鮑，用筷子扒拉幾下立刻離火倒入漏勺，瀝乾水...
金鉤銀鉤
綠豆芽掐頭去尾就華麗麗滴變身了，再和金鉤海米一邂逅，清新鮮美口水漾～用料綠豆芽海米香醋老醋會影響色澤生抽料酒鹽糖薑汁金鉤銀鉤的做法豆芽掐頭去尾，洗淨控去多餘水分，加入生抽、薑汁、醋和糖、鹽，拌勻蝦乾用清水洗淨後，加...
金鉤大白萊
這是民國時期流傳下來，很傳統的清蒸大白萊，只不過那時候的做法沒有放肉，只放金鉤蝦仁幹。用料白菜芯三棵肉末50克金鉤蝦米幹少許青紅辣椒碎小許花生油適量蠔油一湯匙鹽三克雞粉四克金鉤大白萊的做法把棵白萊芯分別每棵切...
白灼黃金菜
用料生抽1勺鹽3克薑末30克胡椒碎8克黃金菜300克白灼黃金菜的做法黃金菜洗淨後開水燙，看自己喜好熟的程度，用筷子夾起擺整齊。倒掉鍋裏大部分水，剩一點加入薑末、胡椒碎、醬油、鹽，蓋鍋蓋煮三分鐘。在煮好的汁上滴點油，澆到...
白灼蝦
第2道練手菜用料蝦只薑片片小蔥根料酒勺薑片鹽克生抽勺白灼蝦的做法清洗，去蝦線，再次清洗，加入適量料酒泡一下小蔥切斷，薑切片，燒水水開後加入大蝦，蔥姜，水開2分鐘，出鍋。小貼士蝦線可以用牙籤挑不喜歡腦袋的可以把頭擰下來...
金鉤鮑
現在的廣東人更注重健康，因此現在的粵菜更注重營養搭配。象這款“金鉤鮑”，除了鮑魚外，還配搭了小棠菜和南瓜汁。鮑魚營養價值極高，補而不燥，具有滋陰補陽功效。而小棠菜和南瓜含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、微量元素...
白灼金針菇
平時金針菇都是做鍋子燙着吃，今天只有金針菇，其他菜跟金針菇不搭，索性讓金針菇自立門戶，自己單獨成一個菜。用料金針菇用量自己看着放生抽喝湯的勺子兩大勺，或者自己看着放白糖南方吃法放點，北方吃法就不放，我沒放油平時炒菜...
白灼蝦@
用料薑片小蔥根生抽勺蝦只白灼蝦@的做法小貼士按...
【快手菜】金鉤白菜煲
用料娃娃菜1顆金鉤1小把鹽少許雞精少許【快手菜】金鉤白菜煲的做法金鉤清水洗淨備用娃娃菜掰開，洗淨備用砂鍋中加入少許食用油，放入金鉤炒香加入娃娃菜，倒入清水，沒過娃娃菜。蓋上蓋子煮5分鐘，菜軟即可。冬天，溫暖而不是清...
蔥油金鉤蝦
白灼之後，再做一次蝦🦐，這次，蔥油。用料蝦1斤蔥3根生薑5片鹽1克味極鮮醬油2勺料酒1勺花生油蔥油金鉤蝦的做法1⃣️先處理蝦，具體處理方法可以參照我的另一篇金鉤蝦菜譜，不再贅述。摘幾個蝦頭下來用於炒香。蔥白切段，剩下的切...
白灼大蝦
用料蝦只薑片片薑末➕醋➕生抽➕香油白灼大蝦的做法安排...
白 灼 蝦
用料鮮蝦200克薑片1片香蔥2根料酒2勺白灼蝦的做法1.鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開2.水燒開後處理好（剪去須腳，挑去蝦線）蝦3.蝦放入後，用中火煮一分鐘即熄火4.將蝦撈出瀝淨水5.準備好喜歡的調味料蘸來食即可...
白灼蝦
用料鮮蝦料酒大蔥段薑片蒜末小蔥小米辣醋香油生抽白灼蝦的做法鮮蝦剪鬍子去蝦線水開後+料酒1勺大蔥段薑片+蝦蓋蓋煮2min撈出擺盤蘸料：蒜末小蔥小米辣醋香油生抽攪拌均勻...