幹鍋小炒肉
用料紅綠辣椒各2個豆鼓少許帶皮五花肉（切薄）200克素雞200克蔥絲少許蒜片少許鹽適量雞精少許黃酒少許生抽1茶勺幹鍋小炒肉的做法鍋中放入一勺油，燒熱放入豆豉炒香，放入五花肉片，反覆翻炒，待五花肉的一部分肥油被煸出來。五花...
幹鍋小雜炒
用料泡發的黃豆150g泡發的木耳一小碗土豆切片一個尖椒切滾刀狀兩個胡蘿蔔切片一個豆瓣醬兩勺蔥薑蒜麻椒適量幹鍋小雜炒的做法先將油鍋熱了，加入豆瓣醬炒出紅油，再加入蔥薑蒜麻椒爆香，然後加入土豆片和黃豆翻炒均勻，再加入...
升級版辣椒炒肉，幹鍋肉
用料五花肉1斤青椒8個大燈籠椒1個姜3片蒜2瓣洋蔥1個蔥2根豆瓣醬半勺剁辣椒半勺生抽2勺耗油1勺鹽一小勺升級版辣椒炒肉，幹鍋肉的做法所有配料切好備用熱鍋倒一點點油，放入五花肉炒至圖片這樣，把多餘的油倒出來，留一點底油...
香乾小炒肉
用料豆乾3塊五花肉適量青椒4個蒜適量姜少量小米辣適量郫縣豆瓣醬少量生抽適量耗油適量鹽少量糖少量香乾小炒肉的做法材料切好豆乾切好水滾放豆乾，去掉味，幾秒就可以撈出鍋裏熱油，爆香蒜辣椒姜然後就放肉下去炒至斷生，再放...
炒鍋蝦乾
鐵鍋製作的蝦乾外表有點油，比微波爐蝦乾香但沒有微波爐烤的那麼幹儲存時間會比較短沒有用油大蔥、姜最後都焦黑了粘在蝦乾表面清理了很久所以，還是覺得微波爐烤蝦比較好用料蝦大蔥姜鹽炒鍋蝦乾的做法新鮮蝦、大蔥、姜、...
幹鍋小炒（沒有肉）
美食的背後就是做菜剩的材料讓我都放一起炒了，不浪費🦸♀️用料食材：土豆1個食材：洋蔥半個食材：茼蒿適量（愛吃就多放，不愛吃少放）食材：蔥切成花（多少隨意）食材：蒜3個食材：蠔油適量食材：海鮮醬油適量食材：糖半勺食材：五香粉，孜然粉，辣椒...
家常小炒之四-幹鍋花菜
用料花菜300克幹辣椒1個蒜片10克蔥絲10克薑絲3克花椒1克生抽10克耗油5克醋3克鹽2克糖2克食用油適量家常小炒之四-幹鍋花菜的做法菜花洗淨切成小塊加入2克鹽醃製10min後瀝乾水分備用鍋中熱油下入花椒炒香後加入蒜片5克...
（幹鍋）臘肉炒菜花
用料花椒5粒臘肉1塊幹辣椒5個蒜2瓣菜花1混合醬油1勺白糖1克料酒1勺（幹鍋）臘肉炒菜花的做法調和油爆香花椒蒜片，炒臘肉片出油。加幹辣椒。加入少量料酒出香。【菜花清洗掰開後，攤晾萎凋12小時以上】倒入萎凋後的菜花大火翻...
白乾小炒肉
作爲身在南京的湖南人，小炒肉是安慰我味蕾的不二選擇，因爲省事快捷，但爲了健康，平常會加入有機花菜，香乾，萵筍等等平衡油脂。用料前腿肉250g白乾100g洋蔥50g青椒一個海天黃豆醬一勺油鹽適量香料若干白乾小炒肉的做法前腿肉（...
小炒幹牛肉
用料幹牛肉250克蒜4瓣姜1塊蔥三根蒜苗2根小米椒5個小炒幹牛肉的做法熱油將配料倒入翻炒加鹽，翻炒後加幹牛肉（我家口感偏辣所以加了小米椒口味很重很好吃）炒熟後➕一丟丟水然後蓋上鍋蓋燜一會兒水快乾時出鍋啦...
木耳/香乾炒肉——小炒肉 家常菜
小炒肉的通用做法！腐竹炒肉，胡蘿蔔炒肉，蒜苗炒肉，香乾炒肉(這個加點醬油，耗油)等等~用料幹木耳1把五花肉100克姜3片蒜1瓣醬油1勺料酒1勺鹽1小勺澱粉1小勺，適量雞精1小勺木耳/香乾炒肉——小炒肉家常菜的做法木耳提前涼水泡...
回鍋小炒肉
回鍋肉，簡單講就是炒了一遍後再回鍋裏炒一遍。小炒，就是簡單快速家常炒炒的意思。這道菜很簡單，食材易買耐放還下飯，不知道炒什麼的時候就炒這個菜就好。這是最簡單的版本了，不放蒜苗和大料。用料前腿肉250g青椒3個胡蘿蔔...
幹鍋炒羊肉
用料羊後腿肉500g大蒜3-4瓣姜7-8片小米椒4-5個幹辣椒粉隨意油視羊肉多少定白酒2勺鹽適量蠔油一勺花椒20粒大蒜葉喜歡可以多放豆瓣醬1勺醬油1勺雞精少許羊肉克幹鍋炒羊肉的做法我是買的一隻羊後腿，腿骨和皮燉紅蘿蔔了，羊...
薰幹小炒肉
用料紅黃彩椒五花肉薰豆腐乾油蔥姜豆豉紅尖椒料酒薰幹小炒肉的做法五花肉加蔥段、薑片、料酒，放蒸鍋裏整20分鐘。用筷子能扎透，6成熟。涼涼，切薄片薰豆腐乾切菱形塊，紅黃彩椒切絲，紅尖椒切圈鍋置火上，燒熱，放五花肉片，乾煸至...
幹鍋小筍
正是吃小筍的時候，家常做法用料筍適量豬肥肉［五花肉］適量姜一塊幹辣椒一把花椒粉2勺料酒少許老抽適量生抽適量鹽適量雞精少許蒜葉適量幹鍋小筍的做法處理好的小筍洗淨手撕成小段薑切片，幹辣椒切小段，蒜葉切小段（蒜葉忘記拍）...
幹鍋回鍋肉
一直喜歡吃幹鍋，但翻了冰箱之後，發現肉類只有五花肉和雞胸肉，就開了一下腦洞，只要味道夠，回鍋肉也可以下幹鍋！用料青蒜20根五花肉150克料酒1勺薑片5片青椒1個生抽1勺老抽1勺大蔥半根小蔥兩根香菜1小棵寬乾粉兩根半土豆1個洋...
豆乾小炒肉
用料豆乾塊豆瓣醬勺肉豆乾小炒肉的做法食材處理：將豆乾用刀切成條狀，五花肉切成片狀放在旁邊備用。將香菇、青椒等配菜都改刀處理備用，將海米用水浸泡。起鍋：在鍋中放入少量油，2成熱油溫時將五花肉下鍋，用小火慢煸。煸至五...
幹鍋小排
小排骨，肥美的肉肉裏帶着很有嚼頭的脆骨，越啃越香，一直是豬肉裏我最中意的部分。脆骨不僅口感好，而且營養豐富，除了含有豐富的鈣質之外，還含有膠原蛋白。骨膠原蛋白，那是老貴的保健品了，小小一瓶就費去紅票子不止一張。不過據...
小炒肉豆乾
用料豆乾塊豬肉克鹽克青椒個蒜瓣生抽勺小炒肉豆乾的做法辣椒青椒，肉切成片備用肉放入鍋中煸出油炒至變色，放入豆乾辣椒，加入生抽，蠔油鹽調味收汁出鍋...
幹鍋豆腐炒青椒小肉
用料青椒1個五花肉100克幹鍋豆腐半塊（一塊可做2次）鹽適量2～3克姜蒜適量生抽2勺食用油適量幹鍋豆腐炒青椒小肉的做法五花肉開水抄一下切片放鍋裏煎，放入姜蒜煎到肉變色，豬油出耒煎肉時將幹鍋豆腐和青椒改刀切塊一起入鍋翻炒...
筍乾小炒肉
香脆的筍乾，白嫩的小炒肉。土香土色。用料筍乾250豬肉500筍乾小炒肉的做法豬肉整塊放沸水裏煮20分鐘，豬皮能被筷子插進去，就可以了，撈出，待涼後，切片。筍乾泡水20分鐘，切片，比肉片小些。待水沸後，放入切好的筍乾，煮15分鐘。撈起...
幹鍋不幹的菜花炒肉
特別愛吃幹鍋菜花，但娃不能吃辣，又不能太硬，所以改良了一下。用料花菜1個五花肉生抽1勺花椒6-7粒糖半勺鹽克蠔油1勺蒜3瓣姜2片幹鍋不幹的菜花炒肉的做法有機菜花用鹽水浸泡十分鐘後撈出瀝水五花肉放生抽、料酒、少許澱粉...
小炒回鍋肉
用料五花肉500克小炒回鍋肉的做法小炒回鍋肉原料：帶皮三層肉1斤左右，青蒜2根，大紅辣椒2個，蒜頭3瓣，幹辣椒1-2個，姜2-3片，生粉少許，李錦記豆瓣醬、豆豉、白糖、雞精、醬油、香辣油等適量。做法：1、三層肉澆淨用水煮熟，切薄片，鍋中...
芹菜香乾炒肉（改良版小炒肉）
可香了，下飯神器用料豆乾適量芹菜一把蒜2-3瓣蔥半根生抽1-2勺姜1-2片鹽適量豆瓣醬1勺芹菜香乾炒肉（改良版小炒肉）的做法芹菜洗淨，去葉子，切斷「香芹最好」朝天椒洗淨切斷肉洗淨切片豆乾洗淨切條尖椒洗淨切絲姜洗淨切片切條...
幹炒鍋巴
很喜歡吃鍋巴，可是幹啃又無聊。於是無聊的放油炒了一下，發現還行！！用料肖士小米鍋巴100g食用油少許老乾媽豆豉或辣子雞一勺幹炒鍋巴的做法1，將鍋巴弄成小塊;2，鍋中加油適量，燒熱;3，鍋巴放進去，快速翻燒一下，火調小;4，加入一勺老...