法式酸奶油
這一款非常有營養的奶油用到地方有很多，我會陸續發教程的用料奶油1支菌粉3條法式酸奶油的做法準備一個容器，開水煮消毒一下。消毒好的容器倒入奶油加兩條菌粉(天氣冷可以多加一條菌粉)。攪拌均勻，封上保鮮膜，放在常溫下發...
酸奶奶酪霜--韓式裱花奶油霜
酸奶奶酪霜--韓式裱花奶油霜非常喜歡韓式裱花，又奶油霜吃起來很膩，試試酸奶的奶酪霜，酸酸甜甜還有奶酪的醇香！將原方中一半的酸奶換成了淡奶油，味道也很不錯。其實奶油霜配比並不是很嚴格，大家也可以根據自己口味做調整呢用...
奶油酸奶杯
家裏有剩下的奶油，想給女兒做個小甜點，可是我是一個懶懶的吃貨好嘛！夜黑風高，家裏存貨又不多，抱着試試的心裏做了這個奶油酸奶杯，結果女兒很喜歡！還可以吃出提拉米蘇的味道~在這推薦給大家~喜歡研究吃的朋友可以加我的微信ji...
韓式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜
我覺得做意式奶油霜太麻煩了，還要煮糖水，所以就試了以下兩款簡單的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感覺還不錯，名字都是根據用料起的，方便直白。（一定要看小貼士！）用料奶油奶酪霜黃油200克奶油奶酪100克糖粉35克檸檬汁適量（可不加）奶...
酸奶油，中式家常美味祕密
用料450克鮮奶油50克原味優格250克水5克檸檬汁酸奶油，中式家常美味祕密的做法1將鮮奶油和優格放入主鍋，以30秒/速度1.5混合，倒入消毒過的密封罐並旋緊蓋子，放入蒸鍋備用。清潔主鍋。2將水和檸檬汁放入主鍋，架上蒸鍋，以發酵/...
意式酸奶凍
用料淡奶油400g吉利丁片4片(20克)水果適量糖粉80g酸奶600g意式酸奶凍的做法奶油放入糖粉煮開吉利丁片用冷水泡軟煮開的奶油離開火隔水攪拌降溫至不燙手，加入軟化的吉利丁片用餘溫融化後加入酸奶攪拌均勻即可分裝到小罐...
酸奶奶酪霜-韓式裱花奶油霜
非常喜歡韓式裱花，可是卻一直望而卻步，原因就是裱花用的奶油霜吃起來很膩，那麼多花朵可怎麼下口……偶然在網上發現了一款添加了酸奶的奶酪霜，立刻拔草，可謂“秒拔”哈哈。真的是巨好吃啊，酸酸甜甜還有奶酪的醇香！結合小麥子...
花式酸奶杯
非常簡單的花式酸奶，讓週末的早餐少有不同。用料果仁適量（鋪一層的量）酸奶150ml奧利奧4塊水果點綴用，少許花式酸奶杯的做法用食品袋裝拜成小塊的奧利奧餅乾，用擀麪杖碾碎。果仁也這麼操作，碾碎透明廣口杯子，底層鋪奧利奧碎，壓...
日式酸奶烤牛油果
可以吃到三文魚刺身的味道哦用料牛油果1個黑胡椒1勺酸奶1杯醬油1勺檸檬汁（也可以不加）3滴迷迭香（也可以不加）1根小米椒（也可以不加）1個日式酸奶烤牛油果的做法調好酸奶醬（除了醬油其他都要加）澆汁再澆醬油空氣炸鍋180度5分鐘...
希臘式酸奶
吃過樂純的親一定知道希臘酸奶的美味。這款在家自制的希臘酸奶，我可以說能甩樂純一條街嗎？給孩子吃只加入一點點蜂蜜，大人吃不加蜂蜜也不會酸哦。真的是太太太好吃，太太太天然了！一升奶纔出一盒子，蛋白質含量那是滿滿的啊！這...
花式酸奶
健康美味的酸奶也可以變得好看好吃，自己動手做一杯無添加手工酸奶吧用料酸奶各種新鮮的水果美味的乾果各種堅果穀物麥片花式酸奶的做法如果家裏有酸奶機，建議自己動手做酸奶。沒有的話，也可以去超市買那種比較濃稠的酸奶...
酸奶奶油
用料淡奶油200ml希臘酸奶150克細砂糖2tsp酸奶奶油的做法淡奶油加糖打至5分發，加希臘酸奶，打至9分發...
日式酸奶油芝士撻
轉載並翻譯自HidaMariCooking頻道原視頻地址：配方需要直徑15cm的圓形慕斯圈一個用料撻皮1無鹽黃油（室溫軟化）80克1糖粉45克1全蛋液（室溫）30克2杏仁粉16克2鹽1克2低筋粉130克2高筋粉30克芝士陷奶油奶酪（室溫軟化）200克黃砂糖/...
酸奶油比司吉（美式司康）
開啟一盒一升的鮮奶油總是很難用完，所以通常我會把500ML做成酸奶油，製作方法很簡單，既可以按比例加檸檬汁凝固，也可以用酸奶機加酸奶菌粉發酵製成。發酵法做好的酸奶油大概可以儲存一週左右（檸檬汁法最好現用現做），不論是做...
奶油咖喱雞（法式酸奶油）
冰箱裏正好剩了小半盒法式酸奶油，隨手放到咖喱雞裏超級好吃！無心插柳柳成蔭用料去骨雞腿肉250g咖喱膏半盒洋蔥一小個胡蘿蔔2根土豆一個法式酸奶油crèmefraîche150克黃油/油適量奶油咖喱雞（法式酸奶油）的做法把雞腿肉、...
花式酸奶之米酒酸奶
跟範志紅老師學的開啟了新大門用料奶粉無糖50g米酒（範老師用的佬米酒）100ml-200ml溫水300g-200g（對應上面的米酒用量寧少不多）菌種f1袋花式酸奶之米酒酸奶的做法奶粉用量是用蛋白質量算得，100g蛋白質量最少3g，所以我這個數...
creme fraiche/法式新鮮酸奶油
sourcream和cremefraiche兩者之間其實差不多，感覺上是通用的，因爲就質地來說也沒什麼區別，口感上都是帶酸，奶香都很濃郁，都經過發酵，脂肪含量也差不多用料鮮奶油8-10ouncesButtermilk1tbsp梅森罐500ml一個大量勺一個cremefr...
法式酸奶
上圖是做法式酸奶需要的材料。其實真正的法式酸奶，是單純使用淡奶油的，不怕胖的你可以試試。😄用料淡奶油400克原味酸奶一盒（100克即可）白糖60克牛奶400克以上材料需要用1升的酸奶機。法式酸奶的做法1、先將酸奶機裏的盒...
奶油酸奶
消耗淡奶油用料酸奶任意奶油任奶油酸奶的做法酸奶+奶油+砂糖打蛋器打發到有紋理就可以吃了！其實就是酸奶奶油但是是以酸奶爲主體的hhhh打發後的酸奶口感更佳綿密嘻嘻...
港式酥皮蛋撻（無反式脂肪酸無淡奶油）
人家追劇都是看歐巴歐尼，我這個從小就揹着爸媽偷看電視的劇癡卻只對劇裏的美食感興趣，什麼西遊記裏的人蔘果了，紅樓夢裏的點心了，還珠格格里的烤雞了......不要鄙視我，摸摸自己的良心，你看的時候就不想吃？！不過最難以忘懷，看着...
【巨簡單】Creme Fraiche 法式酸奶油
爲了做ChefJohn版的土豆韭蔥湯，我決定自己來做個CremeFraiche，也是很religiously地追隨了~~原料很簡單，只有兩樣：1、淡奶油(heavycream)2、發酵酪奶或曰白脫牛奶（cutluredbuttermilk)如果買不到發酵酪奶的話也可以自制，比如...
花式炒酸奶
酸奶還能這樣吃哦，放點堅果或者放些水果，酸奶冰別有一番風味呢。用料酸奶1盒水果適量葡萄乾適量核桃適量花式炒酸奶的做法將水果切成小粒，核桃碾成碎末酸奶鋪在平底盤子上，撒上核桃末同樣的將果醬倒入酸奶，攪拌一下，也可以...
俄式酸奶油牛肉 Creamy Ground Beef Stroganoff
在外國友人的食譜網站上看到的一道俄羅斯名菜，自己就冰箱裏現有的食材改編了一下，味道竟然也出奇得好。牛肉醬味道香濃，配意麪，米飯或者是黑麥麪包都很好吃哦～用料食材牛肉末beefmince250克洋蔥碎1個白蘑菇片4個豌豆（可選）適...
酸奶老式吐司~低糖低油版
繼續老式吐司，這款是低糖低油無蛋版的。二發的時候開小差了，稍微發過了點，沒想到第二天切開組織還蠻好的。口感比較清淡，適合做三明治。昨天室溫30度，一發二發都很快，二發才50分鐘已經發到快滿模了。等到預熱10分鐘就明顯發...
澳式酸奶油全麥麪包
一直想製作一款簡單容易上手的麪包，這個麪包的製作過程和用料都非常簡單、使用全麥麪粉與普通麪粉混合，甚至連酵母也不用，而是用小蘇打作爲發酵主材，利用蘇打與酸奶油產生反應而形成的二氧化碳支撐麪包的內部組織，從而烤制...