潮汕人的麻葉
潮汕人夏天之無胃口吃乾飯之送白粥絕配用料普寧豆醬10克潮汕人的麻葉的做法開水中放鹽，去除苦味澀味，綽水後瀝出炒幹裝盤備用，這樣等下吃起來口感更加清爽鍋重新過水洗淨，加適量油爆香蒜末，加入普寧豆醬過油翻炒殺菌，注意要...
麻葉（潮汕菜經典）
用料麻葉鹽普寧豆醬蒜頭麻葉（潮汕菜經典）的做法麻葉摘掉老梗洗淨直接把麻葉倒進鍋裏，不要下油。下鹽，鹽下多一些，讓麻葉出水然後把水分擠幹～水分擠特別幹然後水倒了再把麻葉鋪開拿盤子裝鍋下油然後蒜頭爆香下麻葉最後倒一些...
【潮汕特色】炒麻葉
用料麻葉油克蒜頭瓣豆瓣醬辣椒【潮汕特色】炒麻葉的做法準備好材料，但是蒜頭弄多點別切太小。然後熱鍋，加入蒜頭炒至微黃，倒入豆瓣醬，加入辣椒，熱炒30秒，直接加入麻葉，翻炒幾下即可盛盤小貼士加多一點油，沒有辣椒可以加辣椒醬...
潮汕麻葉的做法
用料鹽適量大蒜一個新鮮麻葉一斤普寧豆醬少許豬油少許潮汕麻葉的做法的做法洗乾淨麻葉鍋裏放些鹽煮到水開把麻葉放在鍋裏煮2分鐘左右把麻葉撈起來放在涼水都過一下過了涼水的麻葉晾乾剁蒜頭泥鍋裏下豬油燒熱再下蒜泥...
潮汕麻葉、鹹豬肉
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潮汕美食～炒麻葉
第一次在餐館吃麻葉就愛上了它，平常很少能買到，這是2020年七八月份在某平臺上無意中看到的，潮汕朋友教我做的，現在整理一下菜譜。用料麻葉2把大蒜3瓣豆瓣醬1-2勺（普寧豆瓣醬最佳）鹽半勺以內潮汕美食～炒麻葉的做法準備麻葉2把...
潮汕人愛吃的麻葉，跟番薯粥是絕配喔
麻葉，天氣熱，飯吃不下，用它來下粥最適合不過啦😋用料麻葉蒜頭普寧豆醬潮汕人愛吃的麻葉，跟番薯粥是絕配喔的做法麻葉挑好，洗乾淨，鍋裏➕半鍋清水，煮沸放入麻葉後，燒開燙兩三分鐘後撈起過涼水，過完涼水，把麻葉水分擠出來擠幹水分...
最好吃的潮汕小菜－麻葉
紅薯粥➕麻葉一直是我的最愛，尤其是夏天最開胃了麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因爲潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，已經沒有人編繩子了，這種麻葉就上了人們的餐桌。麻葉是在紅麻還很小的時候就...
潮汕特色 — 麻葉
麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因爲潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，已經沒有人編繩子了，這種麻葉就上了人們的餐桌。麻葉是在紅麻還很小的時候就把它頂尖上的葉子摘下來吃，所以這種紅麻永遠也長...
潮汕特色小菜--麻葉
在珠海十幾年了，一直吃不到正宗的潮汕麻葉，有的都是一些老掉牙，又難吃的麻葉！某天買菜居然發現東咀市場有賣，立馬買一大袋回來慢慢吃！！！用料麻葉500克鹽一大半湯勺大蒜一大個普寧豆醬一湯勺雞精適量油適量沙茶醬（可不放）適量小...
潮汕炒麻葉（簡易）
用料麻葉適量豆醬2勺鹽1勺潮汕炒麻葉（簡易）的做法麻葉洗乾淨，沸水煮2～3分鐘，撈出冷水衝。擰乾，再解散。不喜歡吃枝可以剪掉，我懶得剪乾癟前圖片不下油。鍋裏翻炒至乾癟，不要焦。只是弄掉些水分。下油，蒜炒香，下麻葉翻炒下兩勺豆...
最愛潮汕味——炒麻葉
炒麻葉這道菜在潮汕叫做“救麻葉”哈哈，是潮汕人夏天最愛的一道經典時菜，麻葉配番薯粥，最贊👍！然而真正能做的好吃的麻葉不多！這個菜譜是我奶奶“祖傳“下來的，我媽媽負責做，我負責拍照😌！手藝看圖片就知道色香味俱全😍，我從小...
潮汕人配粥佳餚之一：麻葉
用料水克鹽克黃豆醬蒜頭麻葉潮汕人配粥佳餚之一：麻葉的做法洗鍋裏水少許，加鹽（我下了3勺）煮沸鍋邊帽白色鹽花時候下生麻葉熟了就撈起來撈起來後倒掉鍋裏面的水，把麻葉放回鍋裏炒，不用油，只是爲了蒸發部分水份。我弄一斤麻葉，...
『潮汕人』麻辣藕片
想吃就動手用料藕1節花椒無數粒蒜一個瓣生抽隨意勺八角八個個『潮汕人』麻辣藕片的做法先準備好所需材料，藕片先用開水煮熟姜蒜先用熱油爆炒接着蓮藕片倒下去。八角辣椒一起下。...
潮汕-普寧豆醬炒麻葉
麻葉➕番薯粥，潮汕人的最愛～越吃越好吃以下介紹來自網絡：麻葉是一類營養價值非常高的綠色菜餚，人們食用它能夠吸取充足維生素a和維生素c還能吸取大量的膳食纖維素和多種多樣礦物質，這類營養價值被人體吸取之後，能增強人體素...
潮汕菜炒麻葉
這是一道潮汕人都認識的小菜炒麻葉，會經常當作早餐送白粥吃，當然也是我愛吃的一道小菜。用料麻葉250g蒜1顆蘿蔔乾少許白沙糖少許小辣椒1一2顆豆瓣醬適量潮汕菜炒麻葉的做法新鮮麻葉把麻葉用熱水燙一下準備好配料下油把...
潮汕菜-豆醬炒麻葉
一款特別受潮汕人歡迎的菜，它有着平凡的外表，卻被大家所喜愛着--豆醬炒麻葉！炎炎夏日，正是吃麻葉的最佳季節，外表雖然看似貌不驚人，但入口之時即可發現其出乎意料的爽口，是送粥的好搭檔！用料麻葉500克普寧豆醬3勺蒜頭3瓣鹽5克...
潮汕炒麻葉
這道看似平凡的鄉下菜，雖然看起來賣相不咋的，皺巴巴的暗綠色，就像一盤脫水的野菜，可也不是那麼好伺候的，從選材到烹製，需耗費很多的時間，用來下粥是個很好的搭配用料麻葉一斤水適量大蒜適量鹽適量豬油適量普寧豆醬適量潮汕炒...
潮汕風味麻葉
白粥配麻葉一流。分享給大家用料麻葉洗乾淨，沸水煮會晾乾（有水份）備用準備油多，蒜粒爆香，下麻葉，放豆醬，炒到水份不要太多就可以吃潮汕風味麻葉的做法洗淨沸水煮晾乾少許蒜粒，豆醬蒜粒爆香下麻葉完成...
潮汕麻葉
用料大蒜5瓣水克鹽克普寧豆醬潮汕麻葉的做法摘掉枝放鹽水裏煮一下，鹽稍微多點撈起鍋裏烘乾，只爲烘乾烘乾撈起待炒，也可以放涼風乾些放油蒜蓉爆香，放普寧豆醬熱一下再放麻葉稍微翻炒即可，先放豆醬可能會焦鍋要注意普寧豆醬...
炒麻葉，潮汕夏季人人愛吃的時令蔬菜
如果說有那麼一種菜能代表潮汕，必屬麻葉無疑。外表如山野菜般平凡，卻有着一斤十多塊的矜貴身價，堪稱潮汕地區一年四季中最貴的青菜。麻葉味苦、性寒，無毒。具有涼腸止血、解暑、清熱等功效。炒麻葉，口感鮮嫩滑口，用來送白粥...
潮汕味-蒜蓉豆醬炒麻葉
麻葉對於潮汕人都不陌生，夏季餐桌上必須有的一道菜。麻葉搭配白粥，感覺來個三碗都沒問題。用料麻葉500g蒜頭3瓣普寧豆醬2勺小米辣1個油適量潮汕味-蒜蓉豆醬炒麻葉的做法麻葉摘好，去掉白梗清洗瀝乾。鍋裏燒水，水開後加入一...
潮汕糾麻葉
用料大蒜瓣水克鹽克油克麻葉普寧豆醬潮汕糾麻葉的做法下點鹽煮開水，放麻葉這樣做是去澀汁然後壓乾點水份盛出起鍋，放點油，蒜頭剁碎加入，加普寧豆醬，加點鹽，在放麻葉完成✅，配白粥。...
麻葉「潮汕大多人都喜歡的小菜」
麻葉是大多潮汕人都喜歡吃的小菜特別是配粥，早餐，中午餐，宵夜，大多人都喜歡用料新鮮麻葉2斤黃豆醬3勺醬油2勺鹽3克蒜頭1個麻葉「潮汕大多人都喜歡的小菜」的做法麻葉：買回來清洗乾淨，鍋裏下水放4勺鹽煮開，麻葉下去過一下水，就...
潮汕麻葉（燙麻葉版）
黃豆瓣醬炒麻葉，是每家潮汕番薯粥店都會有的一到小菜，基本可以說是每個人到店必點的小菜，吃番薯粥就着麻葉的搭配就好比豆漿配油條一樣經典！潮南地區的大多數媽媽們都掌握了這道菜的祕訣。以前每次在外面吃番薯粥點麻葉，我...