摩洛哥速炒鷹嘴豆
鷹嘴豆又名雞豆、雞心豆、桃爾豆，是原產於歐洲的豆科草本植物，因口感香、營養價值高，後被山東、臺灣、內蒙古等地大面積栽培。如果每天吃點鷹嘴豆，你的身體從中受益多多，比如減肥、健康的骨骼、更好的面板、更好的頭髮生長...
辣味摩洛哥香料燉茄子鷹嘴豆
摩洛哥風味的香味，加上夏季的番茄、茄子，和鷹嘴豆！辣辣的Harissa醬料，夏日在空調房中吃辣味摩洛哥亂燉，令人難以置信的愉悅，喜歡辣口的小夥伴們都試試吧！這個食譜可以4個人吃，我和妹妹吃了兩天。怎麼製作Harissa醬料，在這：營養...
摩洛哥湯
摩洛哥湯是摩洛哥本土美食，鮮香的濃湯用來佐餐讓人胃口大開。摩洛哥湯選用北非常見的鷹嘴豆和番茄、洋蔥等原料配上薑黃粉等調料，風味獨特。去過兩次摩洛哥，對此湯念念不忘，買了原料在家複製，頗得其妙。用料羊肉250g西紅柿...
純素:摩洛哥炒旦 Moroccan Tofu Scramble
用料5個大蘑菇，切片滿滿一把菠菜，切碎2湯匙玉米粒一些薄荷葉（可選）1/4個紅洋蔥，切碎1瓣蒜，蒜蓉200克老豆腐，擠幹水後掰成碎塊2茶匙摩洛哥調味粉一些鹽純素:摩洛哥炒旦MoroccanTofuScramble的做法在鍋裏，倒入1茶匙椰子油，加入大...
摩洛哥燒雞
用料甜椒粉半茶勺雞湯350ml西芹葉1小把雞腿2個蒜1瓣姜2片Harissa1茶勺薑黃粉半茶勺肉桂粉1/4茶勺橄欖油3勺洋蔥1個紅甜椒1個Couscous（快熟版）75g摩洛哥燒雞的做法將雞腿去油去皮，從關節處一分爲二姜和蒜切碎，放入一個小碗...
摩洛哥麪包
摩洛哥麪包是我烘焙生涯，甚至烹飪生涯的起點。一切都源自我的一次旅行。當時乘坐的郵輪會在卡薩布蘭卡停留八九個小時，而我因爲對從小在書裏看的位於摩洛哥中部的古城非斯的世界上第一所大學印象深刻，因此一定要去那座大...
摩洛哥雞肉與鷹嘴豆沙拉 Moroccan chicken & chickpea salad
嫌麻煩可以直接買pre-mixedspice,或者按自己口味調一些孜然粉啊咖喱粉啊之類的用來醃雞肉用料雞胸m一塊鷹嘴豆罐頭一桶茴香一顆babyrockets一大把freshmint一小撮salt&pepperlemon一個摩洛哥雞肉與鷹嘴豆沙拉Moro...
摩洛哥鷹嘴豆蔬菜湯
用料如圖摩洛哥鷹嘴豆蔬菜湯的做法如圖如圖...
摩洛哥風格鷹嘴豆番茄湯
歐洲疫情爆發比中國晚了兩個月，居家隔離期間食物採購次數減少了，一週只去一次補充新鮮蔬菜水果。這個菜譜主要材料都是罐頭（所以牌子質量要求稍高），十分方便和開胃，消耗十分少的新鮮蔬菜。可做前菜，配些好吃的烤麪包片便可以...
摩洛哥扁豆鷹嘴豆湯
半小時快手湯，素食，一人份，微辣、酸甜。主食是配全麥pita皮塔餅，另配希臘酸奶用料紅洋蔥小半個鷹嘴豆罐頭半罐香菜一小把番茄碎罐頭半罐扁豆孜然粉丁香粉辣椒粉蔬菜濃湯寶全麥pita餅希臘酸奶摩洛哥扁豆鷹嘴豆湯的做法食材...
摩洛哥鷹嘴豆/芸豆湯
用料鷹嘴豆/芸豆罐頭一罐西紅柿2個洋蔥半個大蒜2瓣薑黃粉1小勺辣椒粉1小勺孜然粉半小勺歐芹碎1大勺黑胡椒粉1小勺鹽適量克番茄醬適量肉桂粉1小勺酸奶2大勺芹菜1根（有就加）摩洛哥鷹嘴豆/芸豆湯的做法洋蔥大蒜切碎，西紅柿...
摩洛哥魚煲
今天這道魚煲，來自《卡薩布蘭卡》的家鄉——摩洛哥。在以奢侈、繁複著稱的動輒搞出一大串配料表且一半買不到的北非菜品種，這道菜稱得上是一股“清流”，在保留了北非特色的前提下，做起來相當簡單而美味。鋪上一塊阿拉伯風...
摩洛哥鷹嘴豆蔬菜湯（Moroccan Chickpea Soup）
來自我最喜歡的美食雜誌American'sTestKitchen。以下分量爲六人份。1t=1teaspoon,1T=1tablespoon,1C=1Cup。每份熱量170Cal.用料洋蔥1個蔬菜油1T糖，鹽，黑胡椒各1t大蒜4瓣，磨碎辣椒粉1/2t番紅花，薑末，小茴香末各1/4t雞...
摩洛哥豆湯
在摩洛哥的一個月基本每天早上都會喝豆湯，塔吉鍋加熱的豆湯端上來的時候還直冒泡，呼哧呼哧能喝上兩碗，價格也非常親民。回來以後一直想再嘗一遍，問了摩洛哥朋友豆湯的做法，非正宗版，但也較爲接近了。我查了YouTube，也有用鷹...
【減脂】291卡 摩洛哥咖喱鷹嘴豆燉雞
摩洛哥菜系以香料著稱，它的精髓就在於蔬菜、香料和調味料的完美搭配。做減脂盒飯很喜歡這種飯菜肉一鍋出的菜餚，既減少的處理食材是油的使用，又省事方便。雞胸肉配上鷹嘴豆，超高蛋白，營養又美味！送給剛舉過鐵的你以下爲6人...
【摩洛哥🇲🇦小菜】摩洛哥胡蘿蔔 Morocco Carrot
這道菜很簡單，口味也比較中式，做個小配菜很不錯。用料胡蘿蔔3根孜然粉1勺檸檬汁適量蒜沫/蒜粉1勺香菜/薄荷/蔥等適量橄欖油1勺鹽適量辣椒粉1勺【摩洛哥🇲🇦小菜】摩洛哥胡蘿蔔MoroccoCarrot的做法選擇中等粗細胡蘿蔔，削...
摩洛哥肉湯
暖烘烘、熱辣辣的濃厚肉湯，配上全麥麪包或者麪餅之類的主食能咬掉舌頭～吃一大碗大汗淋漓暖胃暖心，特別暢快～用料牛腩500g番茄（中個）2個紫洋蔥（大個）1個尖椒1只鷹嘴豆（幹）250g紅腰豆（幹）80g番茄醬4大勺咖喱粉（薑黃粉）1大勺辣椒粉2/3...
摩洛哥鷹嘴豆燉雞
對有異國風情的菜特別執迷，因爲做朗姆葡萄乾戚風買了一大盒葡萄乾，剛好就可以做這個菜啦～還可以添加杏仁片豐富口感，因爲用完了所以這次就省略它了。一樣好吃，兩個人幹掉一整鍋～用料雞腿，雞thigh，雞翅，雞胸隨意發揮，我這次用了...
摩洛哥春雞
步驟很簡單需要時間：1.5小時，30分鐘準備，1個小時烹飪分量：4人用料孜然粉1湯匙香菜籽粉1湯匙小荳蔻籽粉2茶匙丁香1茶匙茴香籽2茶匙肉桂皮1塊香葉2片橙汁1/4杯橄欖油2湯匙大蒜，切碎3瓣春雞，擦乾2個（一個大概1.25磅）胡蘿蔔，切小塊...
摩洛哥炒雞
中東風味用料大蒜生薑洋蔥咖喱粉雞腿肉番茄醬摩洛哥炒雞的做法12345小貼士小火慢炒...
鷹嘴豆炒肉
用料豬肉200克鷹嘴豆50克鹽3克蒜瓣適量姜兩小片香葉2片澱粉適量鷹嘴豆炒肉的做法鷹嘴豆洗淨，在常溫水中泡一夜，注意多加一些水，因爲鷹嘴豆泡發會膨脹2倍左右；國內放入油，熱了之後加入蒜粒和薑片，香味出來，立即加肉丁（肉提前切...
摩洛哥雞肉
前幾周看美劇的時候發現了這道菜，蒐羅了一番，略有改良。搭配米飯或者沙拉都可以，可以一次做一打，放速凍箱裏，吃的時候加熱一下就行。用料雞胸肉1公斤初榨橄欖油1/2杯蔥白（切末）1/4杯香菜（切末）1/4杯大蒜（切末）1大勺辣椒粉（Paprika...
摩洛哥羊腿
用料特級初榨橄欖油1大勺法式羊腿4塊棕皮洋蔥1個小的，細細切碎摩洛哥混合香料(raselhanout)1茶匙姜粉1茶匙肉桂粉1茶匙孜然粉半茶匙白胡椒粉半茶匙藏紅花一小撮番茄罐頭400g素高湯375ml加侖幹2大勺去皮巴旦木2大勺，烤香...
摩洛哥煎餅
用料雞蛋個摩洛哥煎餅的做法如圖如圖...
摩洛哥燜飯
用料大米2杯青豆2杯擦成絲的胡蘿蔔半杯蔥花1/4杯芫荽1/4杯哈利沙辣醬（harissa）1/4杯酸奶適量摩洛哥燜飯的做法2杯大米倒入適量水再加2杯青豆、半杯擦成絲的胡蘿蔔、1/4杯蔥花、1/4杯芫荽、1/4杯哈利沙辣醬煮成米飯。盛...