晾曬乾百合
做點百合幹，以後煮粥什麼的加上，可完美了……（立秋做的，七夕收的😄）㊗️有對象的夥伴們七夕快樂🎉㊗️沒有對象的夥伴們乞巧節快樂🎉用料百合240克晾曬乾百合的做法網上買的鮮百合，不用洗，直接一瓣一瓣掰下來，掰的過程中，用小的刀，...
糯米腸(無需風乾晾曬，灌好直接蒸熟)
罐完就能吃的糯米腸，無需晾曬，罐裝好直接上鍋蒸熟，吃一次就忘不了。一次可以多做些，蒸熟多餘的糯米腸，剪成一段段的，去掉棉線，入冰箱冷凍。吃時無須解凍直接上鍋蒸，或者小火煎一下，方便又美味！👉需要風乾15天左右的麻辣臘腸用料...
泡嫩姜（免曬免晾）
這算是來廈門學會的第一道菜，以前沒見過嫩姜，只是嘗過同事姐姐帶到公司食堂的泡嫩姜，瞬間愛上了。當時沒有“下廚房”，也沒想着百度，就那麼瞎琢磨做上了🤭在嫩姜出來的時候，每年至少都會做上一次，慢慢就根據自己的經驗改良了...
晾蘿蔔乾
我喜歡吃蘿蔔乾，跟鮮蘿蔔比是兩個味道。用五花肉或者臘腸，臘肉炒，嚼起來哏中有脆，非常好吃。用料白蘿蔔適量根鹽適量晾蘿蔔乾的做法蘿蔔洗淨去皮。切成3毫米左右的薄片。準備一個乾淨的盆，盆裏放入一層鹽。鋪上一層蘿蔔片，...
古法晾曬番薯幹
用料紅薯8個古法晾曬番薯乾的做法番薯洗乾淨，削皮切成條把它蒸七分熟，然後拿去曬，曬了又蒸，蒸來又曬曬了兩次正不正啊，三蒸三曬想不想吃，香甜軟糯。...
香辣蘿蔔乾，懶人速成不晾曬法，包你喜歡
颱風過後，這段時間威海一直陰天下雨，讓人覺得潮乎乎的，體感不太舒適。某天晚上睡覺前我突然很想吃蘿蔔乾，麻辣鮮香，想想就美啊，吃完一定全身舒爽，哈哈哈。好像在睡夢中，我還說，起牀後一定要吃。第二天早上起牀後，二話不說，我就開...
晾曬金銀花
小時候就很喜歡去山上採各種草藥，例如野生黨蔘，野生金線蓮，野生林芝，野生雞樅菌等等，還有很多野果，滿滿都是童年的回憶。用料金銀花一把晾曬金銀花的做法早上摘的晾一下看起來很漂亮，都是開花的裝也就是一小碟...
蘋果乾兒（自然晾曬）
自家裏買了多功能空氣炸鍋，我會換着花樣給閨女做果乾果脯。這次做的蘋果果乾兒，用老辦法自然晾曬，這在我們的家鄉，秋季瓜果成熟時，除了售賣之外，餘下來的就會做成果乾兒或罐頭。自己做的真的是純天然無添加且純綠色，也是送親...
福建霞浦特產自家晾曬海鮮乾貨
霞浦自家晾曬海鮮乾貨，全天然日曬，自家漁船海上捕撈，精挑細選上等品質海鮮製成，無任何添加劑。霞浦海鮮乾貨一切以品質說話。用料自家晾曬海鮮乾貨自家漁船捕撈福建霞浦特產自家晾曬海鮮乾貨的做法丁香魚乾蝦皮大魷魚乾野...
自制陳皮（蒸晾曬法）
用料桔子皮鹽水自制陳皮（蒸晾曬法）的做法先把桔子皮用鹽水洗乾淨隔水蒸一下不要曬乾，晾乾再蒸一下再晾乾再蒸一下，來回3蒸2晾，這回不用晾了直接拿到陽光處曬乾了。裝袋儲存大約2～3年可成陳皮，如果陳皮過程中變成黑色的請親們...
萵筍乾（自然晾曬）
前段時間網購了萵筍，因疫情原因延遲了發貨收貨，但最終還是收到了。擇去萵筍葉，洗淨後颳去外皮，再次沖洗乾淨切成滾刀塊，再切成薄片，放進盆中加入2湯匙食鹽，醃製5小時後濾出多餘水分。之所以放鹽醃製，是爲了晾曬過程中氧化變色...
晾曬紅薯幹
前幾天奶奶給了我好大一袋紅薯🍠爲了避免紅薯放到長芽，所以這次直接做成紅薯幹！這種晾曬碗之後的是比較有韌性的口感，不是脆的。如果想要脆的，可以用烘乾器烘乾。用料紅薯數個晾曬紅薯乾的做法帶土的新鮮紅薯，用刷子清洗幹...
晾曬蘿蔔乾—老爸家常菜
17.10.08爸爸買的蘿蔔並晾曬，記錄下來與大家分享。💕後續會上傳蘿蔔乾鹹菜的方法，超級超級好吃！蘿蔔乾鹹菜做法：用料小綠蘿蔔6斤粉碎洗滌鹽160g左右晾曬蘿蔔乾—老爸家常菜的做法爸爸在早市買的綠蘿蔔，現在正值各種蘿蔔上...
自然晾曬山楂幹
用料山楂一斤自然晾曬山楂乾的做法一二三四五六七...
晾曬蘿蔔乾
廚友們問我要詳細的製作過程那就建個菜譜，一見明瞭。用料青蘿蔔，白蘿蔔均可大粒鹽(我們這叫洗滌鹽)晾曬蘿蔔乾的做法1、把蘿蔔洗淨，切掉兩頭。2、刀尖與菜板成45度角，先直切不要把蘿蔔切斷！！！3、把蘿蔔翻個再斜切，刀尖角度不...
晾曬蘋果乾
小時候經常吃蘋果乾，現在很少有賣的，並且價格比較貴。那如果你家中有好多蘋果，儲存條件一般，不能保證蘋果新鮮，可以做成蘋果乾。好吃又好儲存。用料蘋果n個粗鹽n克晾曬蘋果乾的做法1.蘋果洗淨，去皮。有壞的部分要全部挖掉。...
晾曬黃花菜
老家自己房子後山都有自己初中時候種的黃花菜，每到夏天早起的第一件事就是去後山摘黃花菜來曬乾。煲湯味道特別好，在大城市很少能這樣。偶爾公園還能看到一些，早上摘了點，晾曬乾日後可以用來炒菜煲排骨都特別好。用料黃花...
曬蝦乾-快速晾曬祕方
蝦乾，總覺得自然晾曬的口感比烤箱要軟韌一些，曬乾以後冷凍在冰箱冷凍或者直接放在陰涼處可以長期儲存，煮湯，泡麪，當零食，存其色又不失其味。。祕方在第三條用料蝦10斤鹽30克花椒20粒蔥1根姜4片曬蝦乾-快速晾曬祕方的做法蝦...
曬晾蘿蔔乾
小時候小鹹菜是沒菜下飯，長大了小鹹菜是回憶還是爲了下飯，之前菜譜有怎麼拌蘿蔔乾，大家喜歡可以看看用料綠蘿蔔5根鹽50克曬晾蘿蔔乾的做法蘿蔔洗淨去頭尾切筷子粗細的條條，一個蘿蔔一勺鹽切片時候小心不要切手，不要太厚條...
晾曬萵苣乾的做法
用料萵苣20根鹽適量晾曬萵苣乾的做法的做法萵苣削皮洗淨把萵苣切成稍微厚一點的片萵苣片中加食鹽，醃1小時，醃出了很多水分，倒掉用清水把萵苣片洗一遍，洗去萵苣片中的鹽分把萵苣片平鋪好，放太陽下晾曬曬好的萵苣幹放密封袋...
蘿蔔乾(晾曬篇)
用料蘿蔔3根鹽30克蘿蔔乾(晾曬篇)的做法先將白蘿蔔用清水洗淨(按我外婆的配方是還要用白酒清洗一遍的，也是一種殺菌的方法，家裏白酒用完了，就忽略此步驟了)將蘿蔔去頭去尾切片再切出長口，便於晾曬找一個大一些的容器將蘿...
土豆乾（自然晾曬）
一場疫情，將各種蔬菜晾成了乾菜，易於長時間儲存。夏天來臨後蔬菜大批量上市，可以再晾曬一批，現在暫時只能晾曬這些啦。網購了一箱土豆，平時炒菜用了一些，餘下將近7斤土豆，清洗後去皮切片，過水洗去土豆中所含的澱粉，蔬菜機按壓...
樂活教主的美食之——醃蘿蔔乾（晾曬+乾果機版）
平時喜歡熬點小米粥，網上買的鹹菜不怎麼好吃，還是自己動手做吧~用料主料：水果綠蘿蔔10斤、心靈美蘿蔔10斤、白蘿蔔5斤其它輔料：按切好的蘿蔔條2500克用量，鹽125克辣椒粉50克、花椒粉2克、高度白酒25克樂活教主的美食之——...
黃瓜幹（自然晾曬）
黃瓜新鮮到貨，清洗乾淨後切成薄片，自然晾曬五天的時間製成了黃瓜幹。密封或抽真空儲存，吃的時候提前浸泡，可以涼拌或炒菜😊用料黃瓜5斤黃瓜幹（自然晾曬）的做法準備：5斤黃瓜，過水洗淨，依次切去黃瓜根。將黃瓜斜切成0.3釐米的薄...
茄子幹（東北自家晾曬）
在咱東北吧，這夏秋兩季是最出彩兒滴，咱就白呼白呼咱東北的黑土地，鰍黑鰍黑的土裏邊種啥都好吃。你瞅瞅咱那大蔥翹綠翹綠的，一咬嘎嘣脆。還有彤紅彤紅的洋柿子，嘎嘎水靈。那一到上秋，咱東北的大豆和苞米都焦黃焦黃的賊啦招人...