好吃的炸醬麪肉醬
用料油適量（根據食材多少預估，多了後期可過濾掉）甜麪醬1勺（根據個人口味增減）黃豆醬300克（我買的李錦記黃豆醬800克那種）洋蔥小半個大蔥15釐米香菇6朵（幹香菇視發泡情況增加）肉沫500克（肥瘦比例6:4，吃起來口感好點）生抽2勺老抽1勺...
炸醬麪～醬～肉醬
家常菜，簡單的肉醬面的肉醬做法，味道老少皆宜，男女通吃，大家快來嘗試一下～唄，就醬～用料雞肉或者豬肉一塊蔥，姜少許老抽適量鹽適量味精少許水澱粉少許油適量西紅柿一個炸醬麪～醬～肉醬的做法所有食材都洗淨切好備着(肉丁，西紅柿，蔥...
肉沫炸醬麪
女兒喜歡吃炸醬麪，所以爲了娃，不得不學習下親自下廚，所有材料適量，多少自己感覺，沒有標準，寫個菜譜留着參考怕自己忘記😚用料新鮮肉末適量醬料:甜麪醬:幹黃醬1:1蠔油一小勺白糖一小勺十三香一點輔料:大蔥蔥末適量薑片適量(...
炸肉醬面
昨天，北京城猛的扎進了夏天的懷抱，讓大家都有點接受不了。昨兒的天氣還比較愜意，陽光明媚，涼風習習。可今天天氣就熱的完全夏天了，熱啊~~~~~昨天臨下班前，我在MSN上問我家豬（哦，也就是我家相公）：晚上吃嘛呢？豬回：你想吃嘛。我說：吃...
雞肉炸醬麪
有沒有朋友和我一樣不愛吃五花肉的？😂咱們傳統的炸醬麪都是用五花肉的，但是我不太愛吃，因爲我特別害怕吃到肥肉。😂所以就想着用雞肉代替五花肉來製作一道雞肉炸醬麪。用料雞胸肉1小塊麪條1份甜麪醬2勺黃瓜半根甜麪醬2勺...
肉醬炸醬麪
熱熱的三伏天要不要來上一碗炸醬麪(*ˊᗜˋ*)/用料豬瘦肉一塊蔥適量姜適量大料一隻佐香園大醬一袋糖適量味精少量醬油適量肉醬炸醬麪的做法豬瘦肉切小丁小一點蔥姜切碎備用熱鍋倒入油放入一顆大料然後放入瘦肉丁煸炒...
炸醬麪肉醬
用料豬肉300克蒜薹4根甜麪醬適量郫縣豆瓣醬1勺鹽適量黃瓜半根蔥半根姜3片蒜3瓣雞蛋2個生抽、老抽少許炸醬麪肉醬的做法肉切末，蒜薹切丁，蔥薑蒜切末鍋中加入油，加入蔥薑蒜炒出香味，加入甜麪醬和郫縣豆瓣醬翻炒，加少量水，以免...
肉末炸醬麪
用料肉末蔥薑蒜青菜黃瓜紅蘿蔔絲花生之類自己喜歡的小菜肉末炸醬麪的做法姜蒜剁碎備用蔥切斷備用肉剁成肉末熱鍋下油加入姜蒜末辣椒爆香倒入肉末炒香加入少量的調料，醬油，蠔油，海天黃豆醬，鹽炒香翻炒一會兒加入澱粉勾芡的...
牛肉炸醬麪
夏天來上一碗炸醬麪，美味又省事，而且這個醬還可以包菜，蘸醬菜都行，很好做用料牛肉克豆瓣醬勺糖克料酒勺油克甜麪醬勺洋蔥蒜蔥小米椒牛肉炸醬麪的做法牛肉切粒，放入料酒，生抽，香油，糖，稍醃製5分鐘蔥蒜末放一半，小米椒，炒香加入洋...
炸醬麪的醬
先生喜歡吃，所以學着做。不難，就是炒的時間長一點。用料黃豆醬300g五花肉500克料酒200毫升幹黃醬250克甜麪醬200克大蔥1根紫洋蔥半個個炸醬麪的醬的做法把五花肉切成小尾指頭的大小，備用。洋蔥切開，大蔥葉切段，準備用於炸...
炸醬麪（醬
管家炸醬麪！用料黃豆醬250克甜麪醬150克蔥薑片五花肉100-150克炸醬麪（醬的做法洗、切（豬肉肥肉可以提出來煉油用）黃豆醬+甜麪醬+水（加大碗量）混起來大火熱鍋炸醬用肥肉煉油，但還需再加一些其他的油撈出肥肉，並加入蔥姜料然後...
炸醬肉丁面
用料甜麪醬勺黃豆醬勺五花肉克麪條份炸醬肉丁面的做法肉丁炸醬麪，沒黃瓜，燙了點小油菜。爺仨兒吃光光，我就吃了多米幾口剩。做炸醬麪不要用肉餡一定要用五花肉切成小丁，鍋裏放油，放肉丁炒出油，放花椒麪，蔥花，黃豆醬和甜麪醬3:...
炸醬/肉醬
用料五花肉或半肥半瘦的肉肉2-300克胡蘿蔔1根幹黑木耳1把香菇4-5朵蔥5根姜4片蒜一整顆甜麪醬1湯勺黃豆醬2湯勺老抽3湯勺生抽3湯勺鹽1/2湯勺食用油適量水1碗（約250ml）炸醬/肉醬的做法食材合影胡蘿蔔去皮切碎粒，黑木耳泡發...
炸醬麪～蒜薹肉炸醬【涼麪】【廚師我爸版】
本菜譜只有【蒜薹肉炸醬】，沒有【手擀麪條】的做法！想要【手擀麪條】製作方法，看我的【打滷涼麪--掛豆角雞蛋鹹菜】。。用料炸醬：豬肉【肥瘦相間】250克蒜薹200克甜麪醬一袋鹽克味精配菜：黃瓜1根炸醬麪～蒜薹肉炸醬【涼麪】...
香肉炸醬麪
炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽爲“中國十大面條”之一[1]，流行於北京、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌麪條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆...
炸醬牛肉麪
用料牛腩肉東北大醬1份北京幹黃醬1份香辣牛肉醬份耗油2份生抽2份老抽1/2份蔥末薑末蒜末白芝麻炸醬牛肉麪的做法牛腩肉切成麻將塊，洗淨牛腩冷水下鍋，焯水，撈出備用鍋中倒入多一點油，低溫油時下入牛肉，煸出牛肉的牛油，到牛肉...
炸醬麪、快手面、肉醬面、北京炸醬麪
老公兒子都喜歡吃麪🍜，兒子更對炸醬麪情有獨鍾。週末出去玩回來的晚了，做點簡單的，大家也可以學我可以炒點炸醬備着，簡單方便。麪條煮好過一下涼白開，加上炸醬，家裏有啥菜就放點啥，美味用料五花肉300克甜麪醬130克幹醬140克...
豬肉炸醬麪
用料豬肉適量面2沙茶醬一勺醬油3勺適量油適量蔥一根芝麻油一至兩滴豬肉炸醬麪的做法把豬肉切成肉碎，在切蔥切成一粒一粒把一勺沙茶醬，油，醬油，芝麻油拌在一起把切好的肉放到鍋中，和拌好的醬，小火炸（如果感覺醬被肉吸進了省不...
肉絲炸醬麪
一個面癡對工藝和味道的追求用料度小月刀削麪2小片香茹2朵五花肉絲半倆蔥白花適量肉絲炸醬麪的做法先將面煮熟備用（小火15分鐘）下油將5花肉和香菇爆香至金黃色。加入沙茶漿，花生漿，蠔油，少許水，蔥花中火燒開轉小火煮至香味...
羊肉炸醬麪
爸媽去看病啦，幾天不在家，只好自己做飯。做份肉醬，可以吃好幾天。用料麪條適量黃豆醬豆瓣醬1小勺蔥1根大蔥鹽3小小勺油適量生抽適量，不要太多哦雞精指甲蓋，適量羊肉1000克土豆1個醬油適量白蘿蔔500克羊肉炸醬麪的做法羊肉...
肉粒炸醬麪
炸醬麪的精髓不在於醬，而在於醬裏的肉；不是肉沫，而是有一定大小的肉粒，一顆一顆嚼起來可香了用料五花肉500克麪條2份甜麪醬5勺黃豆醬5勺黃蔥2根蔥、蒜適量黃瓜1根青豆50克胡蘿蔔1根醬油、鹽適量肉粒炸醬麪的做法小貼士配...
炸醬麪醬
吃麪條好幫手用料五花肉餡400克薑末20克蔥末30克蒜末3大瓣切末料酒30克食用油100克黃豆醬100克甜麪醬100克白糖10克炸醬麪醬的做法將蔥薑蒜料酒油肉餡一起倒入鍋中，10分鐘140度速度2反轉反轉炒制；如果是普通炒鍋，油加熱...
肉丁炸醬麪
用料五花肉150克蔥伴侶六月香甜麪醬100克六月鮮特級原汁醬油3勺味達美臻品料酒1勺大蔥1根八角1個冰糖20克黃瓜1根鹹菜胡蘿蔔1根蒜5瓣姜3片肉丁炸醬麪的做法準備好食材五花肉切1釐米左右小丁，蔥姜切碎，八角掰開。鍋中倒...
肉拌炸醬麪
最喜歡吃的炸醬麪用料肉丁黑胡椒粉蒜蓉味事達醬油植物油掛麪鹽芝麻醬花生醬陳醋香油辣椒醬蔥花，生菜肉拌炸醬麪的做法炒鍋中放入適量油，蒜蓉，瘦肉丁，適量味事達醬油，黑胡椒粉，把肉丁翻炒均勻，炒熟即可。鍋中放入水滾開後，放入...
炸醬麪之醬
炸醬～炸醬，個人認爲醬要先放油裏炸一下，才符合字面意思。一直以來，我家炸醬麪的醬都是這樣做9的，就是先把麪醬放油裏炸香...😄，怎麼感覺越解釋越複雜，還是來看做法吧。用料豬肉餡500克甜麪醬100克黃豆醬50克料酒10克蔥、姜、...