秋季補血黃鱔飯（簡易版，內附骨肉分離法）
鱔魚肉補中益血，療虛損，補五臟，除風溼，強筋骨用料大米一碗黃鱔6條（2個大人份量）蔥適量秋季補血黃鱔飯（簡易版，內附骨肉分離法）的做法煮黃鱔飯，一定不能先把黃鱔殺了🔪🔪，而是把黃鱔活活的放水裏面，燙死。（活的黃鱔放入冷水中，大火把...
肉骨分離 超簡單烤豬肋排BBQ豬排
老公愛肉類，拒絕海鮮，所以只好每天變着花樣的燒。因爲這大概是我在家裏唯一需要做的家事😂住在美國的好處就是蔬菜也不比肉便宜多少，所以吃肉沒有愧疚感。（也難怪那麼多的胖子）我個人也比較適應西餐，大概是因爲中餐油太多，盤...
骨附肉（骨つき肉）
上個月，山治的海賊王料理書籍出版銷售後，網上已經有了一些製作過程。這個是路飛喜歡的「骨つき肉」。我按照網上的製作教程做了一下，味道還不錯，只是太大了不知道何時能吃完。。。用料生雞蛋1雞肉餡250g雞翅根2熟的煮雞蛋...
感恩節烤雞-輕鬆骨肉分離的美式烤雞roast chicken
好吧，寫這個食譜都拖了幾天纔有時間寫，真是的，最近事情多，中間又接了兩個造型蛋糕!這款烤雞，我直接在超市選的類似三黃雞，比較嫩的那種，400華氏度烤了1個半小時+450華氏度烤15分鐘。所以時間請留夠!醃雞最好是醃4個小時候以...
紅燜豬蹄（骨肉分離版）
豬蹄燉到骨肉分離的那一刻，就成了考驗吃貨定力的最佳道具。誰能忍心面對這紅香酥軟的誘惑而不食指大動？用料豬蹄500g老抽2湯勺料酒1湯勺油1湯勺生抽2茶勺蔥、生薑適量八角4個花椒2g白糖35g紅燜豬蹄（骨肉分離版）的做法新鮮...
一咬下去就骨肉分離的豉汁蒸排骨
廣式早茶裏，最喜歡這道菜，肉質嫩滑，濃濃的豉汁包裹着排骨，每次都想點幾份！用料新鮮排骨500g薑末適量蒜末適量豆豉適量鹽、適量糖適量生粉適量蠔油適量味精適量一咬下去就骨肉分離的豉汁蒸排骨的做法排骨砍小段，清洗乾淨，排骨...
5分鐘西紅柿疙瘩湯-內附小妙招
這道菜就是廚房小白也會做簡單、快、美味又營養食材家裏都有不用水和疙瘩疙瘩還勻稱飽滿洗漱的功夫就做好了很適合上班快節奏的你☺用料雞蛋2個鹽少許青菜少許（看自己喜歡的啦）麪粉150克水350ml蒜1瓣蔥1根西紅柿🍅1個5...
紅燒排骨（油湯分離版）
一直想做這種油湯分離的紅燒排骨，昨天終於成功了，記錄一下，方便自己下次做時候檢視用料排骨800克大蔥3段姜4-5片蒜瓣5瓣八角3個香葉3片桂皮一小點點生抽適量白糖適量味精少許油適量鹽適量紅燒排骨（油湯分離版）的做法1.排骨...
骨肉分離香菇豆腐排骨湯
電飯煲慢慢燉～用料排骨幾塊都好香菇嫩豆腐枸杞一點點鹽骨肉分離香菇豆腐排骨湯的做法沸水排骨變色就好排骨香菇枸杞一起放入電飯煲四個小時慢燉兩個小時後加入豆腐快出鍋時加入少許鹽小貼士鹽最後加一點點就好～...
排骨湯（內附湯白的技巧）
用料排骨800克山藥1根胡蘿蔔1根玉米1根大蔥半根姜8片六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油1勺味達美臻品料酒2大勺鹽適量排骨湯（內附湯白的技巧）的做法準備食材，將排骨洗淨，浸泡出血水，玉米、胡蘿蔔、山藥分別洗淨切塊備用。分別將...
一口下去骨肉分離的豉汁蒸排骨（簡單三步驟）
鼓汁蒸排骨，這在廣式茶點餐廳是最經常見的一道茶點心用料排骨500克鹽少許糖1勺生抽1勺蠔油1勺料酒1勺胡椒粉少許玉米澱粉1勺豆豉10克蒜3瓣食用油少許一口下去骨肉分離的豉汁蒸排骨（簡單三步驟）的做法準備食材將蒜切成蒜...
骨肉分離
用料帶肉大骨一根荷蘭豆200克紅蘿蔔一截生抽老抽料酒白糖鹽雞精骨肉分離的做法大骨洗淨，用開水焯過後，加一湯碗的水，在鍋中用小火慢煮40分鐘左右。將骨頭撈起，熬出的骨頭湯可另裝在一個碗裏，放涼之後，放進冰箱保鮮，下一頓可...
蛋清分離
最簡單蛋清分離法，既乾淨又方便～拿走不謝。用料雞蛋2個蛋清分離的做法1個勺子，兩個乾淨的碗～先把雞蛋完整的打在碗中，然後取出和蛋黃差不多大的勺子，沿着蛋黃，防止把蛋黃弄破可以不要靠蛋黃太近，去勺出蛋黃，提起來，蛋清就會慢慢...
醬汁炒雞腿肉【附簡單一分鐘雞腿拆骨】【再附雞腿骨熬湯煮麪】
今兒早飯炒了雞腿肉做面澆頭。簡單方便。用料雞腿4只花雕酒2勺薑片5片青椒2個胡蘿蔔半根醬汁炒雞腿肉【附簡單一分鐘雞腿拆骨】【再附雞腿骨熬湯煮麪】的做法雞腿拆骨。真的很方便。4個雞腿。1把剪刀。在雞腿骨這邊剪...
蒜香吮指烤肋排 | 外焦裏嫩，骨肉分離（北鼎烤箱版）
咻咻已經不止一次被問：“我想買個烤箱用來烤雞翅，有推薦的嗎？”的確，烤雞翅是最簡單的入門菜啦~不過，買個烤箱就爲了烤雞翅是不是太奢侈了？這道蒜香吮指烤肋排聽上去比烤雞翅複雜不少，但操作起來卻一樣毫無難度！成品外焦裏嫩，...
酸辣無骨雞爪（內附詳細脫骨教程）
此菜譜的脫骨教程真的是我花了差不多56百塊錢經過不停的嘗試所自創的脫骨方法，之前做了很多次，各種脫骨方法都失敗了，光買雞爪就買了幾百塊錢的，最後實在沒辦法了在網上買現成的脫骨雞爪，一百多塊錢一點點，最可氣的是全是骨...
【韓式無骨辣炒雞爪】內附剔骨方法
聽說雞爪是整個雞身上熱量最高的部位所以～請珍惜每一個給你雞爪吃的人因爲～那是真愛😘😀剔骨的過程確實耐人尋味哈大腦還開過小差“爲啥最小的指頭有的在左面有的在右面呢……”突然……哦～它也是有左右腳的啦……😅😅😅...
內蒙手把肉（附羊湯）
蒙族吃羊肉講究原汁原味，因爲肉本身就比別的地方好一點，而且容易買到新殺的小羊。所以調味主要靠蘸料。用料羊4到6斤香菜3根鹽4小勺大蔥兩段大料5瓣小蔥半根大蒜1頭內蒙手把肉（附羊湯）的做法將小羊的羊排羊骨徹底解凍，可提...
骨肉分離❗️奧爾良焗排骨玉米
今天給大家分享一道好吃又不用開火的奧爾良焗排骨玉米煲，玉米香甜，排骨鮮美，軟嫩多汁，真的太好吃啦用料雙盈新奧爾良醃料1勺排骨500克玉米1根料酒2勺老抽1勺薑片幾片蔥1根骨肉分離❗️奧爾良焗排骨玉米的做法準備食材玉米洗...
骨肉分離～紅燒去骨雞翅
孩子愛吃翅中，嘗試一下去骨做法，來個小驚喜用料雞翅中8個冰糖20克左右生抽勺薑片油克鹽克八角個蔥段啤酒大半瓶骨肉分離～紅燒去骨雞翅的做法雞翅去骨，剪刀輔助去骨完成開水炒掉血水後撈出控水鍋內放油燒熱，小火，加入冰糖炒...
骨肉分離的美式烤肋排
實驗了多種方式，終於搞定了我最愛吃的骨肉分離的樂傑士烤肋排（自從北京樂傑士關門我就晝思夜想），還記得《紙牌屋》裏下木總統的最愛嗎？用料肋排一條黑胡椒大量鹽適量綜合香料蒜末適量烤肉醬大量骨肉分離的美式烤肋排的做法...
酥到骨肉分離～鹽焗雞
簡單、簡單、還是簡單…重要事情說三遍電飯鍋裏焗雞汁還能做高湯使用，瞬間一菜一湯搞定～👍用料雞半隻鹽適量薑片7-8片料酒適量水半碗酥到骨肉分離～鹽焗雞的做法電飯鍋底鋪薑片雞清洗乾淨，廚房用紙按壓吸乾抹上鹽翻面也抹...
紅豆雙皮奶(附蛋清分離妙招)
跟着別的教程的學着做的，交卷啦，記錄下做得過程，怕下次想做又忘記了🤭用料牛奶250克雞蛋1個白糖20克紅豆適量檸檬汁2滴鹽一丟丟紅豆雙皮奶(附蛋清分離妙招)的做法提前煮好蜜豆備用，我煮得不靚，不過味道夠甜🤭這裏分享一個...
骨肉分離烤豬肋排 Fall Off the Bone Ribs
很少吃豬肉，但是這種骨頭一碰就掉的烤肋排實在是太好吃了。發現這裏這種低溫長時間烤制的方子不多，就根據自己經常做的經驗寫兩種做法。步驟圖來自方子算是幾個菜譜混搭的。一種是我比較喜歡的慢燉鍋版本，另外一種是烤箱...
骨肉分離🤩煎雞翅
用料雞翅個鹽克生抽勺料酒勺油克蔥花蒜蓉骨肉分離🤩煎雞翅的做法把洗乾淨的雞翅的兩根骨頭挑出來，其實不難，用剪刀把裏面的肉剪開，就能把骨頭拔出來了骨頭去掉之後，把已經準備好的薑蓉，蒜蓉，油，生抽，鹽與雞翅一起攪拌均勻，放入...