文蛤炒萵筍
用料萵筍1根文蛤15個蔥1根姜1片蒜2瓣鹽少許糖少許香油少許文蛤炒萵筍的做法把文蛤肉挑出（這部分我是讓菜場的售販小妹做的）；萵筍去葉削皮（這部分我是讓菜場賣蔬菜的阿姨做的），然後切片；蔥薑蒜切末（這部分我是自己做的）。熱鍋冷...
爆炒文蛤
文蛤很好吃，但是滿口的泥沙着實讓人討厭，怎麼做出鮮味十足的文蛤來？怎麼挑選文蛤是關鍵，首先我們選擇文蛤時一定要選擇那種舌頭伸的很長的那種，那種文蛤不僅新鮮，存活率高，最關鍵的是，它的泥沙含量很低。回來再用鹽水浸泡1個...
萵筍炒蛋
用料萵筍1根胡蘿蔔1根雞蛋3個姜蒜末適量鹽適量雞精適量水澱粉半碗萵筍炒蛋的做法萵筍切絲。葫蘆蘿蔔切絲。碗裏打三個蛋，攪拌均勻。鍋熱倒油，油熱後把雞蛋倒進去。炒熟後撈出備用。鍋裏倒油，把姜蒜末倒進去炒香。把胡蘿...
素炒萵筍
用料萵筍1根胡蘿蔔半根雞精適量勺醬油適量勺蔥薑蒜末適量克青椒1個素炒萵筍的做法萵筍，胡蘿蔔，青椒，洗淨切好鍋裏放油，油開之後放入切好的食材翻炒，加入雞精，醬油，蔥薑蒜末，不用炒太久，稍微炒一下就可以吃了...
萵筍炒青蛤
用料萵筍3根青蛤800克雞蛋2只姜4片米酒1大匙鹽少許萵筍炒青蛤的做法青蛤吐盡泥沙後清洗，放鍋里加薑片煮開，待張殼後迅速撈起撈起後取蛤肉，去除黑色雜物留白色肉蛋打散攤成蛋皮，切絲萵筍去皮切絲熱油鍋放入筍絲翻炒片刻，加...
萵筍炒雞
跟媽媽學的一道菜，自己實驗了一下成功了！但味道還是比不上媽媽做的，還要繼續努力用料萵筍1根螺絲辣椒3個紅色彩椒半個雞（較小）半隻大蒜瓣4個料酒適量生抽適量萵筍炒雞的做法備料，雞切小塊，忘記拍照了，萵筍切片，青椒切絲，紅色彩...
萵筍炒肉
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料萵筍250g豬裏脊肉150g食用油15g蒜1瓣幹辣椒5個生抽6g鹽2g醃肉鹽0.5g生抽5g水30g澱粉4g食用油5g萵筍炒肉的做法裏脊肉順着紋理切絲。加鹽、生抽、水、澱粉、油醃製。萵筍斜切...
臘肉萵筍片 萵筍炒臘肉 家常炒萵筍
用料萵筍1根臘肉15克鹽2克蒜2瓣臘肉萵筍片萵筍炒臘肉家常炒萵筍的做法萵筍去皮不要留白筋萵筍斜刀切1mm厚的薄片切好的萵筍片撒毛毛鹽抓勻煞出水分攥幹鍋燒熱油下入臘肉煸炒至體積明顯變小國內油熱冒煙下入萵筍片翻炒...
炒萵筍條
到店裏吃過一會特別脆切斷，切3片，再切成3條，粗的可以切成4，撒鹽捏捏吸一會，水燒開倒進去，約3-40秒撈出過冷水/瀝水用香油把五花肉炸出油，瘦肉放進去，拍2顆蒜頭丟進去，爆香倒入萵筍翻炒幾下倒入生抽/蠔油/少量老抽，繼續炒嘗下鹹...
炒文蛤
用料文蛤個蔥根薑片料酒勺鹽克生抽勺老抽辣椒雞精炒文蛤的做法文蛤加水翻炒至殼開，過水瀝乾淨，放油翻炒，加入以上調料，炒至熟後即可盛盤。...
萵筍炒筍絲
充滿春天氣息的一道美味蔬菜！用料萵筍2根鹽3g葵花籽油20ml春筍（竹筍）1根萵筍炒筍絲的做法萵筍和春筍分別切絲，備用鍋熱油，至七分熱，把萵筍和冬筍一起倒入鍋內，爆炒1-2分鐘，加適量熱水，炒勻，此時，鍋蓋不能蓋，加入鹽，炒勻，等水分收幹，...
清炒萵筍
用料萵筍1根蒜5瓣小米辣兩個（不喜歡可以不放）雞精1克鹽1克蠔油2克清炒萵筍的做法萵筍切成細絲。小米辣切碎，蒜瓣切片蒜片爆出香味，倒入萵筍絲猛火翻炒一分鐘後，加入小米辣，鹽，雞精，蠔油翻炒均勻出鍋。清脆爽口...
炒萵筍乾
用料萵筍乾100克蒜小米椒五花肉炒萵筍乾的做法某寶上買的萵筍乾，涼水泡一個小時，洗淨鍋燒熱油下五花肉煸出油下蒜，小米椒，炒出香味，下萵筍乾加鹽，生抽，糖調味即可...
炒肉萵筍
用料萵筍1根蒸好的肉100克八角1個鹽1.6克油15克生抽1勺豬肉克大蒜2瓣蔥1段炒肉萵筍的做法挑選新鮮的萵筍分成兩個部分，頸和葉葉切段頸去皮切段切成菱形片正常的炒菜的步驟，放入事先正好的肉，先炒萵筍頸再放入萵筍葉同炒...
萵筍的2+1種吃法之【涼拌萵筍、清炒萵筍、萵筍炒雞蛋】
用料涼拌萵筍：萵筍半根幹辣椒2個蒜末適量生抽一勺半白糖半勺白醋兩勺蠔油半勺香油半勺鹽半勺萵筍炒雞蛋：萵筍半根雞蛋2個鹽適量料酒適量白糖一丟丟白胡椒粉適量食用油適量清炒萵筍：萵筍半根山藥半根胡蘿蔔半根黑木耳適量...
文蛤綠筍湯
用料筍文蛤薑絲鹽文蛤綠筍湯的做法水煮開下薑絲下筍片，煮開下文蛤，煮到文蛤殼開，放少許鹽...
萵筍炒蛋
用料萵筍3根萵筍炒蛋的做法三個雞蛋萵筍洗淨切好，蒜末炒蛋，備用熱鍋冷油，加蒜末爆香，加萵筍翻炒，加鹽翻炒加蠔油少許翻炒均勻，即可...
爆炒萵筍
用料萵筍4根油少多點生抽1勺鹽適量爆炒萵筍的做法開水焯筍，煮沸10分鐘後涼涼熱鍋涼油，放醬油，放筍爲了裝盤好看旁邊可以擺幾個菜葉...
炒萵筍
用料萵筍1根辣椒麪看個人情況炒萵筍的做法起鍋熱油，放入萵筍，翻炒至萵筍有點軟，放鹽放少量水炒，快成時放辣椒（不然容易糊）...
辣炒文蛤
用料文蛤一斤，料酒兩湯勺，生抽，蔥段，薑絲，蒜片，少許鹽辣炒文蛤的做法文蛤先焯水，水裏放生薑和料酒。文蛤開口後撈出過涼水晾涼。鍋裏放油，薑絲，蒜片入鍋爆炒炒出香味後，青紅辣椒入鍋煸炒斷生後，放瀝乾水分的文蛤翻炒，放料酒，生抽，少...
辣炒萵筍絲+油燜春筍+萵筍炒肉
用料萵筍一根培根一片可不放午餐肉切條適量小米椒兩根生抽適量老抽一點上色耗油適量蒜一瓣辣炒萵筍絲+油燜春筍+萵筍炒肉的做法少量油小火煸蒜末金黃後下培根和午餐肉煸炒焦邊後下小米椒下筍絲反超均勻加生抽老抽耗油...
文蛤炒蛋
用料文蛤200g雞蛋3顆蔥適量鹽適量文蛤炒蛋的做法文蛤提前用水浸泡15分鐘左右，去除雜質，洗淨備用將文蛤肉、雞蛋、蔥花放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻熱鍋放油，油熱倒入攪拌均勻的文蛤雞蛋糊，稍稍定型後，小火輕炒熟後盛出，開...
春筍炒萵筍
春天來了，二筍相會，白綠相間，清爽美味。用料春筍幾根隨意萵筍隨意（和春筍等量）小蔥隨意（可不放）鹽適量春筍炒萵筍的做法二筍切滾刀塊。春筍綽水。鍋裏放少許食用油，春筍先入鍋翻炒，加水煮一會至熟，再加入萵筍，加入適量鹽，大火翻炒...
萵筍炒竹筍
用料萵筍1根竹筍（焯水過的）200鹽5克糖少許萵筍炒竹筍的做法將油放入主鍋，2分鐘/V/速度小勺，然後放入其它所以食材及佐料一起放入主鍋，7分鐘/V/速度小勺反轉。出鍋享用。...
辣炒萵筍
這個菜是我自己瞎鼓搗出來的.覺得還挺好吃就發給大家了.我已經連續吃3天了.😂用料萵筍1根幹辣椒數個辣炒萵筍的做法去皮洗淨切菱形片..幹辣椒切段.熱鍋熱油放幹辣椒.放入萵筍翻炒.翻炒幾下後放生抽.鹽.味精.香油.在翻...