臺灣香菇肉燥
好吃又方便、還可以冷藏用料肉燥500g大蒜碎5g香菇60g醬油一大碗洋蔥50g純淨水900ml料酒30g十三香一小勺煮熟的雞蛋5個冰糖10g臺灣香菇肉燥的做法洋蔥、香菇、大蒜切碎備用熱鍋放油燒熱放入香菇翻炒然後放入洋蔥和大蒜...
正宗臺式香菇肉燥飯
在YouTube上面看到的臺灣大廚吳秉承的香菇肉燥飯，有別於一般的肉燥飯的做法，自己炸油蔥酥，還需要用到一種神祕的調料，味道非常的贊，真是吃幾碗飯纔夠呢？視頻中沒有提到用了多少重量的肉和香菇，我自己估摸着放的，味道真的很贊，...
vol.46 臺灣肉燥飯 #煮男養成記#
奇怪的是，溫州的便當行業要比杭州早發展好幾年...高中就已經流行開來的臺灣便當，近兩年纔在杭州陸續看到...比起學校給學生訂的8元一份，怎麼變花樣都能吃吐的快鹿盒飯，臺灣便當的搭配看上去更符合學生時代對飲食的標準：一...
142#臺式香菇肉燥
以前做過臺灣手切滷肉燥，是無紅蔥頭的，見71#食譜這次用肉末做一次傳統的用紅蔥頭和香菇的肉燥，味道非常鮮美，今天正好是元宵節，用這個肉燥做了鮮肉湯圓，意想不到的美味滋潤，湯圓皮做法見117#食譜鮮肉湯圓：用料油2湯匙+1湯匙肉...
最正臺灣滷肉飯/肉燥飯
之前我家樓上住了一位臺灣姐姐，她煮過一次肉燥飯給我們，wow,真是好吃到到不行！！！我後來試過好幾個方子，這個是我總結的味道最正的也最爲省時的做法。其中我將通常長時間悶煮的過程改爲了用高壓鍋來煮，這樣在高壓的作用下，肉開...
臺灣瓜仔肉燥飯
臺灣味哦~~很好吃業餘用料豬絞肉適量幹香菇泡香菇的水留着適量油蔥酥蒜頭酥適量大茂醬瓜適量五香粉適量鹽糖生抽老抽適量水煮蛋適量臺灣瓜仔肉燥飯的做法材料都切成末~肉末炒熟備用香菇炒香加肉躁一起翻炒加醬瓜末紅...
臺灣肉燥醬粉
用料瘦豬肉洋蔥幹香菇大蒜複合香辛料食用油生粉料酒醬油臺灣肉燥醬粉的做法🤪...
傳統臺灣紅蔥風味肉燥
下廚就是這麼簡單!喜歡吃辣的,加入辣椒更下飯!^^用料豬絞肉適量豆乾適量小磨坊蔥風味油適量素蠔油適量胡椒適量醬油適量傳統臺灣紅蔥風味肉燥的做法倒入適量小磨坊蔥風味油豬絞肉先稍微拌炒加入豆乾丁素蠔油、醬油、...
簡單好吃的臺灣肉燥飯
用料五花肉500克香菇3朵蘿蔔乾5片幹蝦仁10克油菜心3個雞蛋3個冰糖2克生抽2勺老抽1勺雪碧1瓶白胡椒粉1勺簡單好吃的臺灣肉燥飯的做法五花肉（選擇瘦一點的），蘿蔔乾（提前泡好），香菇切成沫幹蝦米提前泡好鍋內加入適量油，不要太多...
臺灣肉燥
拌飯拌麪拌一切✌️用料肉糜500克紅蔥酥一小碗香菇8個蔥油適量姜少許蒜少許生抽少許老抽少許八角少許冰糖少許料酒少許蠔油少許雨露少許白胡椒粉少許雞精少許臺灣肉燥的做法炸紅蔥酥：紅洋蔥切丁，鍋燒油，下洋蔥丁小火炸至金...
香菇肉燥【臺式滷肉飯】
經過N個臺灣朋友傳授、根據反覆嘗試和周邊反饋修訂了保留原汁原味又適合大衆的滷肉飯菜譜。人見人愛的臺式滷肉飯，每次做一大鍋也會被家人秒光。因爲洋蔥和幹香菇都是買一次就可以儲存很久、適合家中常備的配菜不知道...
·吃遍臺灣，還是我這碗肉燥飯
這道菜名是跟着管家說的，他說在臺灣吃了30多碗的肉燥飯回去後就自己做了這碗肉燥飯。我呢之所以會知道管家是因爲微博，那時候關注各種美食人物在我簡介也說了因爲愛情我開始做美食，所以我做菜時滿滿的都是幸福感。這道菜...
超簡便臺灣肉燥飯
一個臺灣朋友教的簡易肉燥飯做法🎉我超級迷戀這個飯啊她知道我是料理白癡就把做法簡化成這樣給了我食譜經實驗大成功✨✨✨分享分享用料豬絞肉200克左右香菇2朵小蔥2根醬油3勺料酒3勺香油少許白砂糖少許辣椒可有可無...
臺灣小吃在家做 — 肉燥碗粿
碗粿是一道經典的臺灣傳統小吃，它由大米制成，分爲甜鹹兩種。甜碗粿是將米漿糊化後拌入糖蒸熟，鹹碗粿則是在米糊上鋪上肉燥等輔料後再蒸熟，吃的時候搭配蒜蓉醬油膏。用料碗粿粘米粉90克玉米澱粉20克水450克糖8克鹽3克肉燥...
臺灣肉燥飯/滷肉飯-少調料無糖版
沒想到這麼簡單還很好吃😋用料五花肉100克蠔油1.5勺醬油1勺（蒜）1瓣（洋蔥）一點點（雞蛋）1個（米飯）50g（蔬菜）按喜好臺灣肉燥飯/滷肉飯-少調料無糖版的做法五花肉去血水，切小塊，加醬油蠔油拌均勻，加切好的一點點洋蔥，然後中小火煎出油、...
臺灣肉燥飯
在家做簡單又美味的臺灣肉燥飯用料紅蔥頭（如果買不到就用紅洋蔥替代）豬肉肥瘦相間五香粉白胡椒粉冰糖醬油水雞蛋紅標米酒（沒有就用花雕黃酒替代）臺灣肉燥飯的做法肥瘦肉切成細條不要太碎！肥油肉拿出來切片備用紅蔥頭或紅洋...
十塊錢臺灣肉燥飯
快手到不行…從切菜到吃不到半個小時的耗時便宜到不行…綜合成本不到十塊錢一份好吃到不行…有肉感有肉汁能吃飽好快餐總之肉燥飯你一定值得一學！用料肉糜250g球生菜一棵胡蘿蔔一小根雞蛋一個米飯一碗鹽適量糖隨喜澱粉...
臺灣滷肉燥
大多數的人都知道滷肉飯是臺灣街邊最多的小吃其實一鍋滷肉醬不單是拌飯方便還可以拌麪條拌米粉把肉燥換成肉塊就是滷肉了唷！大概一鍋可以吃兩三餐而且滷肉會越滷越香唷！也可以放剝好殼的水煮蛋豆乾海帶結一鍋多吃😁用料...
簡易臺灣肉燥飯
和臺灣同學學習的快手肉燥飯，操作簡單，味道一流用料炸紅蔥豬（牛）肉糜香菇蒜蓉八角雞蛋料酒冰糖生抽小青菜簡易臺灣肉燥飯的做法香菇泡發，切碎，蒜切成蒜蓉往鍋內倒入炸好的紅蔥（超市可以買到現成的炸紅蔥），聞到洋蔥香味後，倒入香...
手切臺灣滷肉燥
20年前有家店，名字叫做一茶一坐，我最喜歡的二樣：滷肉燥和培根高麗菜，現在我都會做了。以前也試過各種各樣的方子做滷肉燥，大多數是用到紅蔥頭什麼的，但都不是我要的一茶一坐的味道，今天參照youtube上蘿潔塔的方子，味道不錯，我...
臺式（香菇）滷肉飯/肉燥飯
身爲一個吃貨，臺式滷肉飯絕對是必修課，跟臺灣人混了幾年，別的不敢說，這碗滷肉飯必須是正宗味道！有的時候在一些小的臺式餐廳吃到沒有紅蔥味的滷肉飯真想衝老闆喊做飯能不能走心一點啊！滷肉飯都不對味，其它的餐點可想而知了。...
臺灣肉燥飯（滷肉飯）
度小月的方子，可以拌飯拌麪，百搭肉燥用料小紅蔥頭5個色拉油100g豬油20g肉餡7:3250g幹香菇3個五香粉1小勺胡椒粉半小勺生抽小勺7-8勺老抽1小勺蠔油2小勺冰糖小勺5勺豬皮1小塊水1碗臺灣肉燥飯（滷肉飯）的做法先將小紅蔥頭切...
自用/不正宗的臺灣肉燥飯
更改了正宗做法的一些麻煩的步驟，紅蔥頭和洋蔥可以相互替換（但是紅蔥頭的風味確實是臺灣風味的一大精髓）用料五花肉（不可舍）100克豬肉餡200克紅蔥頭（和洋蔥互替）4、5個洋蔥拳頭大1個姜大拇指頭大小蒜3、4瓣現成滷味包1包糖（加...
臺灣|蒜香奶油菇菇雞肉
用有鹽奶油加熱融化加入蒜末拌炒，那炒出的香味真的是香氣十足啊~再加入嫩雞腿肉，以及菇類，有葷有素的，營養十足，又有層次的口感，那香醇的醬汁要拌飯或拌麪，都是很好搭配的，一起來吃那美味的蒜香奶油菇菇雞吧！該方搬運自Trasha...
臺灣小吃-肉燥飯
料理過程中有加上高湯，所以滷汁其實可以當湯喝，是一道味道清爽又健康的美味小吃!用料紹興酒4/5杯(米杯)豬絞肉400g白煮蛋(可加可不加)6顆蒜頭切末10-15辦八角丶肉桂丶丁香適量白胡椒粉適量糖適量蔬菜高湯+水蓋過肉燥即...