蓮子豬心湯

用料  

蓮子豬心湯的做法  

1. 豬心洗淨，切片。

2. 豬心冷水下鍋，焯血水。

3. 芡實、蓮子、太子參洗淨。

4. 所有食材入鍋，加入薑片。

5. 加入適量水，燉煮1個半小時。
   （我比較偷懶，用了電飯鍋的煲湯檔，最好用燉盅隔水蒸）

6. 舀出一碗，開飯！

小貼士

1. 豬心蓮子，清火安神，春夏交替時，睡不安穩，可以多喝這個湯。
2. 幹蓮子不要提前泡水，燉湯後容易硬心。幹蓮子洗淨直接入燉鍋。