備忘烤排骨
來自yanyanfoodtube我只是擔心這個菜譜消失，請收藏原版～下廚房就有關鍵詞RoastedPorkRibs用料肋排克備忘烤排骨的做法見圖見圖見圖見圖...
奶凍（備忘）
記錄用用料牛奶250ml細砂糖50克吉利丁片9克出頭香草精幾滴淡奶油225ml奶凍（備忘）的做法牛奶，淡奶油，細砂糖，香草精倒一鍋里加熱，中小火，全程攪拌，不要沸騰，冒煙就行吉利丁片泡冷水泡軟奶凍液熱完放吉利丁片，攪拌溶化後連鍋座冷...
排骨忘憂湯（黃花菜排骨湯）
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或產後的調補品。用料黃花菜一小把排骨300克鹽...
備忘錄
用料0備忘錄的做法白藜麥免浸泡三色黎麥浸泡三小時模具蒸香腸，麪粉最後加，避免麪粉起筋導致膨脹酸奶機制作酸奶，牛奶中加糖量爲6%例如：1L牛奶，糖60克500ml牛奶，糖30克饅頭面團烤紫菜紫菜撕碎刷油（玉米油，香油，亞麻籽油混合）。烤...
【我的廚房備忘3】排骨燜鮑魚仔
用料排骨500克鮑魚仔6－10只薑片3片紅糖（個人味道）200克生抽（個人味道）200克老抽1勺蠔油1勺叉燒醬（可放可不放）1勺【我的廚房備忘3】排骨燜鮑魚仔的做法（1）排骨用大盆清水泡洗2小時（中間要不停換水，以便清洗血水）。這步可根據個人...
烤箱備忘
西門子，47升，日常溫度記錄用料烤箱烤箱備忘的做法60g，180度，20分鐘3個450g，185度，25分鐘全麥吐司，185度烤25分鐘，最後10分鐘上層架子加烤盤...
烤雞翅（生酮備忘）
很久以前做過一次紅燒雞翅，做得不好吃就沒再碰過，新買了烤箱，買排骨時路過賣雞翅的，就又想試試，估計做這一回就又不用了，不是味道不好，而是還是懶想吃現成的，哈哈哈。先記下這次的做法，萬一啥時候一衝動又買了雞翅呢。用料雞翅...
燒排骨-個人備忘
用料排骨克油克蒜瓣薑片花椒粒郫縣豆瓣料酒鹽克味精燒排骨-個人備忘的做法排骨飛水，清水洗淨小火，冷油，幹海椒大火，姜，花椒，蒜，炒香豆瓣炒香排骨炒至無水汽醬油，料酒，少許水，3小勺鹽，小火，45分鐘萵筍，鹽，醃製半小時，加入，燒15小時味精...
海氏烤箱i7備忘錄
用料水0克鹽0克白砂糖0克海氏烤箱i7備忘錄的做法烤箱溫度220度中層25分鐘（溫度計實際溫度200度）...
糉子備忘
用料糉葉若干片五花肉克鹽克生抽勺五香粉勺花生油克糉子備忘的做法買的課程300g糯米成品包4個做好泡一晚...
松下蒸烤箱烤溫設定備忘
1、蒸烤箱密封性能好，又是風爐設計，用下來吐司戚風小模具類從效果上感覺160度對等平爐180度，150度對等平爐170度，140度對等平爐155度，130度對等平爐140度，120度以下和平爐無明顯差異。2、小麪包和蛋糕卷用大面積烤盤尤其上...
備忘-量勺
量勺五件套規格：一大勺=1湯匙=15ML1/2湯匙=7.5ML1茶匙=一小勺=5ML1/2茶匙=2.5ml1/4茶匙=1.25ML材料換算表：乾酵母1小匙=3克鹽1小匙=5克泡打粉1小匙=4克小蘇打1小匙=4.7克黃油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小條，1磅=454克...
自己備忘的土豆燉骨頭
自己備忘的土豆燉骨頭用料剁塊的豬腿骨（排骨也可以）2斤土豆6個蔥1根鮮姜10片八角4個香葉6片花椒少許冰糖少許味達美少許料酒少許自己備忘的土豆燉骨頭的做法買回來的豬腿骨用水浸泡1小時，洗掉血水和骨渣。（小技巧：水裏可以...
餛飩備忘
20塊錢由，差不多六兩吧，包了70來個用料餛飩皮1張豬肉1克餛飩備忘的做法怕忘了...
煲湯備忘
用料豬骨多少都可以姜一塊鹽適量料酒（可不加）適量白醋（可不加）少量煲湯備忘的做法涼水所有東西入鍋（肉可以不用泡水），水要超級充足（多了可以多開蓋煮一段時間，少了加水會比較奇怪），燒開撇去浮沫。料酒和白醋都可加可不加，個人感覺...
備忘醃肉
用料五花肉克備忘醃肉的做法醃肉...
米露備忘
用料麥芽粉100g白砂糖4勺水2L硬米飯一碗米露備忘的做法把麥芽粉用2L水沖泡攪散，浸泡3小時只留上面的清澈液體，倒入電飯鍋，其餘麥芽殘渣不要了米飯放電飯鍋內攪散，按電飯鍋保溫功能靜止5小時把米露倒入湯鍋，加入四勺糖，攪拌...
自己的備忘菜譜：烤羊排
之前做了幾次烤羊排，覺得總不是那個味兒，偶然又做了一次，這回對了！趕緊記下來備忘，以後補步驟圖本菜譜參考了“尋味志”的烤羊排菜譜，並根據自己適合的口味進行了改編純屬自己備忘記錄，自己喜好用料羊排一扇花椒八角桂皮香葉...
軟歐 備忘
用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克紅曲粉3克糖30克鹽3克酵母3.3克黃油25克老面25克雞蛋50克水120克軟歐備忘的做法和麪和麪...
【原創】念念不忘的蒜香烤排骨
排骨是最常見的“硬菜”啦，清燉、紅燒、糖醋，每一種都很受歡迎。不過，吃多了難免會覺得有些太普通，不夠有新意。這個時候不如就試試“蒜香烤排骨”吧！大蒜爆香，外焦裏嫩的排骨，金燦燦、香噴噴，保證一上桌就會被瘋搶！用料排骨50...
備忘
每年大暑小暑媽媽都會煲給我們喝的糖水。今天小暑媽媽特意送來糖水，很好喝！記錄一下這個糖水用料以後想起來可以自己做。用料冬瓜適量扁豆適量薏米適量陳皮適量花生適量冰糖適量備忘的做法冬瓜切塊餘下材料洗乾淨下鍋一...
聖誕必備蔬菜烤排骨
這是一道熱熱鬧鬧的烤箱菜，營養豐富，顏色漂亮，味道棒棒，說不上快手但是真的很簡單易做，新手也能輕鬆完成！用料肋排一斤土豆一個香菇十朵西蘭花小半個胡蘿蔔一根植物油、鹽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉（拌蔬菜用）適量（植物油和少量...
沙拉備忘
1-2人份僅記錄用料☆基底蔬菜沙拉黃瓜1/2個羅莎綠1/4個羅莎紅1/4個苦細葉1/4個圓生菜1/4個櫻桃番茄3個甜玉米粒(罐頭)☆紫薯糰子紫薯粉熱牛奶鹽代糖煉乳☆薯角土豆1個土耳其烤肉醃料植物油☆奶酪塊切達芝士1片吉利丁1...
烤雞（非原創、記錄備忘）
侵刪僅用作個人備忘用料雞塊1塊蒜1頭香料適量（見下烤雞（非原創、記錄備忘）的做法選肉：雞腿肉多，腿上的皮油脂豐富，烤出來又脆又香，建議用手槍腿，就是圖裏的這種，沒有肉特別厚的部位，烤制時間好控制，不容易發生有的部位過熟而有的...
備忘配方
用料水適量備忘配方的做法1夏天面水大概比例500:160...