打發過度的淡奶油&變身@冰山熔岩巧克力
打殘的淡奶油，實在不想浪費，總想做點什麼。最近在點心店裏吃了冰山熔岩，也搜了一下方子，就選了最簡單的做法試試。起初怕淡奶油會出現油水分離的情況，徹底廢了，就用了一半（某巢250的一半）試試，結果混合的挺好的，就把另一半一起...
生酮生巧 巧克力熔岩《超簡單》（生酮飲食）冰山熔岩
好久沒更新菜譜了這個真的是簡單又好做的玩意兒主要是可以消耗用不完的淡奶油等食材（簡單來說就是加熱淡奶油➡️加入到蛋黃液➡️加入代糖➡️加入巧克力➡️加入黃油攪拌均勻裝盒冷藏就好，簡單吧）用料雞蛋黃1個赤蘚糖醇35克100...
自制冰山熔岩巧克力
去店裏買了幾次很喜歡這個味道，小貴但好吃，吃不盡興就自己做了划算點用料黑巧克力100克蛋黃2個淡奶油130克糖2勺（看個人口感）澱粉1勺可可粉適量自制冰山熔岩巧克力的做法準備70%黑巧克力100克2勺白糖或代糖1勺澱粉130克淡...
巧克力版熔岩巧克力（不用打發）
家裏正好有兩條德芙巧克力，得想個辦法吃掉他們哈哈哈，這個做法真的超級簡單！！適合我這樣的懶人哈哈哈用料黑（抹茶）巧克力42克（1條）雞蛋1個黃油25克低筋麪粉25克糖（個人口味）適量煉乳（可加可不加）適量巧克力版熔岩巧克力（不用打發）的...
巧克力冰山熔岩升級版
超級火的冰山熔岩。改良之後口感層次更加豐富不膩。4步搞定！寫給自己用的配方。1、奧利奧餅乾壓碎，加入黃油攪拌均勻，放入磨具底部，輕微按壓成型，冷凍備用。（也可以不用放餅乾，那就直接吃巧克力熔岩）2、雞蛋黃+白糖攪拌均勻，加...
生酮巧克力冰山熔岩
僅供個人備忘記錄，步驟來源於他人教程用料蛋黃1個淡奶油150克自制純黑巧克力100克代糖5克生酮巧克力冰山熔岩的做法如果用可生食雞蛋，就將所有材料混合，隔水加熱（水溫40-60度）攪拌混合均勻，冷藏。...
冰山熔岩奶油巧克力蛋糕——抹茶(黑巧)味
看着不起眼的粗獷外表，卻好吃得驚人。外層薄薄脆殼，一刀切下，刀鋒突破脆殼之後就是一劃到底的順滑感，像熱刀切黃油一樣，口味濃郁，層次豐富，口感綿密柔滑，入口即化，根本止不住再吃一口的慾望。*黑巧代替白巧，可可粉代替抹茶粉，就...
冰山熔岩巧克力
用料蛋黃1個淡奶油100克黑巧克力50克糖1勺冰山熔岩巧克力的做法1個蛋黃，1勺白糖攪拌均勻👌🙂100克淡奶油，50克巧克力：白巧克力黑巧克力都可以！把裏面東西連碗一起放進鍋裏隔水融化！在模具中放入一張油紙倒入模具，放入冷凍：四...
冰山熔岩巧克力（超絲滑）
認真過節的一天！🥳自從上了班，兒童節就是開門紅，居家辦公必備下午茶呀！盤點了下家裏的食材，搞個冰山熔岩巧克力🍫絕對是可以噠！於是，叮叮咣咣～被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻🍳用料朗姆酒1勺黑巧克力80克牛奶80克淡奶...
🍫冰山熔岩巧克力🍫
前幾天教大家做了奶香味十足的棉花糖慕斯（🔗：）今天教大家做一個巧克力控絕對不能錯過的冰山熔岩巧克力‼️香甜微苦，比德芙更絲滑，比哈根達斯比利時巧克力味更好吃😋～用料黑巧克力75克糖10克淡奶油100克🍫冰山熔岩巧克力🍫的...
低卡版冰山熔岩巧克力🍫
用料牛奶150克黑巧克力100克低脂芝士片1片零卡糖10克低卡版冰山熔岩巧克力🍫的做法巧克力切碎備用鍋中放入牛奶+零卡糖+低脂芝士小火加熱覺拌至融化關火加巧克力攪拌至完全融化烘焙紙修剪一下，鋪在模具底部到入巧克力...
巧克力熔岩蛋糕（不需要打發）
再說一次，不需要打發😄熱量炸彈💣用料雞蛋3個細砂糖70克黑巧克力120克黃油50克低筋麪粉20克可可粉20克巧克力熔岩蛋糕（不需要打發）的做法白砂糖加入雞蛋中，普通手動攪拌。充分攪拌混合後得到的雞蛋液。巧克力➕黃油隔水融...
冰山⛰熔岩巧克力🍫
用料淡奶油300克蛋黃2個黑巧克力85%200克糖25克冰山⛰熔岩巧克力🍫的做法兩顆蛋黃加入白糖攪拌均勻！淡奶油加入攪拌好的蛋黃攪拌均勻！攪拌好的蛋奶液小火🔥加熱到微微冒泡！加入巧克力，蛋奶液不要過熱！加熱好的蛋奶液可以離...
巧克力熔岩
用料2低筋麪粉30克黃油50克巧克力60克細砂糖20克巧克力熔岩的做法兩個雞蛋打成糊狀，巧克力黃油隔水加熱，成糊狀沒有拍視頻，雞蛋兩個，打成糊狀，加入糖，巧克力黃油隔水加熱，巧克力涼透。加入蛋糊中。攪拌均勻小貼士做好蛋糕，放...
淡奶油打發過程(附巧克力奶油方法)
突然想發一道，不喜勿噴。用料奶油250克糖5克淡奶油打發過程(附巧克力奶油方法)的做法開始打發淡奶油。我用的是雀巢的。把奶油放在冰箱裏放一晚口感更好。在圖上的狀態加入三分之一的糖。我是直接高速打發，如果先高速再...
超簡單冰山熔岩巧克力🍫
一人食的話可以做個1/2，吃不完放冷凍就可以啦用料淡奶油150克巧克力80克朗姆酒5g雞蛋黃1個超簡單冰山熔岩巧克力🍫的做法先將淡奶油加熱至微微沸騰倒入巧克力中攪拌均勻倒入蛋黃和朗姆酒攪拌均勻我一般是底部墊巧克力...
巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打發）
不需要打發，零失敗，零難度，趕緊記錄下來。材料是6個量，紙杯大小：底部直徑5CM，杯口直徑6CM，高（連花邊）4CM。放涼透了之後中心的巧克力可能會凝固，微波爐熱15-20秒然後等1分鐘再吃，即可！❗️最近好幾個集美反映說方子做出來偏苦，我確實...
極簡低卡巧克力冰山熔岩
只需要三種原料和一個打蛋器用料德芙黑巧43克一條內酯豆腐（白玉）100克1/3盒巧克力粉（法芙娜）5克約2小勺零卡糖0-10克根據口味自己調極簡低卡巧克力冰山熔岩的做法內酯豆腐不是炒菜用的那種是涼拌用的這種取1/3盒內酯豆腐...
奧利奧冰山熔岩巧克力啊！
用料牛奶150克黑巧克力80克奧利奧幾塊奧利奧冰山熔岩巧克力啊！的做法巧克力成碎碎隔熱水融化絲滑如果牛奶是冷的話，一定要慢慢加，要不然就會變成我現在這副德行再次絲滑奧利奧擱上冷藏至凝固，保鮮膜貼着好吃😋像冰淇淋蛋...
巧克力冰山熔岩（牛奶版本🥛）
最近20天，我所在的城市因疫情封城了。三個星期參加了8次核酸檢測，不出門，所有人都宅在家裏。抖音、小紅書總是給我推薦巧克力冰山熔岩。黑巧控忍不了🤪。。透過對比大家的方子，正宗的貌似是淡奶油版本，但淡奶油一般都是大...
冰山熔岩巧克力（記錄貼）
看了最近朋友問我有沒有做過這個冰山熔岩巧克力沒做過，於是問了廚友，差不多都是一個蛋黃，150克左右淡奶油黑巧80-100克糖有放或者不放的，朗姆酒一勺。看了最近疫情物流不方便，雞蛋不一定能買到無菌蛋，所以寫一下試用。疫情...
冰巧～牛奶版冰山熔岩巧克力
家裏只有牛奶，黑巧克力和雞蛋，沒有淡奶油了，女兒想吃巧克力的甜品，想想就做了這個極簡模式的冰巧，也可以當巧克力醬來用。用料牛奶250ml（正好一杯）綿白糖（砂糖也可以，我只有這個了）20克雞蛋黃2個（約35克）黑巧克力72%200克冰巧～牛奶...
生酮冰山熔岩巧克力
100%的黑巧太難入口了😿加了淡奶油，甜菊葉糖，稍稍一攪拌就成了美味的甜點，千萬不要多吃喲😹用料蛋黃1個100％黑巧克力80克淡奶油150克甜菊葉糖（2倍甜度）20克咖啡力嬌酒2毫升生酮冰山熔岩巧克力的做法隔水融化全部材料1個蛋黃...
生酮巧克力冰山熔岩，自留
用料黑巧克力100克淡奶油150克蛋黃1個代糖18克生酮巧克力冰山熔岩，自留的做法蛋黃加代糖，攪拌均勻。淡奶油加熱，微微有小泡的溫度，少量倒入蛋黃液，攪拌。加入巧克力，攪拌，溫度不超過60度。可以隔水加熱。冷藏。全部熱量表...
巧克力熔岩蛋糕✨無需打發~
年後家裏剩下好多巧克力，怎麼辦呢？那就做一款敲美味，會流心噠巧克力熔岩蛋糕吧😌用料巧克力120克黃油40克細砂糖50克可可粉20克低筋麪粉20克巧克力熔岩蛋糕✨無需打發~的做法用精準的電子稱，稱出120g巧克力+40g黃油。將巧...