豆乾炒臘肉
用料豆乾200克臘肉80克青椒1個紅椒1個青蒜苗1顆花椒5克醬油1勺糖半勺豆乾炒臘肉的做法準備材料。蔥切段，青紅椒切小塊。臘肉切薄片。鍋內下油，花椒炒出香味，放臘肉煸炒出油，肥肉部分變透明。放入蔥的頭部和青紅椒塊翻炒放...
臘肉炒豆乾
跟媽媽學的~用料臘肉豆乾蒜苗大蒜醬油鹽糖臘肉炒豆乾的做法臘肉豆乾切片熱鍋下油，下蒜爆香依次放入臘肉，豆乾，蒜苗按自己口味加醬油，鹽，糖起鍋...
蘆蒿豆乾炒臘肉~炒雞下飯
每年過年時節都少不了的一道下飯菜，很香、喝酒都炒雞配～用料蘆蒿一包豆乾2塊臘肉少量辣椒2個蒜頭兩小瓣蘆蒿豆乾炒臘肉~炒雞下飯的做法蘆蒿切小段、豆乾切小條、臘肉切塊、辣椒切絲下油熱鍋，放入蒜頭爆香後放入臘肉炒一...
臘肉荷蘭豆炒香豆乾
用料荷蘭豆克臘肉塊香豆乾紅尖椒味好美糖鹽臘肉荷蘭豆炒香豆乾的做法臘肉切片水煮至無明顯鹹味，荷蘭豆切小段，豆乾切小細條...
臘肉炒乾菜
陝南美食～用料臘肉適量塊蔥2根姜5片蒜5瓣幹辣椒個人口味個鹽個人口味克乾土豆片適量幹四季豆豇豆適量臘肉炒乾菜的做法泡發乾菜，大約需要兩個小時。準備蔥薑蒜幹辣椒切片。不喜歡吃辣的可以不加。鍋裏放一些底油，把臘肉...
筍乾炒臘肉
用料筍乾克臘肉塊姜蒜蒜苗蔥花生抽鹽克料酒勺筍乾炒臘肉的做法筍乾提前溫水泡發一晚，開水中煮3分鐘，撈出切斜片備用，臘肉上鍋蒸熟，切片備用，準備好薑末、蒜末、幹辣椒段、蔥花、青蒜苗備用。熱鍋冷油，下入蔥花、薑末、蒜末...
蘿蔔乾炒臘肉➕蘿蔔乾炒毛豆
下酒下飯好菜，香，吃粥也很不錯用料毛豆蘿蔔乾配料蘿蔔乾適量毛豆一把幹辣椒6個（吃的辣的放點小米辣）臘肉蘿蔔乾配料：臘肉1塊蘿蔔乾1把幹辣椒6個小米辣6個豆豉1勺蒜苗1根鹽適量雞精少許料酒1勺生抽1勺姜蔥蒜適量蘿蔔乾炒臘...
幹筍炒臘肉
時令新鮮筍不好儲存，就有了幹筍這個產物。配上家鄉的臘肉，簡直不要太美味。用料臘肉塊筍乾克生抽適量蒜瓣3塊幹筍炒臘肉的做法臘肉1塊。在這裏我要多說一句，老媽做的臘肉是世界上最好吃的臘肉😋切薄片備用泡好的筍乾切條...
幹豆角【幹豆角炒臘肉】臘肉
幹豆角炒臘肉是一道滋補熱身的菜式，入口鮮香，特別適合秋冬交替冷空氣來臨之際食用。用料幹豆角臘肉蒜苗幹豆角【幹豆角炒臘肉】臘肉的做法幹豆角熱水泡40分鐘，切寸段，煸幹水份備用。臘肉煮40分鐘切片，開水焯燙去油膩。備用...
家常小炒蒜薹豆乾炒臘肉
早上起來看看冰箱還有什麼菜，已經兩天沒有買菜了，寶爸說買點包子吃吧，可是不想吃包子，我說還是把存貨拿出來一起炒炒吧，沒想到隨便炒炒也甚是美味，簡簡單單。加點辣椒的話味道會更好，酷愛辣味的我也因爲寶寶現在也很少吃了。...
幹芛炒臘肉
好吃家常菜用料臘肉1塊幹芛適量蔥3根鹽1勺(看自己口味)老抽1勺蠔油半勺紅辣椒醬1勺幹芛炒臘肉的做法幹芛提前一個晚上泡發，泡到軟，用肥點臘肉切片熱鍋熱油把臘肉倒進鍋裏炒，炒到圖上的樣子就到入幹芛翻炒幾下然後到入半...
幹炒臘雞肉
用料臘雞半隻剁椒兩勺幹炒臘雞肉的做法臘雞是母上大人從老家寄來的，從冰箱拿出來化凍後，加涼水到火上煮一到兩分鐘.因爲不喜歡吃雞皮，把雞皮和雞肉分離了，不過雞皮不要扔哦.雞皮下鍋爆炒，炸出油撈出雞皮後下雞肉入鍋翻炒3-...
薰幹炒臘肉
豆腐是我家餐桌上出現頻率比較高的一道食材，不過總吃白豆腐讓人有點兒膩，沒有新鮮感，還好現在的豆腐種類越來越多，什麼豆乾、油豆腐、脆豆腐等等，花樣一多就可以換着來吃，最近有點兒迷上了薰乾子，因爲它跟我們老家用柴火熏製...
臘肉炒筍乾
對煙燻製品毫無抵抗力，像臘肉臘腸臘魚什麼的最愛了，怎麼做都香。筍乾是奶奶做的，去土裏拔出來，切好曬乾然後給我們吃，要很多才能曬出一點，挺不容易的，我拿了點，然後今天炒臘肉來吃。用料臘肉1塊筍乾100克青椒1個鹽10克醬油1勺...
臘肉炒幹筍
用料筍乾200克臘肉200塊青椒2個紅椒2個臘肉炒幹筍的做法臘肉洗乾淨切片幹筍開水泡軟切絲炒臘肉加入筍加青紅辣椒出鍋小貼士筍要泡軟，切絲炒的時候加少許水...
臘肉炒香乾
臘肉和香乾一起炒，不但營養豐富，而且越嚼越香。香乾是豆腐的在加工製品，它的吸收能力很強，能將臘肉的滋味完美地釋放出來。薰好的臘肉煮熟切片，臘肉片透明發亮，色澤鮮豔，吃起來肥不膩口，瘦不塞牙。起鍋燒油爆炒，再加入少許香乾...
香乾炒臘肉
臘肉吃多了不健康，可以做以下幾個步驟。1.食用之前先進行清洗，能去除浮塵、其他有害微生物，再浸泡一會能幫助稀釋亞硝酸鹽。浸泡完後，再用水煮一遍。在水煮的過程中還能讓過多的鹽、糖和脂肪溶於水中；而且高溫還能殺死製作...
曬乾豆角（幹豆角炒臘肉）
不喜歡太多的調味，所以配料超簡單。曬豇豆多準備一些豆子，曬乾的豆子比你想象的少非常多，如果沒地方曬就少弄一點用料水適量鹽巴一小勺克豇豆5斤生抽適量糖一小勺調味味精（可不加）適量辣椒（不吃辣不要加）適量蒜頭適量曬乾豆...
臘肉炒煙燻豆乾（砂仁秋出來的臘肉）
18年年底同事家殺年豬，我去買了豬肉，順便麻煩同事媽媽幫忙薰了臘肉臘豬頭，味道很好。這次同事媽媽也要做臘肉，我就又麻煩她幫忙薰了11斤臘肉。據阿姨說，以前用柏樹丫薰，現在她用砂仁枝幹薰，味道要香很多，砂仁我平時一般是拿來...
幹椒炒臘肉
臘肉經過醃製煙燻和風乾後，肉質會變硬。如果只是幹炒，那隻會越炒越硬。爲了讓肉質重新變軟變嫩，就必須要用水來煮。用料幹椒臘肉蒜苗鮮紅辣椒幹椒炒臘肉的做法先是把臘肉的兩面都煮透，撈起，待涼後切片然後再往鍋里加少許水...
臘肉系列-臘肉蒜薹炒豆乾
一塊臘肉，可以烹飪的美食很多，這一系列就是把臘肉的各種美味記錄下來，看看臘肉到底有多少變化！用料臘肉1塊蒜薹1小把豆乾2塊臘肉系列-臘肉蒜薹炒豆乾的做法蒜薹一小把，臘肉、豆乾都切成長短差不多的條狀，再準備些薑片喝小米...
幹筍炒臘肉
幹筍是四川閨蜜爸媽自家做的，臘肉是江西姐妹姑媽送來的。都是傳統菜😋用料幹筍克臘肉塊蒜瓣鹽克生抽勺料酒勺幹辣椒個老抽勺雞精勺幹筍炒臘肉的做法幹筍用溫水泡發，根據筍乾的程度。曬得很乾的春筍建議泡48小時，中途多換...
筍乾炒臘肉
泡發了的筍乾新鮮飽滿，均攤在臘肉間，姿態優美，猛增食慾！用料筍乾250克臘肉150克韭菜1小把蒜3瓣幹辣椒10個生抽15克料酒15克鹽適量筍乾炒臘肉的做法筍乾提前用溫水泡軟。泡好的筍乾切成小段，放入沸水中煮3分鐘，撈出來瀝乾水...
臘肉炒乾巴菌
用料乾巴菌250g青椒適量臘肉一小塊姜一塊蒜頭半個鹽少許蠔油1勺糖兩茶匙臘肉炒乾巴菌的做法四川煙燻臘肉一塊，賊香冷水下鍋水煮，水開煮10分鐘乾巴菌and辣椒，買菌送辣椒真的皺皺巴巴。乾巴菌裏太多太多的松針跟葉子了乾巴...
乾巴菌炒臘肉
用料臘肉一小塊姜四五片小臘腸3粒乾巴菌大概300克青椒兩隻紅椒一隻蒜頭三四粒肥膘少許蠔油1.5湯匙砂糖半湯匙黃酒少許油一湯匙乾巴菌炒臘肉的做法臘肉臘腸切片，姜蒜準備好辣椒隨便切乾巴菌真的建議提早清洗，裏面好多鬆...