歷時2天的復活節蛋糕colomba(比潘尼託尼還美味）
美味在時間的發酵中不斷覺醒，美味永遠值得等待！這是一款需要發酵的蛋糕，口感介於蛋糕和麪包之間，像升級版的黃油拉絲吐司和潘尼託尼聖誕蛋糕的結合.需要3次發酵，酵母菌經過時間的洗禮，不斷和麪粉，黃油融合，昇華，煥發出一種無與...
潘尼託尼聖誕麪包
潘納託尼這是意大利很有特色的麪包，該產品中的配方中通常會添加很多的水果（一般是蜜餞水果）、雞蛋、黃油。在歐洲該產品通常採用長時間發酵工藝以便獲得較好的風味。潘納多尼麪包創始於意大利北部的時裝重鎮米蘭。呈圓柱...
聖誕麪包之潘尼託尼Panettone（海綿酵頭版）
意大利人著名的聖誕麪包，今年好像特別流行。一直沒做是因爲想要最正宗是要做意大利甜酵種的（關於這玩意兒有興趣的童鞋可以移步德農姐姐的博客瞭解一下），無奈上班族條件不允許，所以只能退而求其次，綜合參考網上各種配方（特別...
簡易版潘尼託尼
快手家庭版，我做了八個紙杯，紙杯我用的是110*110*95尺寸的紙杯，看好尺寸，看好我的克重，可以減半別坐錯。用料麪糰部分：新良黑鑽高筋吐司麪粉（8個的量）1000克低脂高鈣牛奶（因爲家裏只有這個牛奶所以用了這個奶，酌情增減）250克耐高...
潘尼託尼
用料高粉125克雞蛋25克細砂糖35克鹽4克酵母3克黃油125克酸奶25克蛋黃50克紅提幹80克糖漬檸檬40克無花果乾40克高粉125克鮮酵母2克牛奶100克潘尼託尼的做法存個用量方便倍數換算。🥱...
潘娜託尼Panettone（中種法）
「Panettone」中文譯爲潘娜託尼、潘妮託妮、潘娜朵尼等。如果說米蘭是意大利的時尚之都，那麼潘娜託尼就是米蘭浪漫生活的見證。潘娜託尼是意大利的聖誕國民糕點，口感介於蛋糕和麪包之間，內含豐富的果乾，是隆重而傳統的聖...
潘納託尼
如果有錢，還是買着吃吧，自己做的成本也不便宜……上直徑110,下直徑95，高度110可以做4個非傳統正宗的潘納託尼，個人更喜歡清爽的口感，進行了調整用料▶️提前一週準備的果乾：葡萄乾98克橙皮丁78克蔓越莓丁50克朗姆酒47克果乾總...
潘多洛&潘妮朵尼
潘妮朵尼（Panettone），意大利著名的聖誕水果麪包用料1(中種麪糰)高筋麪粉100克即溶酵母2克鮮奶75克用料2(主麪糰)高筋麪粉200克無鹽黃油100克細砂糖60克鹽1/4小勺即溶酵母2克蛋黃35克全蛋50克鮮奶35克檸檬皮屑1/4小勺潘多...
潘尼朵Panetun節日麪包
來自意大利的節日麪包panetun潘尼朵妮，神奇地擁有蛋糕般的柔軟綿彈，成品外脆裏嫩，混合了各種朗姆酒漬果乾，散發着淡淡清香，口感超級郁馥、美妙！方子來自“愛與自由”老師的博客，把裏面的新鮮酵母按比例替換成了活性速發乾酵...
潘納託尼Panettone
誰說潘娜託尼一定要在聖誕才能吃，想吃我隨時做。需要至少提前四天準備材料。配方適合4個5寸潘娜託尼模具，參考了幸福的眼淚。烤的時候屋子裏都是特別香的，第二天還有香味兒。用料見下面食譜潘納託尼Panettone的做法【第1...
潘娜託尼
搬運用料第一酵頭高粉20g天酵20g飲用水9g第二酵頭高粉40g第一酵頭40g飲用水17g第三酵頭高粉80g第二酵頭80g飲用水34g中種麪糰高粉400g軟化黃油170克酵頭190g蛋黃200g飲用水150g細砂糖175g主麪糰高粉100g細砂糖35g蛋黃...
潘納託尼（小美版）
用料提前兩天醃製果乾蔓越莓幹、葡萄乾120克自制蘋果乾100克朗姆酒40克提前一天製作中種中筋麪粉250克水125克鹽2克糖15克椰子油6克耐高糖酵母2克主麪糰高筋麪粉125克耐高糖酵母3克糖75克鹽2克雞蛋1個酸奶65克蜂蜜10...
潘妮朵尼
這貨是一個隨意發揮的好玩具用料高筋麪粉500克中筋麪粉400克法國老面150克燙種150克雞蛋100克牛奶400克蛋黃30克白砂糖130克乾酵母12克淡奶油60克全脂奶粉30克黃油220克葡萄乾適量蔓越莓幹適量堅果適量裝飾糖粉適量裝...
潘娜託尼
聖誕節怎麼能少這款節日氣息濃郁的水果麪包呢？步驟和材料有點多，成品做出來很有成就感美麗老師的方子，不方便透露用量，我是來交作業的用料高筋粉適量鮮酵母適量牛奶適量糖適量鹽適量蛋黃適量橙皮適量蔓越莓幹適量杏仁片適...
潘妮託尼(Panettone)
這一季的聖誕麪包：兩款鹿角麪包_userid=119427502花環面包還有上一季的咕咕霍夫潘妮託尼（Panettone）是經典的意大利聖誕節麪包，咱們寫的中文名稱是音譯的，也常被寫作潘娜多尼，不管寫成啥，大家一看造型就知道是它了。這是一款...
潘妮多尼
用料高筋麪粉280克水180克酵母17克配料二葡萄乾280克橙皮70克蔓越莓幹70克黃油180克檸檬汁15克高粉720剋核桃70克蛋210克全麥粉70克潘妮多尼的做法高粉水酵母攪拌均勻，保鮮膜蓋起來。平常溫度27℃放40分鐘。稱好乾果類...
潘那託尼(法國老面）
幾年前偶爾刷到這款麪包。我沒做好。今年又刷到這款，決定再試試。用料高筋麪粉500克鮮酵母6克鹽6克糖70克蛋黃5個奶粉10克水150克+110克+54克黃油130克提子乾100克蔓越莓50克糖漬柚皮丁20克糖漬橙皮丁20克朗姆酒75克糖...
潘娜託尼（小美版）
250g的小潘可以做12個。因爲小美容量有限，中種麪糰是一鍋揉的，但是主麪糰分了4次揉。或者最近有小夥伴推薦每鍋揉6個的量（即主麪糰分2次揉），取出後果幹用摺疊的方式裹入。用料酒漬果乾：糖漬橙皮230g多種提子乾320g荔枝酒200...
潘尼朵妮
用料高粉500克牛奶190克乾酵母10克蛋黃5個糖85克鹽3.5克黃油160克酒漬葡萄乾55克酒漬蔓越莓幹55克酒漬橙子皮55剋核桃仁55克潘尼朵妮的做法混合牛奶和乾酵母，麪粉扒窩，將牛奶酵母液倒入然後將麪粉輕輕蓋上，室溫28度左右...
潘娜託尼 新年麪包小潘潘
烘烤完成的潘娜託尼果香四溢葡萄與橙皮的香氣會散入面中細細品嚐後味道更有層次感在當地，人們稱呼它爲「Panetun（大包）」，包含着檸檬、橙皮丁和水果乾丁烤制而成。正宗潘娜託尼的製作過程非常講究，需使用天然酵母進行低溫...
潘尼朵妮(Panettone)
今年迎聖誕的情緒不是很高漲，不打算挑戰薑餅別野那些高難度的了，但總還得做些應景的東東，就再上一款節日麪包吧。黃油含量32%的高油麪包，也就在醬紫的冬天纔敢稍微奢侈一下吧。其實這款包偶在去年做史多倫(Stollen)和布里...
意大利聖誕麪包-潘娜託尼（潘妮託尼節日麪包）
這個麪包是在米熊王后課堂上看到的，當時對師傅專業的設備，嫺熟的操作作癡迷不已，隔着屏幕都彷彿能夠聞到麪包的香氣。心想自己也一定要做出來看看，補齊材料後完全按照配方操作了一次，結果失敗了。一個是自己操作手法的問題...
潘娜託尼（蛋糕版）
簡單方便快捷，味道不錯哦，值得擁有。用料低粉45克黃油45克蛋黃3個蛋白3個糖粉（細沙糖）40克酸奶50克淡奶油25克玉米澱粉15克肉桂粉1g鹽1克檸檬汁3g(果乾）(100g）蔓越梅50g橙皮丁50g杏仁片適量防潮糖粉適量果乾自選潘娜託尼（蛋...
潘挪託尼
用料種面：高粉450克水300克酵母6克黃油90克主面：高粉135克白砂糖150克蜂蜜60克蛋黃60克水40克黃油90克泡好的提子330克橙皮丁190克潘挪託尼的做法橙皮丁……………橙子洗乾淨剝皮用（三個橙子左右吧中等的）。剝好後切成丁（...
家庭版潘尼朵尼🇮🇹 Simplified Panettone
Panettone，意大利的“大蛋糕”菜譜借鑑了油管完全感覚ベーカーさん的頻道：，自己試做後做了些改動。爲了更接近意大利麪粉灰分較高的特點，我在白麪粉裏摻了10%細全麥麪粉。按傳統方法制作潘尼朵尼非常費時，需從水式酸酵種做...