梅雨季的浪漫——青梅酒
四月份有一回買了一斤青梅想着挑戰一下齋吃，結果滑鐵盧了，果斷把剩下的變成青梅酒。青梅可以在網上買，很多，雲南的和福建的是個子不一樣，品種也不一樣，但是如果不是精確控制兩種果子泡酒的環境和材料重量，其實很難喝出區別，所...
梅雨季裏的小清新|獼猴桃酸奶慕斯蛋糕
獼猴桃是一種營養豐富的水果，富含維生素C、鉀、鈣和胡蘿蔔素，被稱爲水果之王。具有抗衰老、通腸清胃、預防心腦血管疾病的作用。獼猴桃富含維生素C，具有抗氧化作用，對消除皺紋和細紋有積極作用。膳食纖維豐富，但脂肪含量相...
一學就會的梅雨季美食/沙姜雞（上）
皖南正值梅雨季，一千公里外的潮汕美食沙姜雞或許能去祛溼氣。功效：有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。對於身體虛弱、疲乏無力、容易頭暈的人來說，吃...
江南梅雨季必備～全家健脾祛溼湯喝起來
講個鬼故事，南方入梅了～雖然土生土長江南人，數來跟梅雨的鬥爭已經三十幾個回合了(暴露年齡ʘʚʘ)，家裏什麼除溼設備都配齊了，但一到這種蒸籠一樣熱烘烘溼噠噠的季節，還是免不了開始不得勁。一看溫度溼度計，35度上下，80%向上，...
搞定梅雨季黃金消暑粥
在這一言不合就開掛的天氣裏！蕎寶只求萬福金安~不過天氣雖然不好又到週末了但有些事情可是阻擋不了我們~那就是吃！喝！玩！樂！但是這些天半夜經常拉肚子拉到空虛的蕎粉們舉個爪蕎寶只想說一句天氣轉涼請預防感冒所以今天蕎寶...
| 梅雨季的饋贈 | 梅子酒/糖漿
卡在半夏和盛夏之間，等來了成熟的梅子壞了半斤可惜了，不過還好，剩下的正好可以給爸媽做瓶梅子酒，給自己做罐梅子露做好的梅子酒，最好是放到轉年，如果是小饞貓，三個月後夏末就可以開啟試着喝啦，酸酸甜甜又清爽，想想就控制不住也...
一學就會的梅雨季美食/沙姜雞（下）
皖南正值梅雨季，一千公里外的潮汕美食沙姜雞或許能去祛溼氣。功效：有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。對於身體虛弱、疲乏無力、容易頭暈的人來說，吃...
梅雨季楊梅酒釀
現摘的楊梅，太多了，拿來釀酒再合適不過了用料楊梅高度醇香白酒黃冰糖梅雨季楊梅酒釀的做法楊梅泡鹽水，多泡會有小蟲子浮出，然後衝乾淨，充分瀝乾水分（可以自然幹一個下午）高度白酒，越醇越香越好，選你平時喜歡喝的牌子，或者問爸爸...
梅雨季祛溼神器—醋泡嫩姜
夏吃薑夏季的江南，潮溼悶熱，我們家會在初夏季節，用醋泡醃製一批嫩姜，每天清晨吃上幾片，祛溼健脾，還開胃～用料食材：嫩姜鹽白醋冰糖梅雨季祛溼神器—醋泡嫩姜的做法新鮮的嫩姜，洗淨瀝乾。切薄片，撒少許鹽，控水。放入乾燥密封的容器...
2021穀雨青梅酒
穀雨之後雨水增多，青梅茁壯成長。正是做青梅酒的好時機，去年起碼釀了有二十斤青梅酒味，七七八八送人有十五斤，最後留了幾斤，放幾年在喝，主要是酒量太小，哈哈哈。用料青梅1斤2兩冰糖300克酒600ml2021穀雨青梅酒的做法洗淨，鹽水...
梅雨季節你值得擁有的祛溼茶—紅豆薏米
其實是勞動節露營回來就一直再煮着喝的茶，只不過最近杭州又進入了梅雨季節，雖然不像小時候那樣會黏糊糊，但是就是潮啊！在小河直街更是一片煙雨濛濛的景象，炒薏仁健脾利溼！用料紅豆500克薏仁500克梅雨季節你值得擁有的祛溼茶...
梅雨前、泡一罈青梅酒吧
又到了青梅成熟季、被困在家中自肅的小夥伴們、何不利用周邊超市就能很容易入手的食材自制一罈梅酒、留到盛夏解暑之用、也順便給枯燥的生活找點樂子吧～用料青梅1公斤冰糖700克白酒1.8升鹽少許梅雨前、泡一罈青梅酒吧...
甜味雨季
甜甜脆脆有滋有味我第一個自創菜，源自小叔的點化，黃瓜青椒紅椒很小很小點蒜鹽油。鹽最後放，名叫甜味雨季！哈哈用料黃瓜1條青椒1個紅椒1個食用油少許鹽少許蒜1小小瓣甜味雨季的做法黃瓜洗淨，切片，不要太薄大概1釐米厚度，避免...
芙蓉花開在雨季（芙蓉糕）
芙蓉花開在雨季，斜風細雨嬌如滴萬花叢中一抹紅，國色天香還是你🤭用料雞蛋2個麪粉200克糖（熬糖）100克糖（撒面用）200克水60克油550克麥芽糖75克芙蓉花開在雨季（芙蓉糕）的做法雞蛋打入麪粉中用筷子把雞蛋打散，拌成絮狀揉搓成麪糰，...
黑糖梅酒·青梅酒（梅子青時雨）
原本對釀酒也沒啥興趣，自從喝了日本的黑糖梅酒，就對它情有獨鍾，搭配氣泡水，冰塊，奶油冰淇淋後，口感更豐富，還是比較適合女生小酌微醺的一類果酒。用料四川青梅4斤雲南黑糖500g黃冰糖（老冰糖）500g廣東九江雙蒸酒3×600ml(29.5°...
梅雨季節楊梅酒
黴雨季節，其實是梅子季節。青梅、楊梅，還有一種貌似梅子的，李子。現在市售的各種話梅，用的都不是梅子，而是李子。想起小時候最愛吃的加多寶楊梅，那個味道真是懷念，不酸，有一種幸福的味道。芒種之前，我們這的楊梅就已經成熟了，公...
如何在梅雨季節儲存幹辣椒不發黴
用料幹辣椒500g鹽5-8g如何在梅雨季節儲存幹辣椒不發黴的做法幹辣椒直接放入食用鹽捏緊袋口搖晃均勻即可裝罐密封小貼士其實鹽的用量不必太準確，現在多放點，炒菜的時候可以少放點也一樣的。...
梅雨季節與梅相伴——楊梅乾、楊梅糖漿
青梅、樹莓、藍莓、楊梅，近段時間一直與梅（莓）相伴，酸酸甜甜。楊梅與草莓一樣，沒有果皮，不易儲存，嬌嫩無比，須當天採摘當天食用，不宜過夜。所以，吃不了的楊梅就讓它換一種方式留存。老話說：夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出🐛。明天就...
青梅季---青梅酒
這個酒是半個月之前就釀好封起來了的，下廚房有人問葡萄酒的問題，我建議她這個季節釀青梅酒好了。雖然簡單，還是寫下來吧！這個也是我的同事教我的，原來很多人在這個季節都在默默滴釀，不像我這麼得瑟出來罷了---呵呵，呵呵呵青...
夏季楊梅飲
用料楊梅6顆荔枝5顆檸檬三片1000個冰糖50克夏季楊梅飲的做法所有食材扔進煮壺裏。沒有用鍋同樣花茶健。煮上。鍋煮15分就OK完成。漂亮的顏色酸酸甜甜的爽口...
梅雨清晨的減脂飲 summer smoothie
減脂艱難期，恰逢梅雨季💨用料黃瓜半根香蕉半根燕麥奶190克chiaseeds一勺frozenavocado適量frozenmango適量梅雨清晨的減脂飲summersmoothie的做法如圖配料所需放入料理機，高速攪拌，即可～剩餘的直接吃吧🤪...
雨季飯糰
雨天的早餐總是匆忙而陰鬱的總想給自己多一點色彩食材有限，想着處理掉頭一天的剩飯用料剩米飯1碗海苔1片鹽適量胡蘿蔔半個土豆半個雨季飯糰的做法將土豆擦絲，胡蘿蔔擦絲，熱鍋冷油翻炒，加適量鹽調味。炒好胡蘿蔔絲土豆絲之...
熱帶雨林～水果季來了
用料水果季來了，世界充滿繽紛的色彩！熱帶雨林～水果季來了的做法我家寶貝最愛吃水果，好像沒有哪種水果她不愛的！草莓野果子藍莓、櫻桃紅黃聖女果、紅提子枇杷青蘋果，澀澀的，刺激胃蕾！綠提子、新奇士檸檬！芒果...
酸甜楊梅汁：梅雨天的饋贈
靠山吃山，靠海吃海，靠慈溪餘姚就吃楊梅。熬了一些酸甜可口的楊梅汁，加冰糖和冰塊酸酸甜甜好看又好吃，週一早上帶一瓶到單位，紅紅火火的一天都是好心情！用料楊梅一大碗冰糖一把鹽適量酸甜楊梅汁：梅雨天的饋贈的做法楊梅泡在鹽...
時間煮雨 青梅煮酒
“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅。”掛在枝頭的青梅，猶如青澀的少女，懵懂、青澀，此時的青梅，拿來釀酒最合適不過了。每年初夏都會釀幾罐封存，看着她由翠青漸變成迷人的琥珀色，時間都會隨着等待而美好起來；靜待到冬夜，邀三五好友，青...