紅茶奶凍栗子卷
主要記錄下菜譜數據，以免自己忘記，配方是減糖的，因爲自己不喜歡吃太甜的，用料伯爵紅茶奶凍:牛奶150克白砂糖11克紅茶包2包吉利丁4克奶油53克栗子泥:栗子罐頭180克糖粉40克黃油30克栗子奶油:栗子泥120克奶油27克細砂糖7克...
紅茶凍奶
夏日冰冰涼紅茶凍奶🏄🏻兩百分像奶茶！低卡好喝～用料你能找到的最香的牛奶200克沒有腥味的吉利丁片5片紅茶10克/6包清水750克蜂蜜1勺（根據喜好調整）紅茶凍奶的做法沸水烹煮紅茶，濾出茶湯，放入一勺蜂蜜，嘗一嘗甜度酌情增加。吉...
紅茶奶凍蛋糕卷（實驗版）
第一次做奶凍定型失敗了，還在改良中。。。原版製作過程敘述不詳細，根據第一次做的經驗，重新捋了一遍。用料奶凍部分：牛奶250ml（200ml+50ml）糖（煮紅茶牛奶用）20g紅茶5g吉利丁片7g淡奶油70g蛋糕卷部分：雞蛋4個溫水50ml低筋麪粉75...
栗子奶油卷
甜栗子泥菜譜：28*28蛋糕卷胚菜譜：用料28*28蛋糕1張甜栗子泥120克淡奶油160克白砂糖13克鹽2克栗子奶油卷的做法淡奶油加糖、鹽打至五分發，加入栗子泥，繼續打至十分發。奶油五分發就是出現紋路，但提起打蛋器可以快速滴落的狀...
抹茶栗子卷
用料低粉53G抹茶粉10G蛋黃3個糖30G色拉油26G牛奶60G蛋白3個抹茶栗子卷的做法蛋黃打散加入細砂糖拌勻，分次加入色拉油，牛奶拌勻在1中篩入粉類拌勻成蛋黃糊蛋白分3次加入細砂糖，打發後分三次與蛋黃糊切拌均勻將拌勻後的蛋...
紅茶奶凍卷
僅供自己記錄使用用料💛奶凍：（這配方量可以做兩條卷)牛奶120克砂糖20克紅茶包1包淡奶油70克吉利丁片5克💛蛋糕卷蛋黃部分：牛奶40克砂糖10克紅茶包1包（就用做奶凍的紅茶包就可以）色拉油36克低粉53克（看狀態進行加減）蛋黃4個💛...
紅豆奶茶凍
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料紅茶包3包牛奶500ml煉乳50g蜜豆1大勺吉利丁片10g清水100ml紅豆奶茶凍的做法把吉利丁片放在涼水裏，浸泡至軟化。鍋內倒入清水，水沸後放入茶包，關火，蓋上蓋燜5分鐘，然後倒入牛奶、...
伯爵紅茶板栗奶凍蛋糕
喜歡伯爵紅茶的香味，第一次搭配板栗泥，感覺挺不錯的。用料牛奶45克低筋麪粉60克細砂糖40克玉米油40克檸檬汁10滴板栗泥之前做好的，大概500g紅茶包4包吉利丁5克淡奶油70克奶凍裏的蛋糕奶油300克蛋糕細砂糖20克伯爵紅茶板...
紅茶栗子泥
用料紅茶8g栗子300g水500ml淡奶油90克白砂糖30克鹽2克黃油14克紅茶栗子泥的做法500ml水+8g紅茶煮沸放入板栗煮軟撈出板栗+鹽+淡奶油+煮板栗水（適量）攪打成泥栗子泥倒入炒鍋+14g黃油炒至粘稠冷藏備用...
一個栗子卷（紅茶蛋糕體）
朋友給了一罐超級nice的紅茶，很香很香我猶豫了一個晚上要不要用它來做蛋糕，因爲真的太好喝了而且量不多，最後我想想製作了大半天的糖漬栗子還是決定用它來做卷！！！成品香的不行，每一口都有溫柔的紅茶香，吃到中間是甜蜜的糖漬慄...
紅茶奶凍
吃多了千篇一律的原味奶凍，突然想來點不一樣的～😝😝😝用料牛奶（全脂牛奶）100克動物奶油（塔圖拉）100克細砂糖20克吉利丁3.6克紅茶（滇紅）5克珍珠醬:水100克黑糖15克/適量白砂糖10克/適量珍珠20克/適量紅茶奶凍的做法1.準備好一...
紅茶凍撞奶
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1份用料紅茶包4包白糖10g煉乳10g牛奶適量紅茶凍撞奶的做法鍋中水煮沸，加入茶包，煮至茶色變濃後，將茶包撈出，加入白糖和煉乳攪拌均勻。倒入冰格中，放入冰箱冷凍一夜。第二天，往茶凍中倒入牛...
紅茶栗子蛋糕
很快手，不需要抹面的裸蛋糕。紅茶用日本紅茶粉，沒有伯爵紅茶的茶末，感覺效果還是更好的，喜歡的可以嘗試下用料雞蛋4個玉米油40克牛奶50克細砂糖65克低筋麪粉72剋日本紅茶粉4克玉米澱粉3克紅茶栗子蛋糕的做法玉米油和牛奶...
紅茶焦糖奶油栗子抹茶卷
用料紅茶海鹽焦糖栗子醬細砂糖100g淡奶油70g牛奶30g伯爵紅茶包2包（4g）黃油20g海鹽1g無糖栗子泥80g中種高粉168g牛奶108g酵母1.5g糖5g主麪糰高粉72g抹茶粉8g糖8g鹽2g酵母1g牛奶65-70g黃油15g紅茶焦糖奶油栗子抹茶卷的做...
抹茶奶凍卷
#工具硅膠墊電磁爐奶鍋蛋抽打蛋器克稱刮勺烤盤油紙2盆2網架尺Z抹抹刀方模小圓刻模濾網透明圍邊紙鋸齒刀計時器保鮮膜毛刷用料抹茶奶凍（2/3一人份）吉利丁片5g牛奶125g細砂糖25g玉米澱粉10g抹茶粉3g淡奶油75g抹茶蛋糕卷蛋...
栗子伯爵茶奶凍卷
📍栗子泥做法見我另一個菜譜：📍組成部分：✅伯爵茶戚風蛋糕胚：伯爵茶+牛奶煮成奶茶加入液體部分✅自制栗子奶油：自制栗子泥+奶油打發，栗子泥需要提前製作並冷藏✅伯爵茶奶凍：需要提前製作，冷藏至少六小時至完全凝結各部分都是...
咬一口奶茶！「港式奶茶凍x錫蘭紅茶卷」正卷篇
如果你有錫蘭紅茶茶包庫存又不知道要做什麼，做這個就對了。只要有奶茶，我就是永動機，我需要奶茶，就好像宇宙需要馬猴燒酒。在夢龍捲的配方里我曾經說過，巧克力加巧克力只是1+1=1；那麼，這個奶茶卷配方就是我喜歡的1+1+1=1。小...
伯爵紅茶奶凍蛋糕卷
用料雞蛋4個牛奶55➕220淡奶油90克細砂糖克低筋麪粉克玉米油克紅茶包2➕1包吉利丁片1片伯爵紅茶奶凍蛋糕卷的做法首先製作紅茶奶凍吉利丁片冷水泡軟奶鍋中加入220g牛奶沸騰後開小火放入兩個紅茶包煮的久一點或按壓茶...
紅茶栗子卷
用料雞蛋5個植物油50克牛奶60克低筋粉60克細砂糖50克紅茶粉6克栗子泥300克栗子泥內牛奶和糖適量紅茶栗子卷的做法1.無水無油的盆裏加入油和牛奶，有蛋抽攪拌均勻。2.再加入6克紅茶粉。3.繼續用蛋抽攪拌均勻。4.加入5個...
紅茶栗子醬
栗子🌰季不可錯過的美食用料板栗肉500克紅茶1小包清水600克糖20克黃油50克牛奶適量紅茶栗子醬的做法板栗肉煮熟撈出約15分鐘，重新加清水加紅茶包煮出茶色，茶包棄之，紅茶栗子倒入破壁機加適量牛奶打成醬，倒入小鍋加白糖、...
伯爵紅茶栗子泥蛋糕卷
蛋糕胚：雞蛋4個，細砂糖40克，玉米油40克，牛奶（50+43）克，低筋麪粉60克，伯爵紅茶粉5克，檸檬汁少許，香草精幾滴栗子泥奶油：淡奶油150克，栗子泥80克，零卡糖10克裝飾：栗子泥若干炒膩子泥的時候用了零卡糖，還加入一些可可粉），藍莓，熟栗子，迷迭香...
紅茶奶凍
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料牛奶220g淡奶油90g糖20g吉利丁片5g紅茶包3包紅茶奶凍的做法吉利丁片用冷水泡5分鐘左右，撈起來感覺軟了，就可以了，不要泡太久，太久就化了。小火加熱牛奶，倒入糖攪拌融化。放入茶包...
紅茶凍奶茶
用料冰紅茶半瓶牛奶90克吉利丁片1片紅茶凍奶茶的做法吉利丁片泡水2分鐘瀝乾備用隔水加熱融化加喜歡的冰紅茶冷藏一小時後就成果凍了取冰紅茶凍加牛奶，我喜歡核桃奶，特別喜歡嘿嘿成品展示，請給我的展示臺一個👏好嗎，我畢竟...
紅茶凍奶茶
用料紅茶4個茶包牛奶250ml/2盒黑糖2塊白涼粉1盒紅茶凍奶茶的做法紅茶凍：放2包紅茶做白涼粉，最好提前一晚做好煮紅茶：鍋中放入剛剛能沒過2紅茶包的水煮開，放紅茶包和黑糖，晾涼備用做奶茶：杯中放小半杯黑糖紅茶，倒入純牛奶到適...
伯爵紅茶栗子蛋糕卷
秋日限定的栗子🌰醬，熬了幾罐，用栗子醬➕紅茶做了蛋糕卷，香甜濃郁的焦糖栗子奶油～搭配紅茶蛋糕片，炒雞好吃😋用料🌟伯爵紅茶蛋糕片玉米油56克牛奶100克伯爵紅茶2包低筋麪粉75克雞蛋5個細砂糖55克檸檬汁幾滴🌟焦糖栗子奶油...