燒麥（含手工皮製作）
爲了消耗家裏的白米糉子，突然想到可以做成燒麥試試，想到就立即行動！用料中筋麪粉200克小麥澱粉（可以增加皮的透明度）40克溫水（80度左右）120克白糉子3只肉餡適量洋蔥四分之一個幹香菇8朵生薑適量生抽、蠔油、香油、黑胡椒粉、...
極簡版手工涼皮製作
傳統涼皮製作需要幾個小時，我這種做法省去了2/3的時間，關鍵還特別好吃，祕製調料，學會可以開個涼皮店了！詳細教程正式上架開課，歡迎朋友們在課程裏觀看學習。用料麪粉100克調料適量極簡版手工涼皮製作的做法每一張軟硬適中，勁...
手工製作酸奶
用料純牛奶4瓶可以吃3.4天克喜歡喝甜就放白糖克手工製作酸奶的做法接下來就看視頻跟着做就可以了...
完全版手抓餅（含餅皮製作方法）
完全版手抓餅！餅皮是製作重點，製作好的餅皮可以放在冰箱冷凍儲存，每天的早餐就有着落啦～～煎餅時可以配上雞蛋、香腸、火腿、生菜⋯⋯總之＂媽媽再也不用擔心我的早餐啦＂～～用料低筋粉250g水140g花生油12g塗抹用花生油40g塗抹用豬...
自制蕎麥麪（含蕎麥粉製作）
蕎麥被稱爲“五穀之王”，可分爲普通蕎麥和苦蕎麥，普通蕎麥顏色發白，口感清淡，營養價值比苦蕎麥低，是棱角分明的三棱狀，苦蕎麥是黃綠色的，吃起來有苦味，營養價值很高，是圓潤的三棱狀，是幾乎沒有棱角的（1）直接用蕎麥麪粉也可以，自己...
自制閩南燒賣 （筍乾肉蔥油餡• 含燒賣皮製作）
閩南燒賣的靈魂在於筍乾、肥瘦相間的肉與閩南蔥油、胡椒粉的完美融合。Q彈薄薄的燒賣皮包裹着香味濃郁的餡料，且餡料相互融合間彼此分明，口感上極富跳躍感！用料燒賣皮的製作：麪粉500克水適量鹽3克餡料的製作：腿肉500克筍乾...
好運·手工涼皮製作方法！
主料：高筋麪粉500克~1000克水適量。輔料：黃瓜醬油醋麻將蒜味精辣椒油，三口之家一斤面足夠了。用料麪粉500克-1000克黃瓜適量醬油適量麻將適量醋適量鹽適量味精適量辣椒油適量好運·手工涼皮製作方法！的做法和麪軟硬適中，揉...
手工製作橙皮和橙子瓤
橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作爲健胃劑、芳香調味劑。橙子皮具備助消化、健胃消食、行氣的功效，如果咳嗽有...
手工豆皮大製作
這款手工豆皮，用料健康無添加。純正的黃豆製作，加上一些品質較高的香辛料製作而成。口感香辣有嚼勁，食之口腔乾淨無不適感。是理想的辣條替代食品哦！用料豆皮一斤五香粉依口個人隨量茴香粉依口個人隨量孜然粉依口個人隨量...
快手披薩（含餅皮/醬料製作）
寶貝喜歡吃，恰巧參加一個披薩製作活動，記錄一下！用料麪粉:水約2:1（500麪粉，可製作6個薄餅皮）酵母適量西紅柿1個洋蔥半個黑胡椒適量鹽適量香菇3朵青椒半個馬蘇裏拉碎芝士適量培根適量玉米粒/青豆/香腸碎適量（選喜歡的，最好含水...
手工燒麥
燒麥：米飯中帶着肉香、蘑菇香，口感軟糯又有層次感，蒸的時候滿屋子飄香。用料糯米500克五花肉250克香菇8個水發木耳150克筍150克🥕半個餃子皮30張生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、糖、鹽微量手工燒麥的做法糯米洗淨泡水約1小...
手工製作腐竹
自己非常愛吃腐竹，但現在買不到好吃的了，心血來潮想自己動手試試，畢竟自己做無添加，成品豆香味十足！用料幹黃豆500克水適量手工製作腐竹的做法500克豆子，適量水，沒過豆子即可，泡發之後及時加水，換水，過夜更好泡好的溼豆，每300克...
超簡單的快手小燒麥（內含燒麥皮的做法）
孩子們特別愛吃燒麥，每次外面買的時候都會說，媽媽，你會不會做啊？我想吃你做的。其實是想吃個夠吧，外面每次買十個都不夠他們兩個一頓吃。所以，媽媽只能自己上手了。但我是一個懶媽媽，燒麥也是簡單快手版的啦！用料糯米400克梅...
手工涼皮製作
用料麪粉200克水200手工涼皮製作的做法將面放入容器中攪拌均勻，靜置15分鐘，再攪拌一次，儘量沒有面團，再靜置15分鐘。然後一勺倒入平底托盤中，用中火蒸1.5min左右。再放入冷水中，1.5min左右。蘸料放入蒜、幹辣椒、味極鮮、花...
純手工製作的麥芽糖
尋找小時候麥芽糖的味道用料糯米500克小麥100克飲用水適量（煮糯米用）純手工製作的麥芽糖的做法小麥清洗乾淨後浸泡一晚，接下來就是催芽，某寶上有專門的發芽盆，可以參考一下。催芽期間需要不停的噴水，保持溼潤，芽長的也快。三...
純手工製作麥芽糖(麥芽用量最大版)
今天我做的這款麥芽糖，用了比一般麥芽多1～2倍的麥芽,做出來的成品味道非常棒，那是一種幽幽的，淡淡的，清香的甜。估計用在各種烘焙美食裏，一定會增色不少。還有啊,麥芽糖糖尿病患者也可以吃，它不會使血糖升高，直接能被肝臟吸收...
手工燒麥
一般燒麥多用香腸或者豬肉，味道比較重，使用雞腿肉替代，口味相對清淡一些，我喜歡😍！雞腿肉記得去皮哈。燒麥皮可以用現成的，或者餃子皮都可以，但是口感是完全不同的哦，如果能自己做皮子，那更好了。記錄生活中美好的過程。用料胡...
餃子皮製作＆和麪＆手工擀皮
餃子是北方人吃的多，南方人吃餃子一般是到市場買人家做好的餃子皮，這種餃子皮大，沒什麼筋性，煮容易破，所以不好吃。今天教大家自己在家做餃子皮，自己做的餃子皮薄有筋性好包制煮不容易破更好吃。專業做水餃，喜歡就關注我吧！用...
手工四川抄手(含抄手皮+抄手餡製作詳解）
歐洲疫情蔓延，已困居家中1個多月。非常想念家鄉美味。以前在老家包抄手都是直接去菜市場買現成的抄手皮，絞好肉餡，回家包起來很方便。現在想吃，一切都得自己動手啦！傳統的四川抄手餡一般是用純豬肉，我嫌太膩，加了一些蝦仁，味...
普通麪粉版製作手工披薩皮
推送一下詳細的製作流程，包含揉麪手法等！推送貼比本貼的流程會詳細一些，如果覺得這個菜譜不夠詳細可以跳轉過去看看！點擊連結可檢視用料普通麪粉400-420克酵母3-5克鹽8-10克玉米油30-40克水250克（上下10克波動）普通麪粉版制...
純手工製作涼皮過程
用料食用油少量純手工製作涼皮過程的做法麪粉揉到不沾手醒面二十分鐘以上，加入清水洗面，清水見白，麪筋（醒好的面，在水中剩下的就是麪筋）無白色至。做好後靜止放四小時以上。放好後的，把清水倒掉，剩下的沉澱物攪勻。把準備好的...
手工披薩（含餅胚製作法）
披薩一向是孩子最愛，百吃不厭。既然孩子愛吃，媽媽就有動力。一定要自己手工發餅胚，纔好吃。某寶的半成品餅胚就不要嘗試了，根本沒法吃。自己做的，原材料的放心，材料多多，芝士翻倍，絕對秒殺各類外賣披薩。用料高筋麪粉180克*5...
手工餃子製作
多年實踐得出比較好的配方，記錄並分享一下。這個配方餃子餡料鮮嫩多汁，皮皮筋到有嚼頭～用料肉餡無花豬肉500g鹽5g蔥香水70克生抽1勺老抽1勺蠔油1勺香油食用油100克大蔥半根花椒10粒八角1個餡料配菜玉米半根香蔥100g或者...
自制叉燒(含叉燒包肉餡製作)
叉燒包是肥妤和妤爹的一大心頭好，外面好點的叉燒，基本都在三十多四十一斤，自己做的呢？多好的豬肉，成本都可以減少最少一半，只需要簡單的步驟，你也可以成爲叉燒達人∠(ᐛ」∠)＿這裏老母親教你，如何不用烤箱，製作入味又誘人的家常...
純手工製作涼皮
宅在家裏做美食～🐰用料麪糰食材：麪粉400克水適量配菜：黃瓜1根油潑辣子配料：辣椒麪10克白芝麻、鹽、雞精、蠔油、醬油少許熱油適量純手工製作涼皮的做法由於沒有電子秤麪粉與水的比例只能預估，合面時候水適量的加，成團麪粉不...