駱叔叔家焙子
內蒙古特色，焙子。呼和浩特、包頭地區主要早餐之一。亦是胡麻油的經典運用成果之一。因先烙後烤，外酥內軟，鹹香適口。用料麪粉500g鹽少量酵母3克水適量油（最好是胡麻油，沒有的話亞麻油、色拉油也行）適量食用鹼適量駱叔叔家...
林利叔叔的創意辣子蝦
林利叔叔是我爸爸的好友，年輕的時候做過大廚開過館子，做菜特別厲害，最近請到家裏來教我做菜😍這道菜是他自己的創意料理，味道超級贊，根本停不下來，一個小孩都能吃完一盤，學會了它，震驚全家人的硬菜從此又多了一個😋用料鮮蝦一...
駱叔叔家的榴蓮酥
不吃榴蓮，但吃榴蓮酥用料水油皮低筋粉270g黃油35g水120g糖粉15g開酥黃油150g其他榴蓮果肉150g全蛋液一份黑白芝麻適量駱叔叔家的榴蓮酥的做法水油皮裏的黃油軟化至室溫放進低粉裏揉搓均勻加糖粉和水揉至光滑有彈性切十...
徹思叔叔家的起司蛋糕
我這款起司蛋糕是在徹思叔叔的基礎上減少了奶油奶酪的量，吃起來不會膩，成功率非常高用料奶油奶酪50-60克黃油50克蛋黃4個糖（蛋黃）30克牛奶100克玉米澱粉30克低粉60克蛋白4個糖（蛋白）50克徹思叔叔家的起司蛋糕的做法簡單點的...
創意兒童早餐-大鬍子怪叔叔
超忙職場媽，伺候超難搞娃兒。每天早上10分鐘快手早餐，一個標準：得有趣，得有蛋。用料雞蛋2個裸麥碎（超難吃）人蔘果無添加山楂條橙子創意兒童早餐-大鬍子怪叔叔的做法玉子燒鍋煎雞蛋卷，中間加魚鬆。手動榨橙汁一杯，人蔘果對半切...
油漬長椒（長腿叔叔）
放在廚房裏，永遠不怕沒有菜。用料長椒隨食山茶油鹽油漬長椒（長腿叔叔）的做法長椒洗淨，控幹低溫炸至表面起皮，撈出放涼垂直放入瓶內，撒鹽，灌入新鮮山茶油。放入冰箱，三天後取用。小貼士炒麪，涼拌，炒肉都很合適。...
叔叔的豆腐肉盒子
叔叔的私家菜，昏素搭配，營養美味，簡單易學，適合下廚初學者。順帶還可以炸豆腐丸子（碎豆腐里加馬蹄和雞蛋口感好），肉丸子（顏色炸深一點香），豆腐泡（最後炸，水分多易冒白沫），多少材料都不浪費，注意每次入油鍋前要把雜質撈乾淨，炸透了！肉和...
駱叔叔的上癮炸雞
味道超讚，涼了仍脆用料A-醃料孜然味炸雞料（隨便買）1/2袋牛奶半碗鹽、雞精、黑胡椒粉、白胡椒粉、（注）花椒粉、辣椒粉、玉米澱粉、生抽適量，隨心意蔥、蒜少許雞蛋1個B-主料雞腿或雞胸500g/一斤C-炸粉中筋麪粉（普通粉）2碗玉米澱...
駱叔叔家的天婦羅（素）
用料鮮香菇5個藕半個低筋麪粉1/3碗雞蛋2個鹽適量駱叔叔家的天婦羅（素）的做法鮮香菇切大厚片，藕切片，備用雞蛋打散，加入低筋粉，（普通麪粉也可以），攪拌均勻，太稠的話加適量水即可，加適量鹽，攪拌均勻熱鍋起油，五六成熱的時候即可炸每...
駱叔叔家清蒸鱸魚
最近某位小主愛上了吃魚╮(￣▽￣"")╭用料鱸魚一條蔥絲、薑絲、蒜瓣適量鹽適量料酒適量海鮮醬油適量花椒適量駱叔叔家清蒸鱸魚的做法鱸魚清理乾淨後改刀，表面抹一層薄鹽，按摩片刻腹部塞入適量蔥絲、薑絲、蒜瓣、花椒魚身也...
駱叔叔家炸豬排
雖然比不上在大阪一家小店吃到的炸豬排，但是這個味道已經hǐn滿意了～可以配米飯吃～～用料主料豬排2塊輔料雞蛋1個麪包糠適量鹽適量白胡椒粉、黑胡椒粉適量澱粉適量料酒少量蘸料白醋1份量陳醋1份量蜂蜜2-3份量生抽0.5份量熟...
黃磊叔叔的麻辣雞絲
邀請朋友一起來吃飯，配個綠粥，完美～用料雞胸肉塊黃瓜根洋蔥少量胡蘿蔔少量胡椒粉少量辣椒粉少量生抽少量醬油少量紅酒少量黃磊叔叔的麻辣雞絲的做法水裏加入乾料和紅酒去腥，水開後加入雞胸肉雞胸肉煮熟後，扒成絲熱油倒入辣...
孜然烤土豆，比麥當勞叔叔家的更好吃
我家每次party必備的一道菜，孩子大愛，比麥當勞叔叔家健康更好吃！媽媽們爲孩子做起來吧！超級簡單！詳細視頻請點這裏_nMhtpE用料中號土豆6個孜然粉2小匙大蒜5小匙辣椒粉1/2大匙鹽1小匙橄欖油3-4大匙孜然2小匙孜然烤土豆，比麥...
駱叔叔的大盤雞
用料雞腿500g土豆1個青椒/尖椒1-2個胡蘿蔔半根西紅柿1個哈啤小麥王500ml蔥（大蔥、洋蔥）姜花椒大料桂皮香葉幹辣椒適量醬油/味極鮮適量郫縣豆瓣醬2勺鹽白糖十三香雞精適量駱叔叔的大盤雞的做法先準備一些蔥薑末；雞腿切塊，...
二叔家炸蘿蔔絲丸子
用料蘿蔔1根五香粉2g酥炸粉50g麪包糠20g（4小把）糖20g沙茶辣15g小蔥15-20棵雞蛋2個油半鍋麪粉90g二叔家炸蘿蔔絲丸子的做法原材料，如圖，日常用的白糖和超市買的白蘿蔔就可以白蘿蔔去皮，刨成粗絲，靜置蔥切成蔥花靜置後的蘿蔔...
M記（上）---Q萌版麥當勞叔叔饅頭包子
媽媽，我要吃麥當勞~叔叔···，此時麥當勞叔叔會不會很害怕，哈哈哈哈哈哈哈哈用料用料1：~中筋麪粉150g牛奶83g白砂糖15g酵母1.5g玉米油3g用料2：~紅曲粉適量南瓜粉適量竹炭粉適量抹茶粉適量可可粉適量M記（上）---Q萌版麥當勞叔...
駱叔叔家泰式綠咖喱
酸、甜、辣口味的咖喱，濃濃的椰香，方法簡單易操作！用料綠咖喱醬一份雞胸肉一片雞翅根4個茄子1/4個洋蔥半個土豆一個草菇適量青檸檬一個檸檬葉適量南姜2-3片紅辣椒2-3個聖女果少量椰漿250克水一碗純牛奶一小袋駱叔叔家泰...
徹思叔叔—起司蛋糕
做來試試就知道像不像了用料看圖片～字徹思叔叔—起司蛋糕的做法說用料了！準備奶油奶酪200克黃油20克淡奶油30克純牛奶120克雞蛋4個低筋麪粉30克玉米澱粉20克糖粉70克鹽1克活底模一個食物溫度計一個首先把奶油奶酪，黃油，純...
【原創】澈司叔叔和西村叔叔的輕乳酪蛋糕（妙可藍多奶油奶酪）
輕乳酪蛋糕這款蛋糕造型簡單口感綿密深受甜點控們的喜愛相對戚風蛋糕更偏愛芝士蛋糕因爲它吃起來比戚風更加棉軟且多了乳酪的香味喜歡輕芝士因爲它的口感不會像重芝士那麼厚重這是一款特別適合做下午茶的甜品搭配咖啡...
芝士蛋糕（撤思叔叔）
用料牛奶50g奶酪125g黃油30g雞蛋3個低粉25g糖45g白醋或檸檬汁若干滴芝士蛋糕（撤思叔叔）的做法奶酪和牛奶隔水加熱，攪拌至順滑無顆粒狀；加入黃油，攪拌至黃油完全融化，無油星；分三次放入蛋黃，每次都將蛋黃快速打散、攪拌均勻；篩...
Matt叔叔烤芝士蛋糕
澳洲廚藝大師裏的評委之一Matt叔叔推薦的可以做出超好吃，超綿，超順滑的芝士蛋糕。用料餅底餅乾250g糖60g無鹽黃油75g蛋糕糊奶油奶酪750g糖230g雞蛋4只朗姆酒1勺香草精1勺鹽一小把淡奶油300mlMatt叔叔烤芝士蛋糕的做法餅...
駱叔叔的經典廈門沙茶麪
常年呆在外地，心心念唸的就是這個老味道。還好有一個賢惠的老婆，完美復刻，也想把配方發給大家，聊解思鄉之情。用料厄多多爾白蝦10只沙茶粉五勺花生醬2大勺乾貝適量鮑魚乾可不用蒜泥適量冰糖適量駱叔叔的經典廈門沙茶麪的...
完勝各種叔叔家的起司蛋糕
徹思叔叔的起司蛋糕之前火的一塌糊塗，每次路過都會看到好多人都在排隊。然後跟風買了一個，口感輕盈細膩也還算不錯。既然買的那麼費勁，不如自己在家做。昨晚嘗試一下，味道超級驚豔。完全不輸叔叔家的起司蛋糕，就連我爸媽辣...
【麥叔叔同款】動心角
麥叔叔家出了款動心角，但不是每家店都有賣，必須得有甜品站的纔有，好不容易有時間想去買，結果發現那家店沒有，一氣之下，我自己做了…賣到火爆的動心角原來如此簡單，別再去買了，呆在家自己做…用料奶油100克砂糖20克牛角麪包適...
駱叔叔傢俬房紅燒魚
不怎麼愛吃魚的我，這條魚吃了一半🤦♂️總覺得這條魚是被嚇死的……用料魚1條蔥絲適量蔥段3-4段姜6片左右蒜一頭料酒2大勺老抽適量生抽適量鹽適量花椒大料幹辣椒適量糖適量醋適量駱叔叔傢俬房紅燒魚的做法魚一條，清理幹...