手打咖啡（泡沫咖啡）

原始創意來自於澳門一家以手打咖啡爲名的小店，咖啡粉打發後口感細膩順滑，無論是做黑咖啡還是奶咖都與衆不同～
個人喜歡奶咖版，方子是1杯量的奶咖～
在家可以用打蛋器打發，省時省力～

用料  

手打咖啡（泡沫咖啡）的做法  

1. 咖啡粉、糖和開水混合，打發至濃稠的液體狀態，類似融化了的巧克力醬。推薦用打蛋器代替手打，打蛋器4分鐘左右就可以變成cream形態。手打需要攪拌400次以上才能打發，要變成cream形態就需要更久了。

2. 先咖啡後奶的掛杯版：咖啡液倒入杯中，沿着杯壁緩緩倒入牛奶，咖啡液會自動浮起，完成！（有興趣的童鞋還可以試試做出喜歡的圖案哦）

3. 先奶後咖啡的cream版：杯中先倒入奶，再倒入咖啡液