一發饅頭包子皮
第一次接觸面食，肌無力的我基本靠麪包機揉麪，一發同樣鬆軟好吃。用料中粉200克水98克糖30--40克酵母2.5克食用油2克一發饅頭包子皮的做法麪包機一個自訂和麪，揉至無干粉成團20分鐘imix揉至表面光潔手揉整形，表面沾少許...
一次發酵做包子饅頭
用料普通麪粉500克白砂糖5克食用油10-15克溫水280克酵母5克一次發酵做包子饅頭的做法酵母用40克溫水化開攪勻面粉倒在盆裏，放糖、酵母水、剩餘240克的水攪拌均勻，差不多成圖片狀態後靜置十分鐘十分鐘後開始揉麪，揉成團後...
卡通包子、饅頭（一次發酵）
爸爸媽媽爲了給我們帶小孩，離開老家，剛來的時候每天都只能去超市買饅頭、餅這些做早餐，嘗試了好幾家包子，都不好吃。爲了讓生活變得豐富一點，讓爸媽開心一些，不下廚房的我決定研究如何包包子做饅頭，剛開始失敗了很多次，總結了...
一發大饅頭
用料普通麪粉500克溫水（牛奶）250克糖40克酵母5克食用油25克一發大饅頭的做法1、250克溫水（牛奶）加入40克白糖攪拌均勻。2、待水溫下降至40度以下後，加入5克酵母，攪拌均勻。3、糖水慢慢加入到500克麪粉中，一邊加水一邊攪拌，成...
包子皮饅頭
用料牛奶250克酵母5克麪粉400克白糖30克包子皮饅頭的做法都放進廚師機和麪或手動和麪發酵至兩倍大揉麪排氣做饅頭或包子皮包好二次發酵十五分鐘，蒸13-15分鐘，悶三分鐘再開蒸箱...
包子 饅頭（一次性發酵團
📝記錄下自己最順手的方子一次性發酵版不喜歡可二次發酵〔此配方可做雙色可可饅頭肉餡蔬菜餡等包子包子我自用約爲45-50g左右的麪糰〕（雙色可可饅頭總麪糰平均分成兩等份一份內加入10g左右的可可粉）用料白砂糖5g溫水240...
一次性發酵的包子，饅頭
最近做包子做瘋了，建個菜譜記錄一下。所有的包子都是一次發酵，方便又好吃。涼了之後我也能直接吃，很是鬆軟。用料餡料適量酵母3g中筋麪粉250g水100g白糖20g泡打粉2g一次性發酵的包子，饅頭的做法將麪粉，白糖，酵母，泡打粉稱量...
福袋包子+花式饅頭（一次發酵造型包子饅頭）
一次發酵的紫薯福袋包子，花式饅頭簡單易上手，有顏值又好吃😋快速紫薯餡製作入口：用料麪粉250克水115克酵母3克煉乳+糖10克/18克豬油或玉米油10克紫薯粉15克南瓜粉15克夾餡熟紫薯泥250克煉乳15-20克黃油15克福袋包子+花式...
喧軟的一發包子饅頭
包子饅頭是老廣的硬傷，但包子饅頭做得好比烤麪包來的營養健康，也能節省更多更多的時間。大家都知道做麪食是比較耗時的，想要多元化我也拼了，也謝謝下廚房小主們的分享，現我也把懶人懶做法分享分享一下用料麪粉250克（我家的...
一次發酵卡通饅頭包子
南瓜泥揉麪得到的金黃色。純芋頭做餡比較稀，包的時候餡可以少一點。用料中筋粉120克南瓜泥（熟）50克冷牛奶65-70克酵母粉1-2克裝飾用材：可可粉和紫薯粉各一捏糯米粉中筋粉各半勺一次發酵卡通饅頭包子的做法南瓜泥多少決定...
花捲、包子、饅頭一次發酵
用料水或者牛奶135克糖45克植物油30克麪粉300克酵母3克包子不加糖花捲、包子、饅頭一次發酵的做法採用一次發酵法，揉麪好直接整形蒸鍋水燒到燙手放蒸籠進去蓋好蓋子發酵35分鐘開大火待水開，計時15分鐘，關火燜三分鐘，開蓋...
包子饅頭皮（一次發酵）
此配方可以做10個包子用料中筋麪粉250克酵母4克泡打粉3克糖15克水135ml肉包包子餡肉糜200鹽3g糖8g胡椒粉0.5g老抽4ml香油2ml薑末2g姜水40ml包子饅頭皮（一次發酵）的做法混合，揉麪，搓條，下劑醒發20分鐘發酵後表面細膩，體積微...
饅頭皮（小發皮、水包皮）製作
龍老師課程：花捲、饅頭、生肉包、蓮蓉包、奶黃包、壽桃包）泡打粉不可放過多，過多會變苦；如果放多了可放點糖來緩衝。酵母按天氣放，天氣冷多放點，熱少放點，天氣冷要用冷水。用料高筋粉50克低筋麪粉450克砂糖80克泡打粉8克酵母...
饅頭包子皮
用料麪粉500克酵母5克泡打粉夏天7.5克冬天10克水260克糖5克饅頭包子皮的做法麪粉和泡打粉拌勻酵母加30-40度水拌勻活化幾分鐘水和酵母倒入麪包機再倒入麪粉再加糖麪包機和麪，完成後醒面5-10分鐘夏，20-30分鐘冬麪包機發...
一發饅頭
一發饅頭快、漂亮又好吃😋本食譜圖片用20克綠瘦子粉替換了20克麪粉，親們也可以就只放麪粉哈。廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料水240克（根據麪粉吸水性適當增減10-20克水）酵母5克（冒尖一茶匙）糖10克無味...
一次發酵奶香包子饅頭
做爲一個南方人，我的蒸包之路完全是在下廚房開啓的哈，至今還不到一年～～～在學習堂媽小廚和紅葉99等大廚提供的方子後，我結合自己的愛好進行了調整，希望也能適合初學包子的你！基於平時工作挺忙，所以都是直接發酵一次而已，吃過的都...
一發快手饅頭(可做包子)
小小囉嗦一下：親愛的下廚的廚友們，我不是專業的，只是興趣愛好，我發出來的菜譜都是我自己實踐過，成功了，自己喜歡的，我纔會發上來，分享給大家，自己也可以留個菜譜。如果有不成功的，那就是您那個步驟做錯了，而不是我菜譜的問題，不能...
一次發酵的包子饅頭
用料普通麪粉500克酵母5克紅糖克啤酒（隨便什麼牌子）一瓶啤酒揉了兩個500克的麪糰溫水（融化酵母）克一次發酵的包子饅頭的做法麪粉、酵母、啤酒、紅糖，揉至不粘手就OK了冬天發酵時間那叫一個長，這是一個姐妹的方法借鑑給大家...
饅頭包子通用一發做法
家附近的包子店包子越做越小，越來越難吃，做包子饅頭多大的事，天熱了發酵快，做起來不要太方便。用料麪粉250克水130克酵母2克糖15克鹽1克奶粉20克饅頭包子通用一發做法的做法所有材料一起揉成光滑麪糰，揉透。揉好的麪糰分6...
一發饅頭 包子皮
很喜歡饅頭包子之類的東西，還稀裏糊塗的去交了錢學習，關鍵是交了不是我想學的饅頭包子，雖然烘焙蛋糕這些也挺喜歡的所以饅頭還是自己琢磨來的呢😁😁用料白糖40克麪粉250克水125克酵母3克一發饅頭包子皮的做法準備好所以...
廚師機一發饅頭包子
用料糖50克鹽適量酵母6克牛奶320雞蛋2個麪粉600克油適量廚師機一發饅頭包子的做法將牛奶＋糖加熱約40度，加入酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘將雞蛋、鹽、油加入麪粉中，再加入牛奶酵母，攪拌成絮放入廚師機1檔攪拌成團，轉3檔再攪約...
一次發酵饅頭包子萬能配方
只有發酵一次，快手萬能配方，自己記錄一下，自用。黑芝麻黑米饅頭&黑芝麻黑米糖三角用料水150克(根據麪粉吸水性調節)酵母(耐高糖酵母或鮮酵母,鮮酵母用量*3)3克糖25克中筋麪粉300克黑米粉食量熟黑芝麻食量一次發酵饅...
一發的饅頭
在下廚房一直看到有廚友，做饅頭只發酵一次，我心裏存有疑惑，這樣做出來的饅頭好吃嗎？品相怎樣呢？既然能只發酵一次就能做成饅頭，那傳統的方法爲什麼要用二次發酵呢？帶着這個疑問，今天我也來試試一次發酵，然後比較一下和二次發酵...
包子饅頭髮面第一步
用料麪粉1500克酵母15克糖30克溫水900克包子饅頭髮面第一步的做法將麪粉和砂糖放入無油無水的容器中，備用取一個乾淨的容器，加入溫水和酵母，將酵母攪拌均勻至融化。倒入準備好的麪粉和糖中，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，蓋上保...
萬能饅頭包子皮(一次發酵)
麻煩新手不會玩又愛給差評的小夥伴不要玩我的方子😔😔這評分掉得我好無奈～用料水230－260克（冬天用常溫水夏天用凍到表面開始結冰)酵母5克中筋麪粉500克(我用的五德利8星，好揉，不同牌子的自己調節水量吧)糖20－80克萬能饅頭包...