椰汁西米芡實羹
簡單而養身的一道甜點，口味清甜，吃多一點也不用擔心發胖用料芡實100g西米10g愛玉2g椰汁250ml椰汁西米芡實羹的做法西米用清水泡開，芡實清洗乾淨和椰汁一起煮開，小火煮兩分鐘至西米呈透明狀加入愛玉攪拌均勻。就可以吃啦小...
薏米芡實香芋椰汁煲
用料芋頭0.5個芡實剋剋椰漿克薏米芡實香芋椰汁煲的做法幹茨實一把，薏米一把，很多水，煮熟軟，加切塊的芋頭，小小塊，煮熟軟，倒一瓶椰樹椰汁，加糖，煮一小會，關火。椰汁只能拿來調味，不需要很多。水可能有2千毫升。...
椰汁芡實粥
用料芡實500克椰汁1升椰汁芡實粥的做法芡實用清水煮2分鐘，倒掉水，目的是去沫。然後倒入椰汁，這裏用的是椰樹椰汁。等待煮開，就可以端出來了。...
椰汁芡實
小時候每到夏天，就會剝芡實，賺取學費零花錢。已有10年沒有剝過芡實，小時候厭惡（因爲剝久了手真的很痛）又期待（一天能賺好幾十）的時光，終究成爲了記憶。用料芡實150克（2人份）椰汁300ml椰汁芡實的做法洗芡實，多衝洗幾遍，衝乾淨。不...
銀耳芡實羹
吃膩了年夜飯的油膩，來一份清爽宜人的銀耳芡實羹，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。煮出來象賣相如粒粒紅珊瑚珠，又象小小的紅燈籠，好看又喜興。用料幹桂圓四粒芡...
芡實銀耳羹
用料無核紅棗芡實新鮮雞頭米銀耳糖桂花芡實銀耳羹的做法幹銀耳洗淨泡發後，撕成小朵，放中砂鍋中加水煮開，轉小火煮30分鐘無核紅棗洗淨，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鐘待銀耳煮至軟糯，將新鮮雞米放入，再煮2－3分鐘即...
椰香芡實煲
這是一道潮汕特色菜每次去外面飯店必點的一道菜，濃郁的椰香加上芡實和百合的獨特口感，成就了這一道口感清新又不油膩的菜用料芡實250克芋頭半個椰漿100克鹽適量南瓜1個蝦仁隨意胡蘿蔔隨意糖適量高湯或水1升鮮百合1個椰...
快手薏米芡實紅豆羹
用料紅豆300克芡實一小把薏米一小把比芡實多點冰糖適量快手薏米芡實紅豆羹的做法提前把薏米和芡實浸泡，把紅豆洗淨，用粉碎機加水打碎！這是快手的關鍵！把打碎的紅豆和水一起放入鍋中！水要多放點，水和紅豆的比例5：1燒的時候記...
椰汁芋頭芡實
用料芋頭半個芡實半斤白糖適量（看各人口味）椰汁一瓶椰汁芋頭芡實的做法芡實提前從冰箱拿出來解凍芋頭切塊，過水，洗掉一遍澱粉。鍋里加水漫過芋頭2cm，芋頭煮15-20分鐘把芡實加入鍋中，與芋頭共煮4分鐘，加糖把椰汁倒入鍋中，攪拌...
芒果芡實椰汁西米露
用料新鮮雞頭米100g克西米100克芒果1個牛奶300克椰漿1罐蜂蜜芒果芡實椰汁西米露的做法煮西米，水開下西米煮5分鐘關火撈出過涼水反覆兩次去掉白心就熟了圖沒拍椰漿煮開新鮮雞頭米煮幾分鐘撈出混一起加了點蜂蜜完成...
椰汁芡實芋頭羹
潮州酒樓經典糖水。賣點是新鮮的雞頭米（芡實），價格稍微貴一些，可是外面很難買到啊，回家還是要多吃吃的。用料芋頭半個雞頭米（芡實）適量椰漿適量糖適量開水適量椰汁芡實芋頭羹的做法把新鮮雞頭米解凍（或者幹芡實泡發），撒上白糖稍...
椰漿芡實
在廣東潮州，有一種新鮮的芡實，也有其他地方的人叫雞米頭。這種芡實有很多種做法，有人喜歡做甜品糖水，也有人喜歡做成鹹的當下飯菜～今天先給大家發少有人做的糖水---椰漿芡實用料新鮮芡實250g椰漿200ml糖適量椰漿芡實的做法...
芡實米餅
用料紅皮芡實適量糯米粉適量粘米粉適量白糖適量芡實米餅的做法紅皮芡實，糯米粉，粘米粉比例1:1:2步驟:1.紅皮芡實煮4小時，加水打磨成末，成糊狀。2.取一干淨盆，倒入芡實糊。倒入糯米粉，粘米粉，白糖，揉成麪糰。3.放入蒸鍋大火20...
蓮子芡實薏米山藥羹
功效:健脾，祛溼，止帶用料蓮子10顆芡實10顆薏米30克茯苓5塊山藥100克蓮子芡實薏米山藥羹的做法前處理:蓮子，芡實，薏米浸泡2h煮熟...
鮮芡實椰汁芋頭糖水
用料鮮芡實100克鮮百合（大）1個幹薏米適量芋頭適量枸杞（點綴）適量冰糖適量椰汁適量鮮芡實椰汁芋頭糖水的做法準備好所需食材·芋頭切大粒、百合芡實清洗乾淨、薏米提前浸泡30分鐘1⃣️鍋內加入適量清水，放入薏米、鮮芡實煮10...
桂花芡實羹
芡實，又名雞頭米，是蘇州土特產的上品。古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，有滋潤，滋養，收斂的作用，被譽爲“水中人蔘”的秋季進補首選食物。蘇州人吃“水中人蔘”雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質...
芡實羹
上回在金源的“金山城”聚會，席間上了一道“冰糖雞頭米湯”，除了雞頭米沒別的材料了，可真不便宜，要好幾十。雞頭米的口感很好，比西米要有咬頭。喝了兩碗。呵呵！回來查資料，原來雞頭米（又叫“芡實）還真是好東西，，古藥書中說它是“...
芡實椰汁湯
用料芡實適量椰汁適量牛奶少許白砂糖適量芡實椰汁湯的做法芡實洗淨加入適量的清水中火煮15分鐘倒入椰汁再煮三分鐘加入白糖倒入牛奶攪拌均勻就可以關火了小貼士1.如果喜歡奶味重的話也可以加多些牛奶2.不用下太多白砂...
牛奶雞蛋芡實米酒羹
偶爾品嚐到這份西北美食，覺得很適合我們溫補，米酒香，奶香讓人胃口大開，根據我們江南特色增加了一味雞頭米（芡實），嘗試着不放添加劑（小蘇打）和添加奶粉會有怎樣不同的效果？試出小蘇打必須要放不然牛奶就很容易分層散了，而添加奶粉...
芡實南瓜芋泥椰汁湯
用料芡實250克南瓜300克芋泥適量椰樹牌椰汁1罐白糖少許芡實南瓜芋泥椰汁湯的做法之前做麪包剩下芋泥冷凍了起來，可以利用起來了，芋泥會讓湯更加濃郁。如果沒有現成的芋泥，自制也很簡單：芋頭半個蒸熟，趁熱放進30克左右黃油，...
椰汁牛奶菰米芡實
濃濃的椰奶香配上有嚼勁的菰米，棒棒噠用料椰樹牌椰汁1瓶牛奶250ml1瓶菰米半碗芡實一碗白糖適量椰汁牛奶菰米芡實的做法菰米加清水用高壓鍋壓熟後倒掉水加入芡實加入牛奶和椰汁煮開以後加入適量白糖就完成啦...
椰汁芡實南瓜芋頭煲
用料芡實適量芋頭半個南瓜適量椰漿適量糖少許鹽少許椰汁芡實南瓜芋頭煲的做法潮州東鳳手剝新鮮芡實，洗淨，放入鍋中，加少許水，大火煮開轉小火煮約10分鐘。南瓜芋頭切塊備用，要注意的是處理芋頭時記得戴上手套，避免芋頭的分泌...
地道潮州美食--芡實椰汁湯
想了好久還是讓家鄉這道美食與大家一起分享吧！也許你們沒有新鮮芡實，那就試試幹芡實吧，不過我肯定地告訴你口感有天壤之別哦！芡實既是美食，也有健脾除溼，固腎益精的功效哦！用料椰子汁新鮮芡實（雞頭米）雞蛋冰糖地道潮州美食--芡...
芡實煮椰子汁
用料椰子汁1瓶芡實適量白糖適量芡實煮椰子汁的做法先拿一包出來，用水一衝就散，不要用手掰開，想吃多少洗多少然後椰子汁先煮開，再倒進新鮮的芡實煮7-8分鐘左右，下點白糖就可以了甜而不膩！...
快手南瓜芋頭芡實椰汁煲
南瓜芋頭只有粉的都很好吃，配上椰漿跟芡實鹹甜總相宜用料芋頭半個南瓜小半個芡實適量椰漿適量糖適量鹽適量快手南瓜芋頭芡實椰汁煲的做法買的新鮮芡實，先過一遍熱水，然後鍋里加入適量的清水放入芡實先煮七八分鐘煮芡實的...