挽救淡奶油

應該每個烘焙愛好者都有過遇到不小心把淡奶油凍壞或是打發過度的時候，淡奶油一旦打發過度或是凍壞就很難再當奶油用，這個時候很多不知道補救方法的朋友只能含淚扔了。打發過度（凍壞）的奶油也是能挽救的，現在我就來給大家講講怎麼個挽救法😜

用料  

挽救淡奶油的做法  

1. 這是一盒被凍壞了的淡奶油，直接成了豆腐渣

2. 倒入鮮奶機（攪拌機）或用手持電動打蛋器，進行攪拌，中速及以上，一直打，打到你懷疑人生😁

3. 慢慢的奇蹟出現了！已經奶、油開始分離，現在的黃色部分就是黃油了，白色就是牛奶，但是現在的油裏還有很多牛奶，再繼續攪打一會～
   堅持就是勝利✌

4. 打到黃油都結成一塊了，就差不多了，黃油裏還是會有不少牛奶，但是已經可以當正常的黃油用了。分離出來的黃油和牛奶做蛋糕，曲奇，麪包都是可以用的。
   看！這個可是一點也沒浪費！

小貼士

如果你的奶油是加了糖打發過度的，在用後面分離出來的黃油做其他東西時可以適當的減少糖的用量。