【南風獨家】無油蒜泥烤秋葵
作爲一個南方姑娘，瘋狂的迷戀着大蒜……不過真的是很好吃很好吃很好吃啊~那半個檸檬絕對不是裝飾，它起了決定性的作用……歡迎添加我的微信賬號：449413658一起探討美食哦~淘寶以及新浪微博搜尋：南風敘私房美食淘貨用料秋...
👍梭子蟹南風肉燜飯
這是在微博上看到一個美食博主@留美坐家做的，自己看着人家的文字按照自己的習慣嘗試了。真心蠻好吃的，只是蔥爆香的時候有點過頭，就不是碧綠碧綠那麼好看啦。用料梭子蟹3只南風肉200g姜10片蔥3根生抽3勺（不鏽鋼調羹）老抽1...
南風肉燉豆腐平菇娃娃菜
食材豐富，營養全面！用料南風肉娃娃菜顆平菇魔芋絲豆腐南風肉燉豆腐平菇娃娃菜的做法娃娃菜洗淨，手撕成小塊，平菇洗淨撕條，豆腐切片，魔芋絲過水控幹備用；南風肉切片，放黃酒上鍋蒸十五分鐘，去腥，香氣濃郁；鍋裏放水燒開，放入蒸好的南...
南風肉冬瓜花菇丸子
一道屬於夏季的硬菜。肉丸混合着花菇粒嫩滑多汁不柴不膩，冬瓜又充分吸收了南風肉的鹹鮮和丸子的香氣及油水，軟糯清爽。三種食物在蒸汽的作用下沉澱出一鍋精華的湯汁，就如同四季變化練就年歲，經歷都在這一口湯裏，如果相信，那...
南風肉蒸鱔筒
新菜式：（南風肉蒸鱔筒）茭白毛豆打底，南風肉子姜做蓋，熱蔥油點睛[色]，經驗總結，鱔魚不是魚，蒸制時間要長久肉纔會夠酥爛[壞笑]用料黃鱔兩條克南風肉十片南風肉蒸鱔筒的做法沒啥難度的蒸菜，就是搭配，時間蒸久一些，最後淋蔥油。...
【南風獨家】雜菜雞胸老乾媽炒飯
生來愛吃醬，老乾媽是我女神~酷愛各種醬料的混搭~味道棒棒噠~！用料米飯（冷飯最佳，如果熱飯建議幹一點，我用的熱飯）蔥薑蒜適量老乾媽一勺腐乳一小塊雜菜若干雞蛋3個杭椒兩根肉燥一勺（用來煎蛋）蠔油少許【南風獨家】雜菜雞胸老幹...
南風菜燒排骨
用料南風菜排骨生薑幹辣椒豆腐乾南風菜燒排骨的做法將南風菜沖洗一遍（用流動的水快速衝一下就行），放入大一點的盆內，加溫水，泡發2-3小時。菜泡發好後，撈出來用清水沖洗2遍，擰乾水分，切段備用。生薑切片，豆乾切塊。我們家的做法...
酸辣鯛魚金針菇【南風獨家】
取菜名障礙啊……抱歉……前幾天去逛超市，然後就看到了鯛魚，之前鯛魚就只有在吃日料吃自助這樣的情況下才有吃到，然後一看價格還不錯就買了，找遍了下廚房沒找到合適的菜譜，於是乎就亂髮揮了，結果居然得到了好評，味道很妥哦~！...
南風肉冬瓜湯
用料冬瓜200克蔥0.3根南風肉10片南風肉冬瓜湯的做法切好南風肉及蔥段，薑片冷水放入南風肉和薑片蔥段煮開煮開後放入冬瓜，待冬瓜煮軟後即可食用...
醉南風
零基礎的快手菜，味道有些許的特別，有個夠雅的菜名“醉南風”，不喜歡醪糟的朋友請繞行。用料老南瓜🎃500克醪糟3勺枸杞8粒醉南風的做法老南瓜🎃，刨皮去仔，切厚片碼在盤子裏。澆上醪糟，撒上枸杞，蒸鍋上汽蒸十分鐘。不用放任何...
南風過境 遇見過你♥紫金芋圓
我記得你和我說那個芋圓啊特別好吃你會不會做？用料紫薯1斤紅薯1斤黃薯1斤木薯粉(泰國鱷魚)各半斤南風過境遇見過你♥紫金芋圓的做法全部洗乾淨刨皮切小塊(容易)蒸熟電鍋蒸了20分鐘分開薯類搗成薯泥和木薯粉成麪糰兒按...
南風肉家燒新鮮蓮子
新鮮蓮子香、糯、嫩，絕不僅僅是甜湯的佐料。南風肉也是當季的美食之一。當然沒有的話，鹹肉和火腿也是選項。用料新鮮蓮子200克南風肉1小塊黑木耳1小把姜2片蔥1根鹽少許糖少許黃酒半湯勺南風肉家燒新鮮蓮子的做法新鮮蓮...
蟹油南風肉菜飯 70
不知不覺現在市面上禿黃油都被拿來拌白飯了，其實拌着吃的話，江南地區更爲傳統的吃法是拌菜飯，矮腳黃切碎炒至湯汁滲出，連菜帶湯汁倒入鍋中加水加米加鹽，煮熟直接蟹油拌之，鮮香可口。水要多，飯宜爛不宜硬，拌的時候菜飯溫度一定...
南風肉鮮藕蒸鱔段
用料黃鱔500克南風肉50克鮮藕半節香菇1朵料酒少許生抽1勺糖少許胡椒粉少許姜3片蒜3瓣蔥1根鹽少許南風肉鮮藕蒸鱔段的做法鱔絲切段洗淨，鮮藕切片泡淨水裏去掉多餘澱粉，香菇刨花刀，南風肉切薄片，姜蒜準備好熱鍋冷油，下姜蒜煸...
【南風獨家】肉鬆海苔餈飯糕
輕鬆解決剩飯問題，做起來很快很方便，味道很嗲~用料剩飯or糯米+粳米（普通大米飯就行）剩多少用多少肉鬆適量（看自己的喜好）橄欖油or食用油少許【南風獨家】肉鬆海苔餈飯糕的做法我用的昨晚的剩飯，加入肉鬆，關鍵時刻還得用手啊~...
鹽焗南風螺
用料南風螺半斤粗鹽一斤香葉兩片花椒幾粒八角兩個幹辣椒兩個鹽焗南風螺的做法準備好配料鹽炒熱下配料一起炒出香味裝一半鹽出來放南風螺進去再把鹽倒回去蓋住南風螺中火焗八分鐘關火燜兩分鐘就可以了熟啦可以取出來裝...
南風咖喱蟹
#樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#用料梭子蟹蔥薑蒜咖喱塊椰漿蜂蜜歐芹澱粉南風咖喱蟹的做法梭子蟹買來用刷子刷乾淨，切塊鍋中入油（可多一點）加入薑片爆香梭子蟹切口處蘸澱粉入鍋略炸撈起後備用鍋中入少量油，加入蔥薑蒜爆香，放入...
【南風敘私房食譜】板栗雜菜肉肉粥
非常快手，懶人必備，味道超讚～用料大米小量杯一杯豬肉末2勺小青菜1支板栗10顆番茄半個秋葵1根醬油鹽雞粉【南風敘私房食譜】板栗雜菜肉肉粥的做法把所有東西倒在電飯鍋裏，放雞粉半勺，鹽一小勺，一勺醬油加大概一根手指高的水，...
【南風菜譜】香烤鴨胸肉
現在鴨胸好便宜啊，確切的說是現在鴨身上的部件都好便宜啊~鴨身上有種獨特的味道，哈哈哈哈，自從吃過沙縣的鴨腿飯後對鴨子的各個零件都垂涎欲滴啊~~關注我的私人微信號：449413658一起探討美食吧~！用料鴨胸肉一塊醬油兩勺老...
【南風敘私房食譜】酸酸辣辣飯
一個人住，菜多了浪費，菜少了單調沒營養，這時候就需要一款蓋飯來拯救你咯～解救獨居！當然了，兩口子吃只要double量就可以啦！用料雞蛋1個番茄（小）1個肉末兩勺秋葵半根醬油油鹽泰式甜辣醬老乾媽大蒜2瓣醋【南風敘私房食譜】酸酸辣...
超下飯的南風肉蒸百葉絲
用料南風肉50克百葉1包料酒少許蔥花少許生抽1勺超下飯的南風肉蒸百葉絲的做法南風肉提前用料酒浸泡後改刀成絲；百葉洗淨切絲後碼入盤中；加入切好的南風肉絲；大火蒸制12分鐘後，取出撒蔥花，淋熱油，加生抽拌勻即可食用。...
【南風私房菜】快手蔥烤肉
方便快捷，適合小白下手~用料五花肉小蔥老抽生抽辣椒大蔥大蒜醋糖茴香桂皮杭椒生薑料酒【南風私房菜】快手蔥烤肉的做法準備好輔料蔥薑蒜大料熱油下鍋煸炒炒出香味下肉炒到肉變色半熟加生抽老抽糖加一碗水加點醋小蔥一...
六月黃蒸南風肉土豆片
用料六月黃3只南風肉土豆片六月黃蒸南風肉土豆片的做法土豆切片加鹽、高湯（或油鹽水）煮10分鐘剛剛熟土豆放盤子裏，上面鋪上南風肉片，再放六月黃倒立加蔥姜酒大火蒸5分鐘出鍋，蔥油爆鍋淋上即可小貼士土豆不能煮了太熟要剛剛...
鹹肉蒸蟹【南風鹹肉蒸六月黃】
【略low的視頻："_show/id_XMTcyMjM3Nzk5Mg==，還望廚友不要拍磚】來自尋味桃源的極致美味，太湖滋養的大閘蟹，生長於太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細...
【南風肉蒸黃鱔】這個鮮味組合，兩週後就沒機會了！
夏日的黃鱔體壯而肥，口感達到一年中的峯值。除了爆炒，還很適合清蒸。蒸鱔魚有小技巧，要注意食材的預先處理和擺放順序，再加一點當季的南風肉，適合溫上一壺黃酒，湯汁還可以用來拌飯，特別鮮美！用料黃鱔3條南風肉6片毛豆適量茭白...