滷料包滷雞腿🍗

這次用兩種方式結合，感覺很棒，Mark一下！

用料  

滷料包滷雞腿🍗的做法  

1. 雞腿前後各兩刀，今天用多次沖洗的方式代替熱水焯，去血水！後面說優缺點。衝三次後放料酒，蔥姜去腥，醃製15分鐘

2. 冷水下鍋放入滷料包，加入雞腿，把剛剛醃製用的姜和蔥一起下鍋，再額外放了兩個幹辣椒🌶️以及少許花椒提升味道

3. 中火燒開後轉小火煮20分鐘即可，期間可以翻動幾下！

小貼士

不焯水的雞腿優點是肉很嫩，但是缺點是期間我翻動的時候血水有流出來，吃的時候也會看到骨頭血的痕跡，不太美觀，各有利弊！下次試試焯水撇開浮沫的方式再滷一遍！
對了，圖片中的油都是雞腿本身的油，我另外兩個放在電飯煲裏面，沒有加水，都是靠醃料，出了很多油，再和這個滷料包的雞腿一起，瞬間中和了一下，感覺很有食慾
總結
1）電飯煲的可以加一點水，不然太乾
2滷料包裏面可以加一點蠔油
ps：這個滷汁滷完雞腿，還可以滷其他你要吃的食物！