話梅蜜腰豆
【話梅蜜腰豆】是一道甜品，它常出現在宴席的4小蝶之一，味道酸甜可口，腰豆軟糯鮮香，還可做爲茶點及茶餘飯後的小點心。用料腰豆300克話梅10粒白糖20克蜂蜜少許水400ML話梅蜜腰豆的做法腰豆洗乾淨。用水浸泡12小時。話梅10...
青桔檸檬蜂蜜話梅飲
青桔檸檬飲是大衆飲料，相信各位都喝過。這加了話梅和蜂蜜，口感層次瞬間就豐滿了許多。夏季微鹹的口感也有助補充鹽分呢。當初是在富源拉茶裏喝到，鄰居媽媽們口口相傳，都很喜歡。十多元一杯哎~~~DIY吧~~~用料海南青金桔一...
話梅漬小番茄『話梅番茄』
用料小番茄400g話梅9顆冰糖200g檸檬2片話梅漬小番茄『話梅番茄』的做法小番茄洗淨，瀝乾水分~屁股上劃“十”字！起鍋燒水，水冒小泡泡放入小番茄~煮到番茄起皮，撈出放入冷水！另起鍋放水，將話梅和冰糖放入水中，煮到冰糖全部融化...
話梅白芸豆
酸酸甜甜夏日佳品用料白芸豆150g酸話梅8顆冰糖8顆話梅白芸豆的做法白芸豆泡水8小時洗乾淨，加入冰糖、話梅水，大火煮開轉中小火煮100分鐘。放涼後，放冰箱冷藏室凍藏4小時。小貼士1、白芸豆泡水後會比較好煮熟。2、話梅選...
楊梅話梅
泡完楊梅酒的楊梅都去哪兒了？小滿時節泡了楊梅酒，到八月底有三個月了，把酒濾出裝瓶，楊梅也別扔，直接吃酒勁太大了，吃不消。做成好吃的楊梅話梅，飯後，茶餘來一顆，酸甜生津。用料楊梅200克白糖10克鹽2克水100克楊梅話梅的做法把...
番茄話梅2+葡萄話梅
簡單的下午茶用料聖女果5個陽光玫瑰5個話梅5顆番茄話梅2+葡萄話梅的做法之前做的話梅番茄糖水，另一種吃法，做法看這裏葡萄用一顆顆剪下來，聖女果泡水一起洗乾淨。洗的時候加麪粉，澱粉，果蔬淨什麼的隨便，看自己習慣就好。我...
話梅醬
春天到了，喉嚨燥的小夥伴，沏水喝~喜歡話梅味道的也可以燉肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~用料話梅10顆冰糖適量西紅柿1顆水適量話梅醬的做法話梅用水浸泡，一小時左右西紅柿切開，準備去皮燒開水去皮切小塊，越...
話梅檸檬伯爵茶（梅桔蜜茶）
用料伯爵紅茶話梅檸檬蜂蜜話梅檸檬伯爵茶（梅桔蜜茶）的做法檸檬洗淨，切片。一層檸檬一層蜂蜜的密封儲存，操作參見大家的蜜浸檸檬或蜂蜜檸檬。這樣易於保留多次使用。奶油話梅洗掉外面的白霜與糖粉，這會影響沖泡的茶湯品相，如...
蜜汁話梅芸豆
每次在超市看到茴香豆、蜜汁豆，一大袋子，不禁虎軀一震，量一大再好的食慾也沒了。也出於衛生度和蜂蜜質感的考慮，於是，自制吧！用料芸豆200克話梅6顆蜂蜜適量勺蜜汁話梅芸豆的做法#蜜汁芸豆#1.芸豆水泡8小時以上;2.芸豆（泡水倒...
話梅抹茶蜜紅豆
用料抹茶10克牛奶200克雞蛋1個蜜豆60克黃油30克細砂糖50克高筋麪粉400克奶粉12克紅豆沙240克鹽4克鮮酵母15克話梅芝麻（沒有可用普通芝麻替代）適量話梅抹茶蜜紅豆的做法把糖，各種粉類，雞蛋，酵母和牛奶倒入廚師機先低檔再中...
話梅毛豆
我比較喜歡酸甜的食物，水果喜歡柚子橘子楊梅類。所以毛豆經常也做酸甜類用料話梅十來顆毛豆500克鹽桂皮香葉八角花椒和幹辣椒也可放點薑片話梅毛豆的做法毛豆清洗三次，第一次清水洗，第二次加鹽水搓洗，第三次過清水。清洗...
自制話梅/蜂蜜話梅
必須要粗鹽，不然鹹死你，我可不償命！用料青梅粗鹽糖蜂蜜自制話梅/蜂蜜話梅的做法青梅洗淨，可以用鹽搓；去蒂；陰乾；用叉子扎孔；一層青梅一層鹽靜置4-5天，到青梅出水，最好用粗鹽；等待青梅出水的時間，要經常翻動青梅；出水結束後，將青梅用...
蜜腰豆
用料腰豆自己要多少就多少水滿過腰豆白糖根據自己喜歡的甜度蜜腰豆的做法腰豆洗乾淨，泡水裏一晚。隔天將腰豆放進沙鍋里加水滿過豆子，煮開，關火。等30分鐘後再開火。反覆操作3次…(水少了，可以添加些冷水)3次後拿起豆子輕...
話梅大豆
用料話梅5顆大豆1000克話梅大豆的做法普通電飯煲，大豆和話梅倒入鍋內，加水平過大豆就行，水燒乾即可。味道非常不錯小貼士話梅一定要買鹹話梅，五六顆剛好，不需其他調味品...
話梅花豆
想吃話梅芸豆，但家裏只有花豆，就用花豆試試，味道也一樣棒！用料花豆話梅顆冰糖話梅花豆的做法花豆泡15小時以上，泡漲。把花豆的皮剝掉(看上去像芸豆一樣)，放入高壓鍋中，再加話梅和冰糖，加水，水量沒過食材1cm。高壓鍋上汽後轉小...
話梅醉芸豆
一款很適合女性吃的下酒菜，這款味道讓我想起小時候的梅子汁，酸度勝過甜度，又帶着一絲微微的苦，非常清新天然的滋味，會不自覺的釋放內心“小酒鬼”的基因。用料白芸豆300克臺灣話梅50克花雕140克糖100克陳皮10克生抽125克鹽...
白芸豆話梅
處理家裏存貨，上“下廚房”得靈感弄個零食用料白芸豆200g九制話梅10個冰糖15個白芸豆話梅的做法提前一天把白芸豆泡上，讓豆子完全泡軟，煮出來的豆豆纔夠糯把備好的九制話梅冰糖一起放入高壓鍋，水剛好沒過材料高壓鍋中高火...
話梅姜蜜飲（文怡版）
用料話梅3顆生薑5g蜂蜜適量水600ml話梅姜蜜飲（文怡版）的做法1.把生薑切成片或者細絲2.把薑片、話梅放入杯中，倒入開水沖泡3.蓋嚴杯蓋，溫浸10分鐘，待茶的溫度下降後（約60度）再放蜂蜜即可。貼士如圖...
楊梅話梅飲
用料話梅3顆楊梅300克小青檸1個冰糖50克水適量楊梅話梅飲的做法楊梅加鹽浸泡30分鐘楊梅、話梅、冰糖和水，大火煮開轉小火再煮15分鐘，最後放入一顆小青檸，豐富口感。晾涼放入冰箱，冷藏3小時或者放置在冰箱一夜，超級解暑。小...
話梅
自家種的李子，太多了，所以做了放冰箱儲存一年沒有問題，做這個不能成熟，成熟煮皮容易掉用料李子5斤冰糖一斤鹽少許話梅的做法新鮮李子不能成熟開水燙一下，不能時間長烘乾機121F烤三天，158F烤二天烘這樣放人盆裏冰糖煮開放涼，...
話梅青桔蜜
用料蜂蜜700g小青桔600g白砂糖適量鹽適量話梅青桔蜜的做法小青桔洗淨，瀝乾水分切半去籽砧板和刀都是要擦乾水漬挑籽是個眼力活，我是用水果刀一顆顆挑乾淨有籽的話會有苦澀味全部挑好後撒了一小把鹽，一層糖一層青桔鋪好蓋...
話梅排骨(自制話梅版)
一道酸甜可口的開胃菜，好吃到停不下來，用自制的話梅更加健康美味。用料排骨400克自制話梅(加兩匙話梅水)8顆老抽適量冰糖適量姜5片話梅排骨(自制話梅版)的做法準備好話梅，我用的自制的話梅(見菜譜)，個人覺得味道比市售的...
話梅芸豆
手殘黨都能搞定的夏日小零食——話梅芸豆用料芸豆300克話梅120克紅棗20枚冰糖30克山楂15克話梅芸豆的做法白芸豆洗淨用冷水浸泡12小時；泡好的芸豆表面光滑，豆子飽滿；準備好冰糖、話梅、山楂和紅棗；將所有食材倒入鍋中，加水...
139# 話梅芸豆
曾經吃到過日本的白芸豆零食，那個味道和口感念念不忘，其實自己做蠻簡單的，買到優質的芸豆即可用料有機紅芸豆1100克九制話梅5顆139#話梅芸豆的做法有機紅芸豆，看上去質量不錯我很喜歡吃花生🥜，取100克芸豆浸泡時把100克朱...
話梅蜜桃
桃子，含豐富的膳食纖維和果膠，可促進腸胃蠕動，幫助清理腸道廢物，並促進膽汁分泌，起到消積潤腸，增進食慾的作用。且桃子含鐵量高，食用桃可以促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血的理想輔食。話梅，最早是說書先生用來潤口的,因...