沒辦法挽救愛情的剁椒魚頭
用時：22分鐘左右享用人數：3人第一次在家裏蒸魚頭還是十幾年前——嗯，15年前吧……那時好吃，又沒有錢，我那天下班之後給當時的男友打電話說晚上想吃剁椒魚頭，他冷冷地說不去，我沒理他，興高采烈地去崇文門菜市場買了一隻魚頭和...
挽救淡奶油
應該每個烘焙愛好者都有過遇到不小心把淡奶油凍壞或是打發過度的時候，淡奶油一旦打發過度或是凍壞就很難再當奶油用，這個時候很多不知道補救方法的朋友只能含淚扔了。打發過度（凍壞）的奶油也是能挽救的，現在我就來給大家講...
水果土司披薩 挽救失敗土司最佳選擇
用料雞蛋1個失敗土司1個芝士1片牛奶100克淡奶油50克披薩芝士少許水果一些水果土司披薩挽救失敗土司最佳選擇的做法把失敗土司撕成小塊放到一個九寸的披薩盤中備用水果切丁，喜歡的水果都可以，鋪滿爲止，再撒些披薩奶酪將芝...
挽救凍奶酪~打出來都是渣渣~方法
用料奶油奶酪挽救凍奶酪~打出來都是渣渣~方法的做法腦子進水把做提拉米蘇的奶油奶酪給冷凍了，拿出來解凍，打蛋器一打都是渣渣，試着把碗放到熱水盆裏，是很燙的水哦，溫度起碼在八九十度以上，慢慢攪打奶酪，直到順滑，渣渣顆粒居然...
挽救那些想扔掉的麪包
各位家裏有沒有不想吃或者組織不行難吃的吐司麪包來給它大變身吧！好吃的停不下來！用料吐司麪包或饅頭片都可以適量紗糖適量黃油適量挽救那些想扔掉的麪包的做法將黃油隔水融化成液體，烤箱預熱到190度兩面刷上黃油平鋪在...
快速打蛋白 （手打）+挽救打不到位的蛋白
很多人都因爲蛋白打不到位而做出來的東西不長高和不鬆軟，但其實用電動的打蛋機和用手拿的打蛋白器打的時間時差不多的。用手拿的打蛋白器有一個很重要的好處：你不會打過頭（overbeat）。我每次都是用這個方法打的，用的時間還...
挽救打發失敗的蛋清
因蛋清裏面誤入一大坨冷藏後的白糖打發失敗而成就了我的第一次烤箱版蛋糕。用料雞蛋4個葵花籽油一次性杯子三分之一杯牛奶一次性杯子三分之一杯麪粉一次性杯子一杯白砂糖一次性杯子三分之一杯檸檬汁或者醋四五滴鹽一...
挽救烤塌蛋糕減少浪費的蛋糕乾
今天學了一道酸奶水果撻，沒有濃稠酸奶，自作主張換了配料，結果當然是沒烤好，塌的像沒發的面蒸的饅頭一樣，可是扔了又覺得浪費，索性切片烤成餅乾，還好味道不錯，寫出來給和我一樣的手殘黨試試。先說一下烤塌的蛋糕裏面的配料:低...
拒絕平庸 挽救速食不夠味的方法 魂飛天外の火候菜
方法：速食不夠味的時候，蒲燒鰻魚加醬油和砂糖寬油煎，掩蓋工業糖精味，提升味覺精彩度。解決工業牛排的酸苦和易老，採取300度小火慢煎，多放些黃油（25g左右），和一把狂放的手磨胡椒碎，頻繁翻面，因爲用的電磁爐火候不好容易糊，煎至出現...
奶油愛氏晨曦打發失敗挽救記
初嘗愛氏晨曦打發失敗挽救記第一次打發奶油用料奶油200克砂糖40克奶油愛氏晨曦打發失敗挽救記的做法200毫升整個倒入，我是用的是料理棒，200毫升+10白糖，打了10幾分鐘越打越分離，上面全是黃油的樣子，打發不起來，網上找了好多...
小怪獸瑞士捲（如何挽救卷殘的蛋糕卷）
如何補救卷殘的蛋糕卷用料蛋糕卷1個栗子泥100g黃油30g朗姆酒3g淡奶油適量小怪獸瑞士捲（如何挽救卷殘的蛋糕卷）的做法卷殘的蛋糕卷栗子泥、軟化的黃油，混合。加入朗姆酒。打蛋器打至細膩變色。加入淡奶油，至可以裱花的程度...
挽救被冰凍的淡奶油
用料被冰凍的淡奶油挽救被冰凍的淡奶油的做法因爲放錯冰箱冷凍室，等我要用的時候1升的淡奶油已經成爲奶油磚了，淚目。。。不過好在因爲新買，最多隻被凍了1天抱着死馬當成活馬醫的心態，我還是決定嘗試打發我買的是1升鐵塔...
熊熊白白-挽救失敗的饅頭 之 爛肉泡饃
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!用料蒸失敗的饅頭每人份1個拆骨肉和肉湯適量輔料/調料內詳熊熊白白-挽救失敗的饅頭之爛肉泡饃的做法蒸饅...
乾燥嚴冬，你需要一碗花膠煮牛奶來挽救你的面板
用料雞蛋膠6頭牛奶1盒紅棗6顆蓮子20粒冰糖適量乾燥嚴冬，你需要一碗花膠煮牛奶來挽救你的面板的做法準備雞蛋膠6頭花膠浸泡1小時，清洗乾淨剪斷花膠紅棗蓮子一起放入鍋中，大火煮開後小火20分鐘倒入牛奶，煮開後小火3分鐘熄火...
挽救發酵過頭的麪糰
這是我晚上放進簡易發酵箱睡着了第二天看到時已經冒央並且還帶點兒酸味兒的麪糰早上發現發酵過頭的麪糰我給扔冰箱冷藏了等下午拿出來做時表面有些發乾但是還是挽救過來了500克粉的麪糰扔掉不可以太浪費了以前我試過...
挽救珍珠丸子 拯救失敗珍珠
很多人做珍珠失敗，變成非牛頓流體，就是攤成一灘爛泥不像泥，水不像水的樣子！主要原因是木薯粉加入開水時候溫度不夠導致的！教你2招拯救它！用料木薯粉200g紅糖80g水140g作法：水+紅糖煮開+木薯粉=攪均挽救珍珠丸子拯救失敗珍珠...
怎麼挽救你的麪糰（手套膜）
每次做麪包總有一些意外情況，每次看菜譜做總是無辦法完全對克數。無論是剛開始學做戚風蛋糕，還是剛開始做第一個手揉麪包，總是從不斷失敗開始。我只喜歡寫文字，做着東西無辦法拍照，但是你可以留言問問題，我會答的。用料高筋...
紅豆酥（挽救手殘黨😂）
在家帶小孩的總要折騰點吃的😋超級簡單沒有技術含量的紅豆酥，真的是在挽救手殘黨😂用料蛋撻皮蜜豆雞蛋黑芝麻紅豆酥（挽救手殘黨😂）的做法取蛋黃備用蛋撻皮凍住時就要把託去掉（解凍後軟軟的取會破）把蜜豆放到蛋撻皮內，像包餃...
挽救軟趴趴薯條
自己做的炸薯條剩下些沒吃完，扔了可惜，簡單加工下，就嘎嘣脆了。用料土豆個番茄醬勺挽救軟趴趴薯條的做法烤盤鋪上油紙，熟的炸薯條鋪上薄薄一層，150度10分鐘就差不多了，我沒預熱直接就放進去了，或者想很脆像超市賣的袋裝那種，...
低碳生酮僞土豆泥/挽救未成熟牛油果
不小心開了一個沒完全熟的牛油果，切塊加熱以後發現味道好像鹹蛋黃土豆，剩下的半個就被我拿來瞎搞了，發現好像味道還不錯用料牛油果半個鹽少許黑胡椒粉少許低碳生酮僞土豆泥/挽救未成熟牛油果的做法早上切了半個，剩下的表...
失敗涼皮的挽救計劃
沒有趁手的涼皮囉囉，用菜盤子蒸的太厚了用料麪粉隨性加的克水根據稀稠度穩步加鹽20克左右菠菜一把，蔥薑末少許.失敗涼皮的挽救計劃的做法按說做出來的該晶瑩剔透，我用平時炒菜盤上蒸鍋蒸的。絕對不是一般的厚.切，切條，菠菜...
麪包機做麪包，再也不想吃買來的麪包了--附如何挽救眼看失敗的麪包
家裏那臺歲數快趕上我閨女的老式ACA麪包機基本上沒用幾次，回回皆以失敗告終。不是成了沒發起來的死麪團、就是裏面不熟口感極差。比劣質饅頭還難吃。直接導致我對烘培望而卻步，留下很深的心理陰影。甚至心裏曾有過把這...
視頻 抹茶紅糖波霸奶茶+珍珠失敗挽救措施
愛喝波霸奶茶，懶得買就自己做啦用料紅糖珍珠木薯澱粉50克水50克紅糖20-30克抹茶珍珠木薯澱粉50g抹茶粉1/2茶勺牛奶50克白砂糖1湯勺奶茶原料錫蘭紅茶3茶勺開水500ml無糖奶粉3湯勺牛奶250ml視頻抹茶紅糖波霸奶茶+珍珠失...
春餅做法及失敗後挽救方法
誰的青春沒有一首周杰倫？用料麪粉一斤食用油30克鹽5克70°熱水適量春餅做法及失敗後挽救方法的做法麪粉、鹽、油攪拌均勻，加水和麪保鮮膜封閉，醒面二十分鐘，中間揉兩次揉麪，繼續醒面醒面時間做油酥——熟油涼涼加麪粉攪拌...
挽救失敗的牛軋糖（熬糖版）
昨天嘗試了熬糖版牛軋糖，熬糖真的好難，不過失敗乃成功之母，之後會成功。可是失敗了的牛軋糖難道浪費嘛，捨不得啊，可是太軟的又不好吃。於是只能自己嘗試着看看能不能挽救。用料方法一失敗的牛軋糖方法二失敗的牛軋糖挽救失...