醬雞腿包🍗

原來雞腿除了炒着吃還能用作包子的餡兒，加了黃豆醬的雞腿包色香味俱全，一口氣吃三個停不下來😛

用料  

醬雞腿包🍗的做法  

1. 胡蘿蔔、洋蔥切碎備用。

2. 將大雞腿剔骨，剝皮。

3. 切下來的雞腿肉冷水下鍋，鍋裏倒入料酒，焯水。

4. 焯水後的雞腿肉過涼水，並改刀切成肉沫，或者肉丁。

5. 鍋內放油，把雞皮放進去煸炒出雞油，然後把雞腿肉倒進去，炒一會兒後加入胡蘿蔔丁和洋蔥丁翻炒。翻炒過程中，加入黃豆醬。

6. 出鍋後，在餡料裏放入蠔油、生抽老抽、十三香、雞精拌勻，醃製一會兒。開始把發酵好的麪糰揉搓排氣，併成擀麪皮。

7. 發酵好的麪糰分成大小均等的小劑子，用擀麪杖擀成底厚，四周薄的麪皮。並撒上乾麪粉防止黏連。

8. 擀好包子皮之後就可以包包子啦，包好的包子放入蒸籠醒發20分鐘，然後開火蒸15分鐘，關火悶5分鐘，就可以吃啦~

小貼士

剔骨的時候注意手滑，不要傷到自己

黃豆醬和雞腿搭配在一起簡直開啓新大陸

今天我能吃三碗包子