香炸豆皮裹肉末
這道菜的起原是家裏偶爾去外面點燒烤時總愛點蒜蓉豆皮，吃着確實沒有什麼好感，味道說不出的鹹，故回家自己加以改良，別說味道真心比燒烤店的有過之無不及。用料豆皮12張豬瘦肉4兩蘿蔔乾若干蒜頭米若干蔥若干醬油若干五香粉...
四川年夜飯 雞蛋皮裹肉
外婆說叫四股或者雜股，但是我只有小時候在外婆家吃過，外面從沒見過。外婆的外公是廚師，她小時候跟外公學的。用料雞蛋豬肉澱粉蔥鹽雞精花椒粉（少）四川年夜飯雞蛋皮裹肉的做法先燒熱鍋，倒入打好的雞蛋，小火做雞蛋皮，做好雞蛋皮...
冰皮紅豆沙月餅（低油裹粉版）
當家裏沒有生粉，又想吃建議糯米滋類小東西的時候都可以用這套方法用料糯米粉適量麪粉適量奶粉適量葡萄糖或糖粉適量食用油(建議無味玉米油)適量紅豆沙適量冰皮紅豆沙月餅（低油裹粉版）的做法1.糯米麪小火炒至黃色，炒熟做幹...
香酥麪皮裹香腸和豆沙餡
用料麪皮隨意脆皮腸隨意紅豆沙餡隨意香酥麪皮裹香腸和豆沙餡的做法準備麪皮和小香腸。把香腸切段，用餃子皮包裹住香腸，頭尾扭一扭，做成糖果形狀。麪皮包裹住香腸，頭尾扭一扭，做成糖果形狀。麪皮包裹紅豆沙餡。鍋中油熱七成...
濮陽裹涼皮
團購了一次涼皮掌櫃的店濮陽麥醋涼皮東西是很好吃的，製作環境也很贊價格相比於堂食也算優惠但是吧！一個包裝6份，還是不能拆分和別人拼的那種，猶豫了兩次還是買了。我的祖輩們都是四處奔走型，我的遺傳因子裏也有一部分濮陽...
麻辣可口菜超足的裹涼皮
每次吃拌涼皮的時候都在想菜多點、麪筋多點就好了～直到在家裏吃到了【裹涼皮】自己在家做一下，味道超棒！做法非常簡單～愛吃裹涼皮的跟我一起做起來吧❤用料涼皮1張豆芽適量黃瓜2根麪筋適量花生適量蒜汁少許辣椒油適量麻辣...
生酮脆皮炸雞（裹粉）快手菜！
裹粉的炸雞以前嘗試過用杏仁粉，椰子粉，圓苞車前子殼粉……但是都挺難掛糊，即使掛上了，也容易掉落，不是裹的很緊實，咬上去鬆軟不脆，覺得不太好吃。這次採用了谷朊粉來裹粉，容易掛糊，脆。但是有一說一，和麪粉掛糊相比，肯定沒有面粉...
糖醋苕皮裹年糕-恆順香醋版
春節期間吃慣了大魚大肉，不妨在飯桌上增添一道快手開胃的苕皮包年糕。苕皮和年糕可以說得上是燒烤攤上必點的燒烤幾傑之二了，二者的口感都是軟糯的，沒想到卷在一起吃是那麼和諧！再加上火紅的辣椒粉和酸甜的醋汁，一定令你食...
青紅椒油裹皮蛋
DIY用料紅椒5個青椒3個獨蒜1個鹽適量油適量皮蛋3個青紅椒油裹皮蛋的做法先把皮蛋切好，擺盤把青椒、紅椒，獨蒜剁碎油下鍋，熱油下過，把青紅椒，獨蒜放進去混合炒熟起鍋淋在皮蛋上面，完美出爐...
草莓酥皮大泡芙，酥皮包裹奶油草莓，咬一口包裹全世界的幸福感
用料酥皮部分黃油30克糖粉25克低筋麪粉37克紅曲粉3克泡芙麪糊部分黃油40克白糖5克牛奶50克水50克低筋麪粉55克雞蛋2個（看麪糊狀態，不一定用完）裝飾草莓6個淡奶油（內餡）200克白糖（淡奶油中加）25克草莓酥皮大泡芙，酥皮包裹奶油...
裹卷
這是在一個小攤販上得吃的，不過經常去得晚都賣完了～所以我就試着做一次，味道還不錯～用料黃瓜少量海帶絲少量綠豆芽少量香菜少量西紅柿一個老乾媽水豆豉一瓶自制油辣椒一碗卷皮一根青椒四五個酥豆少許裹卷的做法海帶絲清洗...
5分鐘蝦皮裹蛋百葉豆腐
週末小吃快手點心😉用料百葉豆腐一塊雞蛋2個蝦皮一把鹽適量香油適量胡椒碎適量5分鐘蝦皮裹蛋百葉豆腐的做法就拍了一張圖，不贅述。1.百葉豆腐切方塊。普通豆腐就熱水泡會兒去豆腥，切塊2.打散雞蛋，放鹽/黑胡椒/香油3.倒入...
裹漿檸檬皮碎蛋糕（麪包機版）
一款裹漿檸檬皮碎風味蛋糕，兒子找來的方子。今天爬山回來晚了，母子合作特殊風味蛋糕出爐，賣相不錯，兒子還別出心裁在糖漿上撒了少許可可粉，反倒顯得那麼隨性。因爲第一次用這方子，不知道會不會成功，方子材料的用量都減半來做...
紅豆派（現成酥皮內裹豆沙）
最近天氣真的蠻熱的，體積大的麪包蛋糕都有些吃不下。突然想吃點酥酥的點心，又不能在這麼熱的天去徒手做酥皮！買了一盒酥皮，還有些凍着的豆沙，簡單做了八個解解饞😉用料豆沙100克酥皮4張紅豆派（現成酥皮內裹豆沙）的做法每張酥...
油炸or空氣炸-裹糊/脆皮糊、脆皮粉
本做法適用於油炸，烤箱，爲了適應空氣炸鍋這種殘次品，加了點技巧進去。做東西的原理，就是加熱，因地制宜根據手中設備去改良。玉米澱粉脆，容易脫漿，容易酥脆，脆香紅薯澱粉脆，吸水性強，乾爽，厚。炸酥肉等，焦香粘度大到小：紅薯澱粉，木薯...
不破皮，不裹粉的黑椒煎帶魚
今天是來自既會美食、又能美拍的美廚娘【愛糖果】分享的美味黑椒香煎帶魚』。🎉🎉使用美美椒後的煎帶魚更加具有風味啦，偷偷告訴你煎帶魚不破皮、不裹粉的小祕密哦，快來學習啦~最後㊗️大家#國慶節#快樂～用料帶魚500克蔥2...
豆皮裹金針菇
用料金針菇1把豆皮🧂調料蠔油1勺生抽1勺糖一點點鹽蒜蓉辣醬少量水豆皮裹金針菇的做法豆皮切合適大小的長條，放入開水焯水金針菇去根洗淨豆皮裹金針菇，用牙籤固定碗汁：醬油、蠔油、蒜蓉辣醬、一點點白砂糖和鹽，少量水不粘...
裹涼皮
朋友是濮陽的，一直安利家鄉的裹涼皮，說實在是太好吃了。用料涼皮2張黃瓜1根麪條（各種面都行，包括方便麪）可放可不放醋適量鹽適量水少許熟花生碎適量辣椒油適量雞精少許裹涼皮的做法因爲朋友說裹涼皮裏的麪條是點睛，到家裏沒...
虎皮椒裹肉
用料虎皮椒6個豬肉餡150克醃肉料汁雞蛋生抽蠔油13香薑汁蒜汁澱粉料酒虎皮椒裹肉的做法肉餡裏倒入醃肉餡汁，按照一個方向攪拌。虎皮椒，去籽，切開。放入肉餡。熱油下鍋，放入虎皮椒肉餡，小火煎。變色。放入生抽蠔油，水，小火燉。...
蝴蝶酥（酥皮不用裹黃油）
視頻網站上看到的，覺得它的酥皮製作想相對簡單，就借過來了。視頻原址：[RECIPE]❤Palmier(HeartPie)[스윗더미.SweetT...更多ps：畢竟這方子無裹片狀黃油，所以層次沒有正宗酥皮做法做出來那麼有層次的！用料黃油（剛從冰箱取出）24...
脆皮粉⁽炸雞裹粉⁾
適合糖醋里脊，鍋包肉，炸茄盒炸紅薯炸土豆片都可以。用料鹽克低筋麪粉糯米粉玉米澱粉炮打粉吉士粉糖油脆皮粉⁽炸雞裹粉⁾的做法低筋麪粉100克（沒有用中筋麪粉和高筋麪粉也可以）口感只是比低筋麪粉差一些。25克玉米澱粉（加...
餃子皮裹豆沙
用料餃子皮8張豆沙餡小半袋餃子皮裹豆沙的做法準備餃子皮和豆沙餡。取一張餃子皮周邊沾點水，鋪上豆沙餡。取一張餃子皮鋪蓋上，用刀叉壓一圈周邊。鍋熱油放入餃子豆沙餡煎至兩面金黃。裝盤。...
裹姜小皮蛋
用料小皮蛋（鵪鶉蛋）一盒大塊的姜2兩左右野山椒水250克香蔥段50克海鮮醬油10克陳醋10克裹姜小皮蛋的做法把姜塊切成薄片，用野山椒（小米辣）水浸泡，三個小時以上把小香蔥小段，準備好牙籤，小皮蛋剝好皮，把泡好的姜包裹住皮蛋，在放上...
酥皮裹湯圓
誤打誤撞弄出來的，微鹹的餅皮解了湯圓的甜膩，搭在一塊很好吃。用料湯圓8顆手抓餅或飛餅皮1片酥皮裹湯圓的做法湯圓煮熟，餅皮室溫稍軟化餅皮對半切開，湯圓放在餅皮上，如圖小心地把湯圓包在裏邊，捏緊邊緣，小心別破了.包好的湯...
蛋皮裹蝦
創意來源於生活用料雞蛋3個鮮蝦適量蔥3段姜2片麻油4勺祕製炒蝦調料半碗番茄醬1勺料酒2勺蛋皮裹蝦的做法蔥姜爆香，倒入鮮蝦爆炒，炒紅後倒入料酒翻炒，再倒入祕製調料，文武火，收汁即可，容器裝起。雞蛋加入小量鹽打勻，倒入麻油，慢...