手打咖啡:-)
看了廚友的介紹，靈機一動想到小的攪拌器，拿來一試，很成功……用料咖啡一勺糖一勺純水牛奶依你喜歡手打咖啡:-)的做法攪拌器速溶咖啡即可，明天嘗試現磨的放一勺咖啡，一勺糖，一勺水，打到出現細泡，有些稠滑後注水。一杯香濃咖啡...
手打咖啡
手打咖啡，來自於澳門漢記咖啡，一杯咖啡需要打400下，老闆說是把砂糖不斷攪拌砂糖化的結果，我個人感覺像是把白砂糖“打發”一樣（像做蛋糕打發蛋液），打到像花生醬那樣粘稠後，衝入熱水後，表面有一層細密的泡沫，口感細膩。用料速溶...
400次手打咖啡☕️咖啡豆曲奇餅乾
用料400次手打咖啡（用電動打蛋器打發省力省時）雀巢醇品速溶無糖純黑咖啡粉10克烘焙細砂糖10克熱水10克三者的比例1:1:1冰塊🧊3-4塊牛奶200克咖啡豆曲奇餅乾的製作雞蛋黃1個雀巢醇品速溶無糖純黑咖啡粉4克燒開的熱水8克7...
咖啡蘇打
夏季入手了冰澳黑咖啡膠囊，酸味顯著，果味清爽宜人，用來製作咖啡蘇打和牛奶冰咖再合適不過了。用料濃縮咖啡30ml氣泡水120ml原味糖漿10ml冰塊咖啡蘇打的做法杯中依次加入冰塊、氣泡水。加入濃縮咖啡和糖漿，喝之前攪拌均勻...
手打400次咖啡｜只要5分鐘 （Dalgona咖啡☕️
我在網上看大家做個咖啡需要20分鐘...肯定是沒找準辦法成功的關鍵就是熱水+打蛋器（密的打發的快）沒事可以試一試沒有吹的那麼好喝用料速溶咖啡粉2勺糖2勺熱水2勺手動打蛋器1個牛奶2/3杯好看的杯子1隻手打400次咖啡｜只要5...
香滑細膩的手打咖啡
看肥媽介紹澳門美食，其中一集是澳門的手打咖啡，看了就好有衝動要自己做了。傳說要打400下，其實也不是真的這麼累的。用料即溶咖啡2包(每包1.8克)白糖跟即溶咖啡等量開水跟即溶咖啡等量純牛奶適量香滑細膩的手打咖啡的做...
爲你的【布朗尼】挑戰【400次手打咖啡】～Brownie and Dalgona Coffee～ | Q BAKE
Youtube:QBAKE下廚房:Q_BAKE微博:Q_Bakeins:qbakestudio微信：Q_BAKE🎶片頭bgm：Facile-KevinMacleod🌟模具大小：17.5cmx27.5cmx3.5cm🍫布朗尼：這個配方做出來會更偏蛋糕口感（caky）一點，但烘焙時間的長短也會稍有差別，時間越長...
黑糖吐司VS手打咖啡
3點多才起牀，想吃點簡單的“早餐”……前幾天在soul上學了黑糖吐司，今天改良一下來做用料黑糖一大勺牛奶一勺黃油50克吐司若干黑糖吐司VS手打咖啡的做法黃油微波爐叮30秒黑糖粉加牛奶，微波爐叮15秒混合黃油和黑糖，塗抹在...
400次手打泡沫咖啡
用料黑咖啡3克糖4克熱水5克牛奶半杯冰塊適量400次手打泡沫咖啡的做法倒入速溶黑咖啡，白砂糖，熱水，用打蛋器打發成泡沫狀放入冰塊，倒入半杯牛奶，然後把打發的泡沫咖啡倒進去。...
手打咖啡（咖啡蓋）
只是記錄一下自己做手打咖啡的方子......用料牛奶適量速溶黑咖啡版本速溶黑咖啡4g糖15g熱水15g速溶三合一咖啡版本速溶三合一咖啡25g糖5g熱水20g手打咖啡（咖啡蓋）的做法速溶咖啡、熱水、糖加入一個大一些的杯子中，大致混...
網紅400次手打咖啡
所有材料1：1：1來～跟我一起左手右手一個快動作……用料咖啡粉1勺糖1勺熱水1勺網紅400次手打咖啡的做法砂糖咖啡粉（速溶黑咖啡）熱水量勺（最大的一個15cc）攪拌杯打蛋器砂糖1勺咖啡粉1勺熱水1勺開始攪打說是400次，我感覺還要多剛...
蘇打咖啡
被推薦的飲料，百度裏查了一下，自己總結適合夏天的飲品！！用料蘇打水250ml冰塊幾塊蒸餾咖啡50ml檸檬半個液體糖球（搜淘寶）3-5個蘇打咖啡的做法希望分層後哪種液體（蘇打水or咖啡）在下，就將糖球加入哪種液體，攪勻準備好一杯蒸餾咖啡...
手打咖啡（網紅400次泡沫咖啡）
（6年前的菜譜，如今2020年啦發現紅遍ins，於是做了一下更新了一下我的圖片。）邊收拾邊看老詹的愛玩客，突然看到了這個，澳門路環漢記的手打咖啡，深山裏只有當地人才知道的咖啡廳，據說周潤發稱其比威斯汀酒店的還要好喝，碰到身邊朋...
不止400下手打咖啡
國外的朋友開始了宅在家裏，紛紛開始倒騰ins網紅咖啡，被朋友撩得我也開始在家裏嘗試了一下，絕對不止400下，但好喝得你會覺得再累也值得！用料糖1湯匙熱水1湯匙咖啡1湯匙不止400下手打咖啡的做法依次把糖咖啡熱水放在碗裏攪拌...
泡沫咖啡（400次手打咖啡）
咖啡液能被打發的原理：1、速溶咖啡粉由已沖泡的咖啡，經過濃縮及脫水過程製作而成。其混合物形成了穩定的膠體（colloid），又稱膠狀分散體。2、當攪拌時，大量的空氣被引入混合物內形成氣泡。膠體中的【分散質】可被吸附到氣泡...
蘇打冰咖啡
用料單品豆（90+燭芒）30克屈臣氏蘇打水1罐蘇打冰咖啡的做法30克磨粉，萃取。我用的便攜式法壓杯。家庭用很方便。萃取出來冷卻後倒入冰盒冷凍成大冰塊要喝的時候，倒一些蘇打水，取出幾塊咖啡冰即可。幾塊根據自己口味來。因爲...
手打濃縮咖啡——焦糖泡沫咖啡Dalgona Coffee
這款手打咖啡又叫做DalgonaCoffee，即焦糖泡沫咖啡。最近有韓國綜藝節目介紹了澳門的一間地道“漢記“咖啡排檔。而這款「手打咖啡」在節目曝光後，讓韓國網民紛紛自制，爆紅網絡。“漢記“咖啡開在已經荒廢了幾十年的廢棄...
打磨咖啡豆
用料咖啡豆200克打磨咖啡豆的做法主鍋擦乾水份，放入咖啡豆。先設10秒速度9打磨。用硅膠鏟將鍋壁四周咖啡粉刮至鍋底，再設10秒/速度9研磨。完工。裝入密封罐中儲存。一起玩轉美食...
手打咖啡（打奶泡器版）
咖啡控，老刷別人的都不好意思了。所以創個菜譜，主要是爲了自己記錄一下。用料速溶咖粉1袋2g糖or蜂蜜適量牛奶按口味其他願意加什麼都行，巧克力粉，抹茶什麼的手握電動奶泡器手打咖啡（打奶泡器版）的做法咖啡粉加糖，用電動奶泡...
香橙蘇打咖啡
酸甜的橙汁和清爽蘇打水，混合着咖啡的香氣，適合懶洋洋的午後呀！用料冰塊咖啡蘇打橙汁香橙蘇打咖啡的做法放入冰塊，倒入橙汁，倒入蘇打水最後倒入濃縮咖啡小貼士倒入濃縮咖啡時要輕，纔會有漂亮的分層...
手打400次泡沫咖啡
簡單好喝的泡沫拿鐵咖啡用料熱水2勺咖啡粉一袋白砂糖2勺牛奶半杯手打400次泡沫咖啡的做法黑咖啡2勺熱水衝來加入2勺白砂糖攪拌均勻用攪拌器攪打3分鐘左右，看到泡沫細膩蓬鬆即可杯中倒入牛奶，加幾塊冰塊，放上泡沫咖啡即可...
400次咖啡☕️網紅手打咖啡
圖源網絡，記錄一下方便自己看如果想做一杯的量，就將這個方子÷5。用料雀巢速溶咖啡粉50克糖50克牛奶適量熱水40克400次咖啡☕️網紅手打咖啡的做法咖啡粉，糖，熱水混合，大概是5：5：4的比例，用蛋抽或電動打蛋器打發即可，電動打蛋器...
手打咖啡（泡沫咖啡）
原始創意來自於澳門一家以手打咖啡爲名的小店，咖啡粉打發後口感細膩順滑，無論是做黑咖啡還是奶咖都與衆不同～個人喜歡奶咖版，方子是1杯量的奶咖～在家可以用打蛋器打發，省時省力～用料速溶咖啡粉1勺糖1勺開水略少於1勺（可根據喜...
手打泡沫咖啡 （咖啡豆版本）
原配方是速溶咖啡，因爲只有咖啡豆，所以嘗試了一下。味道很贊。感謝同是吃貨的朋友推薦原配方。用料咖啡粉兩杯量牛奶100克白砂糖10克手打泡沫咖啡（咖啡豆版本）的做法選用意式濃縮咖啡。越濃越好，我沒打出濃稠的程度，以後再...
手打咖啡（上層泡沫版）
看了夏日薔薇的手打咖啡配方，自己也試着做了，打久了，就打出一層厚厚的綿密的泡泡，口感很好。在此謝過夏日薔薇Rosa。我用的是最普通的雀巢鐵罐咖啡粉，也用過雀巢金牌咖啡粉（口感更好，無咖啡渣）。用料咖啡粉1.5勺細砂糖1.5勺或...