皇家粉三小勺
蛋白霜和以前一樣比較g硬用料杏仁粉，38克蛋白皇家粉三小勺的做法回落很好，底部凹陷夾餡輕盈的內陷挺好打包夾餡直上直下小裙邊小貼士下次用兩小勺色粉試試...
小勺煎蛋餃
煎蛋餃，一道簡單又方便的美食，適合燙火鍋的時候吃，比外面買的放心。用料雞蛋3個肉餡兒隨意搭配，純豬肉餡比較好鹽少許豬油或者色拉油豬油更佳不鏽鋼小湯勺一把小勺煎蛋餃的做法雞蛋打散加鹽後靜置等消泡，肉餡兒調好味放一...
粘米粉120克澄粉20克玉米澱粉30克蝦泥50克輔料水700克雞蛋1個油麥菜少許蔥蒜末少許小米椒少許植物油3勺生抽2勺蠔油1勺精鹽1勺白砂糖1勺步驟1
用料鹽15克蔥薑蒜20克水10克轉化糖漿0克粘米粉120克澄粉20克玉米澱粉30克蝦泥50克輔料水700克雞蛋1個油麥菜少許蔥蒜末少許小米椒少許植物油3勺生抽2勺蠔油1勺精鹽1勺白砂糖1勺步驟1的做法加雞蛋和肉沫蒸上8分鐘...
家鄉獨特美味-勺粉餅
你們老家還做勺粉嗎？猜猜我是哪裏人？用料土豆2個勺粉2勺洋蔥1個小米椒3個大蒜2瓣生薑2塊雞精1勺食鹽2勺辣椒醬1勺醬油1勺辣椒麪1勺家鄉獨特美味-勺粉餅的做法1.土豆切丁（也可以切絲就好），可根據自己喜好加入胡蘿蔔等食材；2....
海皇三寶湯
啊！啊！啊！啊！😤😤聽說已經大暑第N+1天了。好熱好熱好熱好熱。熱到濤哥七尺男兒生痱子了。廚房，那是能不去就不去，能少去就少去，畢竟家中蒸籠不是白叫的。可是，俗話說民以食爲天，一頓不吃餓得慌。反正再熱也不能餓着自己個兒。...
糖醋排骨so easy！ 一勺料酒 二勺醬油 三勺白糖 四勺醋 五勺清水
最愛的家常菜之一～用料排骨10塊左右姜4片蒜一兩瓣八角一個糖醋排骨soeasy！一勺料酒二勺醬油三勺白糖四勺醋五勺清水的做法熱水煮開放入一兩片生薑排骨焯水撈出炒鍋加油放入蒜姜排骨炒到金黃加入調好的醬汁！一勺料酒二勺...
皇家粉小馬
第十七次做小馬，用了四小勺，顏色有點淺用料杏仁粉，糖粉100克，蛋白42克，色粉四小勺細砂糖15克，蛋白粉1.8克，蛋白38克細砂糖85克，水23克，皇家粉小馬的做法倒完糖水後的小鍋，溼度54%，燒到117.蛋白比較硬因爲tpt偏幹，第二拌，共切拌五次...
皇家島
（當如也可以根據自己現有模具調整此蛋糕的形狀）模具（橢圓）↓：PLANETKE024，Ø18cmxH4.5cm（Pavoni®）模具（蚊香）↓：TopIpnosi，Ø16cmxH1.0cm（Pavoni®）布朗尼蛋糕（共計：760克）170克……黃油100克……75%黑巧克力150克……全蛋液100克……...
家常小炒皇
用料萵苣筍半根黃花菜150克香腸2根雞蛋2個油少量鹽1小勺生抽0.5勺家常小炒皇的做法萵苣去皮切絲黃花菜泡軟洗淨香腸切絲打雞蛋時放一點點生抽提鮮先炒熟雞蛋，放一邊備用不要再另外加油，直接倒入香腸，翻炒，會出油待香腸出...
宮保雞丁糖醋汁的做法（荔枝口兒）：蔥姜水一勺，醬油一勺，料酒一勺，醋一勺，白糖兩勺，鹽一點點就好，水澱粉一勺
酸酸甜甜的宮保雞丁用料雞腿肉2只蔥花生米姜幹辣椒花椒油鹽辣醬粉糖醋醬油蔥姜水澱粉宮保雞丁糖醋汁的做法（荔枝口兒）：蔥姜水一勺，醬油一勺，料酒一勺，醋一勺，白糖兩勺，鹽一點點就好，水澱粉一勺的做法切豆瓣蔥。把蔥段豎着切成4...
私家小炒皇
春節在寧波“外婆家”飯店吃飯，去了晚了些，排隊時點的菜其中一個沒有了，臨時換了一個“外婆小炒”，上菜時眼睛一亮，邊嘗邊贊口味不錯。這道菜原來的食材是：豆乾、筍乾、肉絲、韭黃，用老抽上色。其中的豆乾、筍乾入味，韭黃增加...
皇家咖啡
據說這是一代英雄、法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡，故以“Royal”爲名。華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風範。第一次喝是在5年前，我學長爲我調製的，不過我對這種咖啡不感冒，於是被他嘲笑說只會喝摩卡的小丫頭是永遠不會懂它的魅力...
家常回勺面
用料麪粉一小碗五花肉一塊兒青椒1個洋蔥半個蒜適量蔥1根老抽2勺生抽1勺鹽、雞精按個人口味用量花椒粉1勺乾薑粉2勺家常回勺面的做法第一步，先把面和好，拿冷水和，然後蓋上保鮮膜醒面。第二步，蔥切段，蒜切沫第三步，五花肉切條...
客家鐵勺板/銅勺餅/月亮巴
不知道你們那叫啥，我是江西贛州尋烏的，管這個叫“ko落板”或“ko落絲”，哈哈哈，挺有意思～2020.2.19可惡又可怕的病毒害我們關家裏快一個月沒出門了，除了武漢就屬我們這最嚴重😭家裏物資匱乏，想盡辦法換着法的搗鼓吃的..........
香辣小龍蝦（快手三勺辣醬版）
夏季是小龍蝦的季節。三兩好友聚會總是少不了小龍蝦。之前請朋友吃飯，買了約8斤小龍蝦。卻算錯了香料調料的量。最後2斤龍蝦，用着家裏一些辣椒醬的混合調味。意外的發現完全不輸給香料調味的龍蝦。味道鮮香可口。吮指留...
皇家黃油曲奇—小白可做，丹麥皇家配方簡化，米其林三星主廚出品
曲奇，很常規的一款餅乾，簡單易上手，本款配方根據丹麥皇家配方簡化，口味差別不大，小白易上手。用料黃油130克細砂糖50克低筋麪粉200克雞蛋1個皇家黃油曲奇—小白可做，丹麥皇家配方簡化，米其林三星主廚出品的做法取一塊無鹽黃...
小勺燒羊肉
用料羊肉克醬油勺料酒勺薑片鹽克糖克香菜根花椒粒小勺燒羊肉的做法羊腩肉冷水下鍋蔥姜料酒花椒煮沸去除血沫取出過熱水洗淨血沫晾乾備用蔥切兩段姜切三片蔥絲一小把香菜少許起鍋燒油涼油油可以少一點因爲羊肉出油下鍋...
三勺醬油，半勺糖，一勺蠔油，一點雞精，半勺陳醋，料酒一點點（少一點）
①包菜煮一半②蒜爆香一點，豬肉先小火再大火③醬料從邊緣下，煮幹一點④煮熟後加小勺鹽（或者煮途中加）用料肥豬肉適量蔬菜包菜半個蒜3瓣幹辣椒2個醬油3大勺雞精一小勺糖半大勺陳醋1大勺料酒半大勺蠔油1大勺鹽3小勺三勺醬油...
皇家粉超級乾燥的杏仁粉
今天的tpt很乾燥，只多加了1.5克蛋白，但是TPT翻拌起來有一點吃力，沒想到第一次加入蛋白之後，麪糊整體感覺就非常的硬，也沒有任何的流動性，第二次加入蛋白翻拌以後，依然很乾燥流動性非常的差，第三次加入白蛋白翻板之後如同以往...
素炒小勺菜
這種菜有媽媽的味道。小時候跟着母親撒菜子，澆水，拔菜，抓蟲喂小鴨子，洗菜，農村地多愛吃什麼用料小勺菜一把蒜2瓣🌶1個油少許鹽適量素炒小勺菜的做法洗乾淨，準備下鍋。先放蒜和辣子把菜炒蔫了放鹽加雞精馬上起鍋。撒入芝麻完...
皇家奶茶
小美的精準控溫，賦予奶茶最美妙的滋味，你一定要試試！用料紅茶碎（錫蘭紅茶）10克水250克全脂牛奶250克糖（可選）適量（推薦5-10g）以上爲2人份皇家奶茶的做法10g紅茶碎＋250g水，4分鐘/100度/小勺煮沸。加入250g牛奶，2分鐘/95度/小勺烹煮...
祕製三皇雞
散養雞+蛤蜊=美味配芹菜，洋蔥，寬粉！出鍋撒點辣椒，或者燉的時候放點幹辣椒，流口水～～～用料散養雞一隻(五斤)蛤蜊(紅島嘎啦)適量油克醬油勺花椒冰糖克蒜瓣薑片蔥鹽克祕製三皇雞的做法雞，斬塊焯水蔥段，大蒜瓣兒，薑片兒熱鍋涼油蔥薑蒜...
白勺小魷魚
不添加任何調料，熟煮後蘸醬油介辣，原汁原味，肉很鮮甜用料小魷魚半斤（隨意)鹽少許生抽一勺介辣少許白勺小魷魚的做法魷魚去墨去眼睛，洗乾淨後，把魷魚放鍋裏灑上少許鹽，鹽不能多，一點點就行，吃的時候要蘸料的，然後沿鍋邊倒上熱水，...
粉蒸青圓—by家政女皇
青圓即爲豌豆，菜譜來自河北衛視家政女皇節目。我自己做了一次，非常好吃😋。所以寫下來分享下。用料豬板油1塊豌豆（帶殼）500g蔥白1根姜少許花椒麪少許辣椒麪少許五香米粉（蒸肉粉）約50g郫縣豆瓣醬少許黃酒少許粉蒸青圓—by家...
皇家蝦球
一種基圍蝦，做出三種不同口味的蝦球用料基圍蝦15只土豆2個香蕉1根餛飩皮少許沙拉醬1瓶雞蛋1個麪包糠少許料酒少許鹽少許胡椒粉少許皇家蝦球的做法基圍蝦取5只，去殼去蝦線，剝成蝦仁，用料酒和胡椒粉醃製10分鐘。將醃製好的...