不二黑松露乾片泡酒
用料黑松露乾片30克老冰糖30克牛二2斤不二黑松露乾片泡酒的做法不二精選黑松露幹30克，不二老冰糖30克56度牛二兩瓶一個月的效果，乾片建議泡一個月以上...
露露玉米片
沒啥特別的，就是露露泡玉米片。。。。比牛奶好吃到哪裏去了！用料露露300ml玉米片50g露露玉米片的做法玉米片丟進露露裏...
10分鐘開飯！鹹香下飯南乳炒藕片！@壞露露的露臺食光
買一罐腐乳要吃好久才能吃完！除了次火鍋平時很少用到。當時學這道菜其實是爲了消滅腐乳，結果卻在這個非常時期幫了大忙。一塊腐乳、一節藕、一顆蒜就能做一道菜！就算沒有南乳，用普通腐乳代替也很好吃！鹹香鹹香的特別下飯！用...
不輸肉菜的幹鍋千頁豆腐！@壞露露的露臺食光
吃川菜總是要點一份幹鍋才滿足，不管葷素，味道總是不差的。素幹鍋以千頁豆腐爲首，軟嫩嫩又入味下飯，完全不輸肉菜。出於對幹鍋類的喜愛，我還是蠻常做幹鍋的。還有幹鍋土豆片、幹鍋菜花……做法以此類推，學會基礎鍋底，所有的素...
棗乾片
用料紅棗顆棗乾片的做法清洗乾淨，廚房紙吸乾水分，用一根粗硬的酸奶吸管去核，剪成片。空氣炸鍋180度10分鐘，翻一下，5分鐘。出鍋後會還有一點軟放涼就會變硬。小零食或者用來搭配其他材料泡水喝就很哇塞。...
幹鍋藕片
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料藕300g幹辣椒8個大蔥1根生薑4片蒜4瓣清水20g生抽10g郫縣豆瓣醬8g白糖3g幹鍋藕片的做法鍋內15g油，去皮洗淨的藕片在鍋內煎至微微金黃變焦後盛出備用。鍋內剩餘的油中加入郫縣...
糟滷雞片！糟滷一切！@壞露露的露臺食光
這個夏天最迷人的雞，到底是誰？答案是：糟滷雞片！它的肌膚吹彈可破，粉嫩多汁，入口清涼滑爽，清新醉人，今年夏天我家餐桌上最得寵的雞，就是這盤迷人的糟滷雞片！作爲一個北方人，我對糟滷接觸的並不多。所以，當我在《風味人間2》看到糟...
乾薑片
九蒸九曬用料薑片烘乾機蒸汽機乾薑片的做法步驟1.洗淨、切片（姜留皮）步驟2.蒸：150°90m步驟3.烘：70°90m步驟4.一直重複以上2個工序，直到薑片成爲紅色爲止，即製作完成小貼士功效：皮涼；肉熱，可中和其屬性提高新陳代謝行氣、活血...
我家的家常小炒❺蘿蔔乾炒臘肉@壞露露的露臺食光
回憶起蘿蔔乾，是小時候在奶奶家吃到的蘿蔔乾鹹菜的味道。印象中爺爺奶奶還沒搬走的時候，常在陽臺上晾曬蔬果乾。蔬果經過晾曬，水分揮發了，卻留下更濃郁的風味。蘿蔔乾好臭！隔着包裝就聞到濃烈的蘿蔔臭味！可奇妙的是，蘿蔔臭味...
幹鍋魚籽，給老饕們的福利。@壞露露的露臺食光
從小就嫌棄吃魚吐刺麻煩，所以每次家裏燉魚，如果有魚白、魚籽，那一定是我的。即使是現在，也仍然是我的心頭好，尤其是魚籽。咬起來嗝吱嗝吱，吸飽了湯汁的小顆粒，只有會吃的老饕們才懂得這份美味。剛來的北京的前兩年，我住在南三...
魚露金瓜片
從來沒有想到過臭臭的魚露和甜甜的金瓜會搭配出如此奇妙的滋味，一點海腥一點甜糯，真的好香。美味就是隨心隨手，想咋搭就咋搭！😬用料金南瓜切好一盤獨蒜半個香蔥2根油適量魚露適量鹽適量魚露金瓜片的做法金南瓜去皮去瓤洗...
楊枝幹露
用料西米，芒果，西柚，耶漿楊枝幹露的做法。。。。...
快手炸饅頭片！又香又軟！@壞露露的露臺食光
這兩天“酵母斷貨”上了熱搜，我相信宅在家的你，應該也是“做饅頭大軍”裏的一份子！饅頭加雞蛋，做法簡簡單單，味道卻棒極了！用料大饅頭（大花捲當然也可以）1個雞蛋2-3個鹽1茶勺快手炸饅頭片！又香又軟！@壞露露的露臺食光的做法先準...
自制松露醬（用罐裝幹松露）
用料幹松露（松露幹）50克大蒜醬20克食用油50克鹽適量醬油適量自制松露醬（用罐裝幹松露）的做法朋友送的幹松露，準備工作開始！50克松露幹先放水裏泡一晚泡好後晾乾昨天用了一點做包子，現在稱一下，大概有122克左右用破壁機打一下，...
奶片幹
奶片對於小朋友來說是無法抗拒滴食物，其實大人也是一樣……用料全脂奶粉80克煉乳50克奶片乾的做法攪拌用力揉勻裝進保鮮袋鋪平，用擀麪杖擀到你想要的厚度可以開始印花啦小貼士攪拌的時候會很粘稠正常滴。奶粉的用量還是...
核桃杏仁露（杏仁片版）
額....我想說我自己家裏有杏仁片又不知道怎麼消耗它！於是昨晚就大膽的試了一下，味道真的很不錯👍好濃好香！小孩特喜歡喝！然後想着早上再做一次，接着就忍不住把這個簡單又方便的做法分享給大家！喜歡的可以試試哦😊用料核桃8...
魚露燜豆乾
簡單快速、營養又美味，小朋友和老年人都愛吃。用料豆乾1塊魚露2勺料酒1勺生抽4勺香油適量蔥花1根魚露燜豆乾的做法鍋裏放入香油燒熱加入豆乾炒香後，倒入2勺魚露、1勺料酒、4勺生抽翻炒均勻鍋蓋燜煮至湯汁濃稠，上桌時撒上...
《小森林》幹炸捲心菜@壞露露的露臺食光
不喜歡捲心菜那股菜臭味道的我，每次做捲心菜都會把最粗的葉脈扔掉，但是炸過的捲心菜居然如此香甜脆爽！完全沒有那股獨特的菜臭味！“明明只是捲心菜啊！”不由得這樣感嘆。在做這道料理之前，我的心裏滿是懷疑：捲心菜炸過之後會...
黑松露炒藕片
用料黑松露2個蓮藕1節蔥1根青紅辣椒各半根鹽適量食用油適量黑松露炒藕片的做法黑松露切片、蓮藕切片、蔥切段、青紅辣椒切成圈熱鍋熱油翻炒藕片，七成熟時放入黑松露繼續翻炒加一勺雞湯加適量的鹽加蔥段炒香加青紅辣椒...
紅薯乾片
小時候媽媽做這個給我們當零食，現在長大了，依然愛吃這小時候的“零食”，於是自己動手試了試，好像還不錯哦用料紅薯至少2～3斤白砂糖適量，可不加橘皮白芝麻黑芝麻紅薯乾片的做法紅薯削皮切塊狀，上鍋蒸熟（要用漏洞的蒸鍋，用盤子會...
松露乾貝醬
用料松露5只乾貝10顆蘿蔔乾5顆臺灣黑伯豆豉1勺紹興酒若干松露乾貝醬的做法乾貝用紹興酒浸泡後隔水蒸軟捏碎松露用牙刷洗乾淨，切片，橄欖油60度油溫將松露熱卷邊，這裏用的是日本嬰兒食用橄欖油。整個過程油溫不可過高把幹...
乾了這碗清新脫俗的杏仁豆腐（露露版）
隔空呼喚京京：我終於呈上了這道我們經常談起的快手小甜品！讀研時，我的這位天才室友就在暢想着自己用露露製作杏仁豆腐的美好圖景，她也經常鼓勵同樣熱愛杏仁豆腐的我如法炮製。當我們熱火朝天地討論起未來要開的小餐館時，杏...
松露奶香片
用料法棍1根牛奶100ml雞蛋2個奶油20ml煉乳適量黃油30克松露奶香片的做法法棍切片備用，牛奶、奶油、煉乳混合攪拌在一起雞蛋打散提前和黑松露一起靜止20min，讓給松露獨特的香和雞蛋液和諧共處加入準備好的奶製品混合在一...
廚渣也能秒搞定！薄如蟬翼！酥脆掉渣的童年蝦片！@壞露露的露臺食光
今天在廚房櫃子裏發現了越南春捲皮！買回來好像吃了一次就被遺忘了！又不適合這個季節吃，又沒有豐富的蔬菜可以做春捲……然後我突然靈光一現！用它再次開發了小零食！薄如蟬翼！酥脆掉渣！廚渣也能秒搞定的童年蝦片！完美消耗春捲皮...
乾貝松露油
松露買來一次吃不完又怕香氣揮發怎麼辦，可以試試簡單易做的乾貝松露油。方子參考了@曉曉-離我遠一點的菜譜，稍做改進。用料乾貝10只松露10塊蒜瓣兩瓣鹽少許橄欖油適量乾貝松露油的做法橄欖油也可以用其他油代替，但不要用...