西湖魚羹
用料鹽適量姜一點點草魚一條蔥適量澱粉適量香油適量料酒適量雞精適量香菇一兩個雞蛋1只香菜一小把西湖魚羹的做法草魚洗淨收拾好，下鍋煎至兩面金黃加蔥結生薑料酒燉出香味取魚肉切丁取一隻雞蛋的蛋白煮鍋加適量清水，入...
12M+西湖牛肉羹
從小都討厭香菜的我，第一次被香菜吸引就是因爲這道西湖牛肉羹！順滑的口感、脣齒間的悠香、似有似無的牛肉粒，真的是好吃的不行了。很多人不愛香菜的味，當時香菜其實是個寶，可以開脾醒胃的作用，而且和蔥一樣還可以治療感冒喔...
西湖牛肉羹：醇香嫩滑鮮美可口的西湖牛肉羹
最新感悟，用好水真的是可以提升食物美味度～作爲科班出身的廚師，職業習慣就喜歡琢磨如何提升菜品的美味，用軟水這也是我一點一點琢磨出的下廚小妙招。今天就教大家用康師傅包裝飲用水做一道宴席常見的羹湯，西湖牛肉羹。這道...
西湖豬肉羹
家裏有香菇和豆腐，還有五花肉。突發奇想來個快手香湯。用料白胡椒粉適量鹽適量水澱粉一勺雞精喜歡者酌情加香菜三根香菇五朵豬肉五片雞蛋一個蠔油1勺生抽1勺香油適量嫩豆腐1盒西湖豬肉羹的做法五花肉片切末或者小丁，香...
西湖蓴菜銀魚羹
廢話不多說。用料銀魚250克蓴菜250克金華火腿絲25克澱粉15克濃湯寶半小盒西湖蓴菜銀魚羹的做法銀魚焯水備用。鍋內加水700ml，放火腿絲和濃湯寶一起煮沸。水沸後，倒入銀魚和蓴菜再次煮沸後，倒入水澱粉用勺劃拉攪勻，煮至冒...
西湖牛肉羹（簡單）
成菜特點:湯鮮味美，營養豐富用料主料牛肉配料盒豆腐，香菇，香菜調料料酒，姜蔥，胡椒粉，雞蛋，生粉，基本味（鹽，雞精，味精）香油西湖牛肉羹（簡單）的做法工藝流程:牛肉改刀入清水→配料改刀備用→汆水→入底油→薑片爆香入水→下入主輔料→...
（44）西湖牛肉羹【9M】
適合9個月以上寶寶。這碗西湖牛肉羹有牛肉補鐵、有豆腐補鈣，有米粥提供豐富的碳水化合物，一碗下肚，舒服飽肚，又不擔心寶寶會缺營養。用料粥米牛肉豆腐小蔥花蝦皮粉（44）西湖牛肉羹【9M】的做法準備好所需食材。粥米已經熬好...
西湖糖醋魚
這道菜做法簡單，色澤紅亮，口味酸甜微鹹，外酥裏嫩。用料澱粉50克青紅椒末50克水100克油200克鯉魚一條鹽3克雞精2克料酒勺澱粉勺鹽3克白糖3克番茄醬勺醋勺麪粉勺蔥薑蒜少許西湖糖醋魚的做法鯉魚收拾乾淨，瀝乾水，在魚身兩個2....
西湖醋魚片
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料巴沙魚1片蔥絲5g料酒10g鹽2g白糖5g生抽10g醋10g澱粉5g蔥結1個清水20g西湖醋魚片的做法巴沙魚斜切成薄片後。鍋中水燒開，加入薑片、蔥段、料酒，下入魚片，中火煮3分鐘後撈出。醬...
早餐版—西湖牛肉羹
西湖牛肉羹（家常早餐版）。一直奇怪爲什麼叫西湖牛肉羹呢？以爲有個什麼與西湖有關的傳說，或者裏面的材料與蓮藕有關？查了一下，原來沒那麼複雜，只因爲出自“杭幫菜”，一提到杭州，很自然會想到西湖，就這麼起了名兒。倒也是，“杭幫牛...
西湖 醋魚
用料料酒一勺.醬油一勺醋二勺糖20克雞精半勺姜三片蔥二根西湖醋魚的做法桂魚一條500克魚洗乾淨用黃酒鹽蔥姜醃五分鐘，鍋裏放水燒開魚放到鍋裏大火蒸十分鐘，在拿一口鍋調汁(醋.糖.醬.雞精.在加50克水燒開加生粉勾芡淋在...
西湖豆腐羹
老家的一種做法，用臘肉丁、香乾丁、木耳絲、青菜葉、蛋花、香菜末，一起熬製的。用料臘肉一小塊香乾2塊木耳10朵青菜1顆雞蛋1個香菜1根西湖豆腐羹的做法準備原料。臘肉丁，香乾丁，木耳絲，白菜葉。鍋裏倒油，燒熱，分別放入提前切...
西湖牛肉羹（蓴菜版）
必須材料：瘦牛肉、雞蛋清、香菜或芹菜、菌菇（新鮮香菇或金針菇等）、澱粉、白胡椒、鹽可選：蓴菜可以增添滑滑的口感，大家可以tb上購買蓴菜，值得一試，保質期也有一個月。西湖牛肉羹的做法並不難，但卻蠻有特色，適合宴請朋友時做，給...
C.J的西湖牛肉羹
超級快手又好味的羹湯……早餐喝一碗，舒服一整天。用料牛肉糜150g香菇2朵姜1片蛋清2個水澱粉一小碗白胡椒粉10g料酒1勺鹽少量香菜少量香油少量豆腐（可選）少量C.J的西湖牛肉羹的做法配料準備：牛肉切糜，用料酒和鹽醃5分鐘。...
西湖魚豆腐
這個是我媽媽獨創的用料醬油適量白糖喜甜可加蒜3瓣魚豆腐適量老抽喜色可加西湖魚豆腐的做法西湖削皮。也可不削我爲了給孩子吃這樣好咬蒜切片適量魚豆腐。西湖按着自己意願切就好先放蒜爆香一下然後魚豆腐西湖一塊放，...
西湖銀魚羹（鮮掉眉毛）
銀魚，屬銀魚科。又稱銀條魚、麪條魚。分佈於我國山東至浙江沿海。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、...
西湖醋鱖魚
春節在杭州吃西湖醋魚，平時不怎麼吃魚的壯妹還吃了不少，表示喜歡。西湖醋魚一般是用草魚，家裏做還是用鱖魚吧！在杭州也是點的鱖魚做的198元，家裏做成本不到50元呢。用料魚身鱖魚一條一斤左右薑絲適量蔥絲適量澆汁姜10g打汁...
西湖牛肉羹
用料牛肉100克香菇3朵水澱粉雞蛋1個姜切沫芹菜1根黑木耳5朵西湖牛肉羹的做法牛肉切沫，用生薑和料酒醃製，然後芹菜，香菇切沫，黑木耳切絲，雞蛋打勻牛肉先焯水，撇去浮沫放入黑木耳，香菇，芹菜，加水調味，滾了以後勾芡，復滾倒入雞蛋液...
西湖蓴菜羹
用料30克火腿，金華火腿，切絲20克油120克雞胸肉，氽水後切絲100克蓴菜800克雞高湯1小撮白胡椒粉20克玉米澱粉1茶匙麻油水40克西湖蓴菜羹的做法1將火腿和油放入主鍋，以2分30秒/120℃/速度小勺爆香。2加入雞胸肉、蓴菜、雞高...
西湖醋魚
用料鱸魚約300g蔥1根，切段玉米澱粉2茶匙水2湯匙姜10克，去皮生抽60克老抽15克糖70克料酒25克雞高湯350克醋30克麻油1茶匙西湖醋魚的做法鱸魚從腹部往背部劈開，表皮斜開兩刀魚放盤中，撒上蔥段，包上保鮮膜姜放入主鍋，3秒/速度6...
西湖銀魚羹
這是我照着寶寶輔食微課堂裏做的用料銀魚40g茭白20g雞蛋1個胡蘿蔔20g香菇2朵蔥適量西湖銀魚羹的做法買來的銀魚用清水清洗2遍胡蘿蔔茭白切成細絲，幹香菇浸泡後切成碎粒取一個雞蛋攪打均勻起鍋倒入1000ml清水，開大火水開...
西湖鯇魚
用料草魚條五柳料糖白醋茄汁西湖鯇魚的做法草魚宰殺去內臟，刨開腹骨攤開，在肉厚的背部打一字花刀。燒水，下拍姜蔥蒜、料酒。草魚用花生油擦身，放入鍋中浸5分鐘（小火），取出擺盤，去掉姜蔥。燒鍋下油、糖，糖炒化後加水、茄汁、白...
西湖牛肉羹（粵菜版）
西湖牛肉羹是江南傳統名菜。由於它香醇潤滑，鮮美可口，常會提前上席作爲潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因此，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用...
西湖番茄魚
用料包頭魚番茄豆腐蝦西湖番茄魚的做法先把魚頭入油鍋煎香把切片的番茄入鍋炒一下，放清水，薑片，煮開後，再倒入黃酒，放入魚頭，蝦，豆腐，大火開，小火燉等湯紅魚白，放鹽，糖，大蒜葉末，即可盛盤上桌啦...
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，湯肉鮮、湯濃、型美，一碗喝下後潤滑適口，喝完一碗還想再喝一碗。用料香菇朵蛋白個薑片澱粉勺鹽克牛肉克豆腐塊西湖牛肉羹的做法步驟操作...