0基礎—家常烙餅
材料簡單，手到擒來隨時想吃，隨時吃餅最好放在一個不憋氣的容器中，趁熱吃！用料普通麪粉400克鹽適量開水適量冷水適量植物油適量蔥花適量0基礎—家常烙餅的做法麪粉裝盆，加2克鹽，攪拌均勻，用筷子從中間分開兩半。一半開水燙麪...
家常發麪餅/肉盒子/壯饃/0基礎一下就會
用料麪粉1000克酵母10克白糖10克鹽10克水900克泡打粉10克家常發麪餅/肉盒子/壯饃/0基礎一下就會的做法簡單點說吧。一斤面9兩水。這個面和完就是水面的那種狀態，就是不成型。記得一定要和到有筋膜最好，沒有也罷。發酵發...
家常快手紅燒排骨麪🔥0基礎巨好吃
在家也能做出好吃美味的紅燒排骨麪😍所需食材簡單，做法簡單，學起來吧！用料排骨500克掛麪200g家常快手紅燒排骨麪🔥0基礎巨好吃的做法❶準備食材：排骨冷水下鍋加料酒煮至水開焯出血水撈出，冷水衝一下瀝乾水分。大蔥切段、幾...
家常烙餅🥞
終於烙出了外焦裏嫩的烙餅，外皮脆脆的，第一次用這種方法的烙的餅很驚豔。要點：1、面要絕對軟，要醒面。2、火候要合適，中火均勻，減少翻動次數。用料麪粉310克水克鹽克油克家常烙餅🥞的做法溫水和麪，面軟到幾乎不能成團，醒面1小...
【0基礎】雞胸肉蛋清餅
雞胸肉這種東西，我個人認爲，如果要做得鮮嫩多汁，要麼多油，要麼鎖水。這個做法做起來方便，吃起來也方便，沒有額外添加油，如果加上澆頭簡直人間美味，同樣配方可以汆丸子，也很好吃用料雞胸肉1塊雞蛋1個鹽少許醬油1小勺薑末少許白...
0基礎滷鴨肫
超級好吃用料幹辣椒一小把鴨胗15個八角2個花椒一小小把香葉2片桂皮1塊冰糖一小把克料酒一丟丟生抽3勺醬油2−3勺鹽少許豆瓣醬3勺姜3片料酒4勺0基礎滷鴨肫的做法起鍋燒油，冷油下冰糖用鏟子鏟化，放入幹辣椒，八角，花椒，香葉，桂...
絕對0基礎 小餅乾
哈嘍大家好我是蛋蛋後一枚，小云~自己在家裏做了個餅乾，簡單極了!Y(＾_＾)Y我也是第一次做哦！雖然有點醜……用料黃油一小塊麪粉51g白糖10勺酸奶2盒小蘇打3小勺絕對0基礎小餅乾的做法篩麪粉，黃油放至室溫處，變軟。（圖片瞎找的）把...
0基礎0失敗的芝士南瓜餅
重點第一次做就成功了！！！0基礎0失敗😌用料南瓜根據人數隨喜糯米粉視南瓜蒸熟後壓泥拌糯米粉致不粘手即可糖適量喜歡甜的可多放些芝士片1片白芝麻適量0基礎0失敗的芝士南瓜餅的做法一、南瓜去皮蒸熟後趁熱放入一塊芝士壓...
0基礎0失敗-家庭版烤羊排
本道烤羊排兩大特點：1、容易上手，步驟簡單，3步完成吃到嘴裏；2、完成時間快，從醃製到進嘴，最快100分鐘即可完成；最適合害怕麻煩的主廚必試的解饞大菜。想吃烤羊排，疫情期間，“禁足”在家自己動手做起來，沒想到非常成功，豪橫味蕾的...
家常烙餡餅
用料高筋麪粉適量涼開水適量豬肉餡適量蔥末薑末豆芽耗油醬油鹽十三香油家常烙餡餅的做法高筋麪粉邊加水，邊用筷子攪拌，大約一分鐘後，蓋上保鮮膜，醒30分鐘，出面筋如圖所示豆焯水，切碎，手攥幹，豬肉切末。先把豬肉末用醬油，油，十三...
零基礎烙餅
哈嘍，大家好！我是幸福小豬，今天是假期的最後一天，明天我又要去努力搬磚賺錢了。好好珍惜最後的撒歡一天，今天給大家分享是一鍋多用的東菱小食鍋四圓盤，來複刻小時候爸爸媽媽給我們做的烙餅🥞用料普通麪粉2勺細砂糖1勺鹽1克...
家庭自制涼麪0基礎
天氣熱起來了，又到了吃涼麪的時候了，每年夏天我感覺我吃得到50斤涼麪，感覺天天都可以吃，吃不膩的那種，由於經費有限，涼麪是買的水面做的，3塊錢的面，只用了一半，所有費用加起來應該不到3塊錢本錢，哈哈，省錢小能手在此用料面150克...
肉鬆蘇打餅乾 0基礎
蘇打餅乾經常吃，奶鹽味、芝麻味、海苔味、今天來個不一樣的肉鬆蘇打餅，肉肉愛好者的美食。0基礎，廚房小白也能輕鬆駕馭。用料低粉100克肉鬆30克牛奶60毫升酵母5克玉米油25克小蘇打1克鹽0.5克肉鬆蘇打餅乾0基礎的做法牛奶...
0基礎薯條
用料土豆2個油、鹽適量0基礎薯條的做法準備好土豆，去皮後切成筷子粗細即可。用清水沖洗3次，去掉澱粉開水大火煮2到3分鐘，撈出來瀝乾，有廚房紙的話最好用廚房紙吸乾，沒備有就用紙巾也可以的(因爲我也是用紙巾的)吸乾之後放...
層次分明薄如蟬翼的家常基礎烙餅
影響烙餅軟硬度的因素有，含水量，澱粉含量，酵母等。這不僅僅是一個菜譜配方，這款只是一個基礎的烙餅方法，透過這個，也是想把我自己的經驗分享出來，以後做餅，可以舉一反三。你可以做發麪，半發麪，燙麪，半燙麪都是可以的。這個餅的口...
0基礎泡芙
用料泡芙雞蛋3個水120克低筋麪粉80克黃油50克糖4克內餡糖10克淡奶油150克0基礎泡芙的做法材料集合鍋中倒水，加糖、黃油融化燒開，篩入低筋麪粉，攪拌成團。麪糰晾涼後，分次加入雞蛋液，少量多次，根據實際情況，可能用不完。攪拌...
家常烙餅
2020年3月3日更新：根據廚友們的問題反饋，最新錄了【視頻版】請戳👇——————————————————再次更新，有視頻補充，往下翻！⬇️——————————————————更新：🌟🌟🌟不是發麪餅！不放酵母，不放酵母，不放酵...
0基礎涼粉
用料水7杯豌豆粉1杯鹽一小勺黃瓜1根，小米椒2個，小蔥2顆，蒜瓣2瓣，香油和食用油少許。0基礎涼粉的做法1杯水和1杯粉面在碗中調成水澱粉。6杯水放入鍋中燒開，徐徐倒入水澱粉，筷子一直攪動，約3分鐘後關火。提前將盤子裏耍層油，迅...
零基礎家常油餅，起層
零基礎也能做好的家常油餅看過來～～～～～～～～～～～～～用料中筋麪粉250克熱水75克涼水75克鹽4克油酥（色拉油50克和麪粉50克）100克零基礎家常油餅，起層的做法麪粉250克，分成2份，熱水75克燙一份面，攪拌；另一份麪粉加涼水75克，攪拌均勻。兩份活成麪糰，...
0基礎棗糕
我自己記錄菜譜用，自己有所改動，味道是我的相對閾值用料全蛋五個紅糖60克低粉120克玉米油30克棗泥150-210克泡打粉1.5克0基礎棗糕的做法打全蛋至發白分兩次加入紅糖，繼續打分三次篩入低粉，每一次翻拌均勻至無干粉，切拌也可...
家常燒雞爪 0基礎版
零基礎也可以製作的家常菜，不需要太多的調味料及香料，簡單易做，雞爪軟糯可下酒，湯汁濃厚好下飯。用料雞爪12只蔥薑蒜適量八角1個桂皮1/2指甲塊乾紅辣椒1個白砂糖2勺生抽4勺料酒4勺老抽2勺香油適量鹽適量花生油適量家常燒...
零基礎小白烙餅攤餅
家在南方小時候早飯一般都是白米粥，偶爾家裏會攤餅吃(我們那邊烙餅叫攤餅子)，聞到滿屋香味，起牀都變積極啦。爸爸在外面烙，我就開始吃屋裏攤好的餅啦，特別香～滿滿的回憶啊，多想回到那美好的時候啊*.*用料食材：麪粉韭菜小蔥雞...
家常烙餅
用料麪粉250g鹽少許植物油適量溫水100ml五香粉1勺家常烙餅的做法和麪，醒發20分鐘麪糰擀成圓形，少許油和鹽抹勻捲成長條，在將長條橫着捲成一團，再擀成薄片平底鍋🍳鍋中少許油，再放入面片，小火加熱，接着翻面，然後餅會鼓起，繼續翻...
【0基礎曲奇餅乾】
曲奇餅乾做法挺多也受大衆喜愛，最先嚐到曲奇餅乾【皇冠丹麥曲奇】便愛上了它的味道和酥脆。餅乾可以加入果仁、蔓越莓、芝麻，味道會更加一層，當然原味曲奇的醇香味道我更喜歡🍪🥛用料糖粉180克雞蛋2個低筋麪粉400克黃油2...
家常烙油餅
用料麪粉200克乾酵母2克水90克豬油8克鹽適量食用油適量家常烙油餅的做法把麪粉、酵母、豬油和水放進盆裏，豬油可以用同等量的食用油來代替，也可以不用放，加了油的麪糰會比較聽話一些，相比也是比較容易操作！用筷子攪拌成絮...