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有關青豆肉糉的做法步驟和做法圖解
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有關青豆肉糉的做法步驟和做法圖解
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青豆肉糉
06-24
家備糉子,無論早點或中餐,都簡單快捷。這個春節,包了好多糉子,解決餐食問題,省心不少。包過醬肉、蛋黃、赤豆等等糉子,感覺其中的青豆配肉糉,無論營養還是口味,都挺好的!現簡單記錄,以作分享。用料糯米(醬油)醬肉青豆糉葉繩子青豆...
糉子-豆類and肉糉
07-18
端午節即將到來,喜歡吃糉子的朋友們可以開做啦!糉子甜口兒和鹹口兒只有包糉子的人知道,話說包糉子真的是個技術活,要好看又要煮着不漏,哈哈哈,反正我包的不好看。用料糉葉糯米紅豆綠豆花生五花肉蜜棗鹽老抽生抽糖料酒糉子-...
綠豆板栗肉糉、大年糉(糉模版)
03-25
小時候每年過年媽媽都會包綠豆大肉糉~巧手的她總能把糉子包得背拱的高高的~好吃又漂亮~😍這份兒時記憶讓我在成家後一直保有大糉情節~覺得必須包上一些拱背的大糉子~纔有過年的味道~得益於人類和動物的本質區別~聰明...
肉糉、紅棗糉、豆沙糉
02-21
糉子又稱“角黍”、“角糉”,由糉葉包裹糯米蒸制而成,是漢族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,糉子成爲端午節慶食物。民間傳說吃糉子是爲紀念屈原。糉子作爲中國歷史文化...
鮮肉豆糉
06-01
這是一個💑故事。2016年的端午假期,跟強哥初見,一見鍾情💘,自然而然就進入熱戀期。我是枚吃貨,而他剛好喜歡研究美食,一拍即合,我們便開始了跟美食的戀愛,進展很順利很神奇。美好的日子總是過得很快,轉眼,又一年端午將至,我們決...
鹼水糉,肉糉,豆沙糉都來點
06-05
今天是端午,祝大家端午節快樂~另外,這個糉子一年包一次,所以手藝進步的空間太小,尤其這個捆繩,我感覺我每次都可以捆出新境界,哈哈哈哈哈哈哈不過,味道還是相當可以的用料鹼水糉(4個)糯米400克食用鹼4克油適量食用鹼(放煮鍋裏...
青醬舒肥雞肉糉,飄糉香
01-01
用料糉葉15片青醬80克帕瑪森乳酪,切塊50克松子30克蒜頭150克特級初榨橄攬油80克新鮮羅勒葉,洗淨,風乾1/2茶匙鹽舒肥雞胸1800克水30克樟檬汁200克雞胸肉,去皮,約1片雞胸20克紅甜椒20克黃甜椒片青醬飯220克圓糯米110克蓬萊米...
無皮綠豆肉糉、紅綠豆肉糉
02-21
如今,大街小巷的糉子全年無休,但是節日的儀式感,一年只有一次。於是動手做了16個糉子用料綠豆約100g紅豆約100g無皮綠豆約150g糯米約1.5斤黑豬五花肉350克綿白糖2湯勺鹽2小勺老抽1湯勺鹹鴨蛋3個無皮綠豆肉糉、紅綠豆肉糉...
糉子-鹹肉糉,豆沙糉,大棗糉
05-14
喜歡糯唧唧的糉子!喜歡甜的,喜歡鹹的,肥而不膩,喜歡鮮花香味兒的,脣齒留香,快來吧(食材隨意啊!用料糯米500克蜜棗適量糉葉100片五花肉100克紅豆20克玫瑰花瓣葡萄乾適量克糉子-鹹肉糉,豆沙糉,大棗糉的做法洗大棗和糉子葉的時候,那...
大肉糉+蛋黃鮮肉糉+蜜棗紅豆糉
01-25
很久前包的糉子,味道賊好了,現在想想還要流口水🤤新手裹糉子,也有模有樣的😂用料糯米適量五花肉適量蛋黃適量蜜棗、紅豆適量老抽、生抽、黃酒適量鹽、白糖適量糉葉、捆繩適量大肉糉+蛋黃鮮肉糉+蜜棗紅豆糉的做法糉葉提前...
鹹蛋黃肉糉vs綠豆肉糉
04-17
端午節又快到了,在這天吃糉子是我國的傳統習俗。糉子有很多款式,把糉子做的香糯好吃纔是王道。下面的量是做了22個糉子。有12個綠豆肉糉,10個蛋黃肉糉。所以配方就只寫了10個蛋黃。要包多少自己開心就好啦。用料脫殼綠豆...
綠豆鹹肉糉
06-03
隔壁家的阿婆最近開始天天賣糉子,她可是年年都有做糉子的,手藝很好,雖然做了幾年鄰居關係比較好,但是也挺不好意思麻煩人家的,耽誤阿婆好長時間教我呢,你們可有福了,趕快拿凳子學起來。我是湖南人,比較懷念家鄉味道的肉糉,阿婆...
眉豆肉糉
01-03
用料豬肉(稍帶一點點肥肉)300g(切小塊兒)糯米400g眉豆200g幹棕葉約100張(以上材料我共包了約30個,每個糉子用了3張棕葉)粗棉線:一團生抽1tbsp老抽1tsp蠔油1tbsp白胡椒粉1/4tsp姜粉(可省)1/4tsp糖1tsp芝麻香油1tsp眉豆肉糉的做法...
綠豆肉糉
05-28
往年我們家都是買糉子吃,今年老媽突然嫌棄外面的食物料不新鮮優質,還不如自己動手做。然而,老媽準備了肉餡,剩下的就是讓我來試水包糉子。用料糯米1000克。豬肉500克綠豆50克糉葉適量生抽適量料酒適量棉線適量五香粉適量...
燒肉糉--學做泉州燒肉糉紅豆肉糉
08-10
一壺清茶,兩盞燒肉糉~仲夏端午,觀龍舟,聊家常,不亦樂乎~泉州人的好客遠近皆知,泉州的燒肉糉更是享譽海內外~端午前夕,家家戶戶,忙進忙出,洗糉葉,泡糯米,包糉子~一家和樂融融,美不勝收~來美這些年,往年總是收到各朋友送來的各式各...
豆腐肉糉
03-05
人人都說嘉興糉好吃,我卻從不怎麼認爲,因爲我們家的豆腐肉糉要好吃的多。用料豆腐3塊肥瘦相間肉1000克糯米醬油適量紅辣椒適量個糯米3斤豆腐肉糉的做法糉葉浸一天一夜洗淨的糯米內加入醬油和生抽肉切成均勻的小塊,加入醬...
紅豆肉糉
02-23
第用料紅豆500克糉葉1.5斤糯米3斤鹹蛋25只豬肉2斤蝦米隨意生抽勺紅豆肉糉的做法豬肉用胡椒粉料酒醬油鹽糖醃,紅豆泡四小時用油鹽糖炒,糯米放油鹽,包好大概35條小貼士清淡口味的糉子...
豆瓣肉糉
07-27
用料糯米克鮮蠶豆豬肉糉葉醬油蠔油五香粉肉桂粉黑胡椒碎花椒碎白糖黃酒蒜生薑粉花生油豆瓣肉糉的做法將蒜瓣壓成泥,混合各種調料後把帶皮豬肉片放入拌勻冷藏醃製3小時以上,幹糉葉泡軟洗淨,剪去頭部硬的杆子,冷水入鍋煮開...
糉子豆沙糉蛋黃肉糉
01-06
兩個視頻都是閨女拍的,謝謝她!...
肉糉青豆
08-09
小時候外婆包的糉子吃起來很有清香的感覺,但是以前的糉葉都是外婆自己種的,在外面買的糉子總是吃不到以前的感覺,想想快到端午節了,自己憑着以前外婆教的包糉子,不過我改良了一些口感,感覺不錯好吃停不下來,一口氣吃掉3個。...
豬肉蛋黃糉+蜜豆糉+原味糉
01-01
用料1糯米醃肉蛋黃糉葉老乾媽辣豆豉甜麪醬生抽鹽白糖用料2蜜豆糉葉白砂糖棉線用料3糯米糉葉棉線豬肉蛋黃糉+蜜豆糉+原味糉的做法1(豬肉蛋黃糉)豬五花肉切大塊放入兩勺老乾媽辣豆豉放入一勺甜麪醬放入鹽放入白糖放入放...
乾貝五花肉糉、紅豆蜜棗糉、紫薯糉、鹹蛋黃肉糉
07-21
端午節馬上來臨。糉子當然少不了。做了乾貝五花肉糉,海鮮和肉搭配一起,特別鮮。真的值得一試。包糉子不復雜,新糉葉清洗乾淨倒點油浸泡,也可以水裏煮一下增加韌性。幹糉葉就清洗乾淨浸泡半天以上,洗的時候帶上手套,小心劃傷...
黃豆糉.蜜棗糉.花生糉.肉糉子(附糉子包法)
07-13
一:黃豆糉子(曬乾的圓豌豆)二:蜜棗糉子三:花生糉子四:五花肉糉子(不喜歡肥肉的可以買瘦肉)這次純屬因爲爸爸想吃,買不到老家的糉葉,用的是新鮮的葉子,爸爸想吃五花肉的,還是肥瘦相間的那種……用料一:黃豆糉子————黃豆150克圓...
大肉糉蜜棗赤豆糉白米糉
03-12
記得很久很久以前,見到大人們包糉子也去嘗試了一下,結果怎麼也包不上,就此放棄。直到去年纔開始研究,從白米(鹼水)糉到赤豆糉再到肉糉,終於能熟練做出想吃的糉子了。用料幹糉葉若干(30片)糯米900克肋條肉(或五花肉)700克白...
糉子(肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉)
08-08
肉糉、玉米糉、紫薯糉用料糉葉圓粒糯米大肉紫薯玉米料酒生薑大蒜雞精鹽老抽生抽糉子(肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉)的做法選購:市場會有蘆葦葉和糉葉兩種,寬而軟有一點杆的蘆葦葉左側。右邊長厚的就是傳統糉子葉,糉子葉更...
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