赤豆鬆糕，好吃到能原地開店
2022年春天的上海，因爲疫情，城市像被按下了暫停鍵。擡頭看窗外萬籟俱寂，轉頭看屋內鏟鍋碰撞，有婆婆的廚房是我們家最熱鬧的地方。看着這個溫馨的畫面，我感謝疫情讓我們一家人有了更多時間在一起。這一刻，靈感乍現，我要爲她建...
赤豆白玉糕
在康師傅紅燒牛肉麪吃過，決定試一試^_^用料紅豆50克牛奶200ml椰漿200ml玉米澱粉50g吉利丁粉4g椰蓉適量冰糖/煉乳適量赤豆白玉糕的做法紅豆，我是用特百惠保溫杯做兩個小時。吉利丁粉用涼水衝開。牛奶加熱，椰漿倒入，攪拌均...
豆瓣糕（蠶豆糕）附簡易版赤豆糕
在家庭羣裏問媽媽舅媽阿姨們小時候的蠶豆糕是怎麼做的，是不是加鹽不加糖。我爹居然說加糖。我說能不能信啊，從小到大你也沒給我們做過飯做過糕。但我爹說他小時候幫我姑姑們打過下手，就是這樣做的。所以你小時候沒有挨你...
赤豆糕
由於老媽胃不好一直不喜歡吃糯米類的點心，但這款赤豆糕用麪粉做的她比較喜歡吃，以前是用赤豆做的，但紅豆比較容易買到，現在家庭普遍都是用紅豆用料紅豆克普通麪粉（不要超過紅豆的量）冰糖（其他糖也可以）桂花糖（可不加）赤豆糕的做...
香煎赤松茸
孩子自己都可以做出的美味，覺得簡單方便又美味。用料松茸350克黃油或者食用油15克鹽適量耗油8克香煎赤松茸的做法洗淨對半切熱鍋放油，加適量鹽，加入切好的松茸。煎到邊角金黃，加入耗油拌均勻，起鍋撒上點椒鹽碎。美味出鍋。...
在家輕鬆做大菜之赤松茸豆腐濃湯
2021年1月18日早餐。昨天晚上應小朋友要求吃的達美樂披薩，小龍蝦酥香嫩雞配上新推的肉鬆餅底，很好吃，還剩了兩塊披薩今天早上吃，酥脆模式加熱一下，和昨晚剛出爐時口感是一樣一樣的。達美樂披薩味道不錯，而且除了餅底以外，還...
赤豆年糕
家鄉有一種切糕，都是推着平板車在賣，就像新疆的切糕那麼大，但是卻是糯米的，一層糯米，一層紅棗，又一層糯米，再鋪一層滿滿的紅豆。做的時候要蒸熟一層再撒一層再蒸熟一層，蒸一鍋切糕要幾個小時，賣的時候切塊賣。小時候，買切糕的會...
雞肉赤松茸
鮮赤松茸煲雞湯紅燒都好吃用料新鮮雞半隻赤松茸150克生薑3片鹽1勺雞肉赤松茸的做法雞切塊瀝乾水分赤松茸切片生薑切絲備用鍋燒熱加油加入薑絲爆香加入雞塊大火翻炒雞肉變白色後加入老抽調色再加入赤松茸翻炒幾下下去...
家傳鬆糕 赤豆殼 赤豆桂花餡
愛吃鬆糕的三代人！學習改良了外婆的家傳配方，並經濟實惠地解決了沒有傳統模具問題。配方的祕訣在赤豆殼，煮豆沙後撈出赤豆殼，食材完全不浪費，更豐富了鬆糕口味，來自老一輩的智慧～本菜譜包含自制豆沙，自制粘米粉。全部自己做，味...
雞絲赤松茸
誤打誤撞買了赤松茸，發現異常的好吃😋用料赤松茸200克雞胸肉100克料酒適量醬油適量鹽少許澱粉適量蠔油適量小蔥2根蒜2瓣紅蘿蔔1段雞絲赤松茸的做法1、雞胸肉切薄片，加料酒、鹽，澱粉抓到上漿備用。2、赤松茸切片，加鹽加一...
赤豆紅棗糕
自己動手做江陰賣的很火的瘋糕用料糯米粉200克粘米粉50克細砂糖20克水150克蜜紅豆若干紅棗若干赤豆紅棗糕的做法糯米粉粘米粉細砂糖和水混合攪拌加入蜜紅豆和紅棗，拌勻放入墊有保鮮膜的大碗，壓實。中火蒸50分鐘左右當心...
清炒赤松茸
用料赤松茸500克牛油果油適量鹽少許蒜片適量蔥段適量清炒赤松茸的做法赤松茸洗淨切片鍋里加適量牛油果油，放入蒜片翻炒，再倒入赤松茸翻炒赤松茸在炒的過程中會出很多汁水，待汁水慢慢收幹，放入蔥段快速翻炒，再加鹽調味即可...
棗泥赤豆糕
用料粘米粉160克糯米粉80克綿白糖40克赤豆湯170克赤豆100克棗泥少許棗泥赤豆糕的做法赤豆隔夜浸泡，沖洗後放水煮熟，晾涼後與粘米粉、糯米粉、白糖拌勻，蓋上溼布靜置半小時模具內先鋪一層熟赤豆，然後將一半糕粉均勻鋪上，再...
赤松茸蒸飯
家常快手菜。準備時長大概十分鐘足以。用料松茸七八顆黃油一小塊米適量鹽少量醬油適量雜菜適量臘腸適量宣威火腿適量赤松茸蒸飯的做法準備好食材要注意搭配顏色水比平日煮米少一點，因爲需要蒸出來更乾爽適量黃油黃油太...
糯米赤豆糕
用料糯米粉克糯米赤豆糕的做法我...
糯香赤豆糕
用料紅豆100克糯米粉150克糖60克水適量（煮紅豆）糯香赤豆糕的做法準備好食材赤豆與水大約以1:2比例煮爛。赤豆舀出，糯米粉和糖混合均勻後放入赤豆（注意赤豆水先不要急着放進去，赤豆煮爛厚自身就有水），再揉勻，若水不夠就直接加...
油爆赤松茸
在工業化尚未普及之前，赤松茸常被當作味道提鮮的重要食材；味精出現後，有人曾對赤松茸和味精的鮮味做了對比實驗。研究發現，赤松茸的鮮味要比味精新鮮40倍左右，屬於絕對的鮮味擔當。新鮮赤松茸切成均勻薄片，加醬油、蠔油煮鮮...
赤松茸鴨湯
用料麻鴨1斤赤松茸半斤姜4片大料（八角）1個香葉2片料酒3勺鹽3勺赤松茸鴨湯的做法赤松茸洗淨去掉根部，切成2毫米厚的片，薑切片，待用。麻鴨斬塊，去掉肥油部分，冷水泡半小時，然後冷水下鍋，燒開後放2勺料酒，大火煮三分鐘後將鴨塊撈出...
紅豆/赤豆糕
📝記錄下自己最順手的方子不喜歡顏色淡的可把一部分白砂糖換成紅糖用料煮熟紅豆180g白砂糖120g水100g糯米粉250g紅豆/赤豆糕的做法把180g熟紅豆+120g白砂糖+100g水+250g糯米粉混合均勻揉成麪糰平均分成每個約45-50g左...
桂花赤豆糕
用料赤豆粉100g糖粉2小匙糖桂花2小匙橄欖油適量桂花赤豆糕的做法赤豆粉隔水蒸20分鐘至熟在熟豆粉中拌入糖粉、糖桂花、橄欖油，拌均在模具邊緣塗抹適量橄欖油，拌好的豆粉放入模具，壓實成型小貼士1、可按個人喜好添加糖粉...
綠豆糕（赤小豆餡）
這是我第二次做綠豆糕~家裏只有赤小豆，就用他做餡吧，然而有點失敗用料脫皮綠豆300克赤小豆200克白砂糖50克+30g黃油56克純牛奶80ml左右煉乳20克綠豆糕（赤小豆餡）的做法200g赤小豆冷水泡一夜網上直接買的脫皮綠豆，300g脫皮...
赤豆重陽糕
用料米粉240克糯米粉160克糖60克豬油30克水50克紅豆100剋核桃仁1顆紅棗適量桂花適量赤豆重陽糕的做法食材準備。將大米粉，糯米粉，白糖，豬油，水，先用手抓揉，混合均勻。再用雙手搓揉成細顆粒。倒入20目的篩網，將穀物過篩。準備...
赤豆
用料赤豆冬菇蝦幹魷魚絲赤豆的做法赤豆燜熟，其他炒熟可以加入荷蘭豆，紅蘿蔔，水瓜湯...
赤豆糯米糕
用料紅豆100克糯米粉500克紅棗20顆粳米粉500白糖適量赤豆糯米糕的做法赤豆泡一小時，小火煮爛。糯米粉和粳米粉1:1放入器皿，白砂糖化水拌入粉中。赤豆連水依次倒入粉中，控制水量，粒粒分開。蒸鍋放上蒸紙，將粉慢慢鋪在鍋內，不...
赤松茸炒肉
赤松茸價格只有松茸的十分之一，但是所含的營養物質和礦物質一點也不含糊，口感和味道及佳，吃到嘴裏美到心裏～用料赤松茸250克五花肉150克螺旋椒2個蒜瓣3瓣生抽3勺老抽1勺鹽適量赤松茸炒肉的做法準備食材，赤松茸削根洗淨，青椒...