有關祕製XO醬的做法步驟和祕製XO醬做法圖解

祕製XO醬

08-07

用料海米5乾貝1金華火腿3蒜頭5紅蔥頭5辣椒2花生油適量料酒適量鹽適量冰糖適量祕製XO醬的做法乾貝和海米分別洗淨用清水加勺料酒浸泡一個小時以上，將乾貝和海米瀝乾水,乾貝和火腿一起上鍋蒸15分鐘蒸過的乾貝稍涼至不燙...

祕製麻醬

09-25

雨天吃火鍋必備，調製一碗好麻醬，才能美美的吃一頓用料麻醬100g花生醬20g芝麻50g幹辣椒（辣椒粉）100g香油蔥香菜鹽糖祕製麻醬的做法依個人口味在溫水中加如鹽，雞精，糖少許，拌入麻醬（超市購六必居牌）中，打勻至適合稠度，再加入少量花...

祕製蘸醬

11-08

用料大蔥4棵（切末）姜1大塊（切末）青椒1個（切丁）紅椒1個（切丁）香菇10個（切丁）郫縣豆瓣醬300g海天黃豆醬800g王致和甜麪醬625g白糖350g白芝麻適量（熟）祕製蘸醬的做法鍋內倒入適量的油燒熱，倒入蔥薑末炸至微黃出味兒。倒入香菇丁翻炒2...

祕製XO醬牛肉炒飯

06-17

用料牛肉克飯菜心梗米飯祕製XO醬牛肉炒飯的做法牛肉切粒加蠔油，醬油，生粉，攪勻加蠔油，醬油，生粉醃勻後加油攪勻小火加油炒牛肉至變色變色即好，裝起來餘油炒香菜心丁炒熟後裝起來，牛肉飯放點鹽，炒幹身後加入XO醬炒勻炒香倒入牛...

祕製XO拌麪

07-08

這樣一碗麪材料齊全的話，10分鐘就能端上桌，對了，你要提前熬一罐蔥油，它的點睛之處哦，不過我熬的蔥油算是好吃不正宗的配方，跟其他版本有點不同，因爲一千個哈姆雷特，有一千種味道呀，只要好吃其他不在意。關於蔥油麪，那可是江南人...

祕製雜醬

04-01

用料蒜6瓣姜5片豬肉300克甜麪醬3大勺料酒少量豆瓣醬4大勺小米辣15支祕製雜醬的做法五花肉6兩，去皮。絞成肉泥。準備好醬料，小米辣，姜，蒜切碎。炒肉泥。肉泥開始變色，準備其它材料。加入姜蒜泥，少許料酒。加入豆瓣醬和甜麪醬...

【曼食慢語】自制XO瑤柱醬

11-29

不知道大家是不是跟我一樣，冰箱裏都存放着一瓶能讓自己安心的醬料。做任何菜，炒飯，拌麪，都可以用它，開啟冰箱看到這樣一瓶，會有滿滿的安心感。對我而言，XO醬就是這樣的安心醬。熱愛下廚如我，也不能保證每天都有認真做飯的熱情...

祕製肉醬

09-11

來自親人的愛。需要的私信加我用料香菇朵黃豆醬勺糖克豬肉祕製肉醬的做法炒香菇炒肉拌飯好搭檔肉醬包裝一大鍋肉醬完成裝瓶。...

自制xo醬

05-03

用料乾貝100克海米150克大蒜150克姜100克洋蔥500克紅辣椒200克油800毫升料酒30毫升生抽20毫升豆瓣醬200克白糖20克自制xo醬的做法提前泡發乾貝，海米，需要個把小時。泡發後乾貝搓成細絲，海米太大的話可以切小段切蒜末，薑末...

祕製醬瓜

02-07

立秋了，喝粥的時候總覺得缺點什麼，買的鹹菜總是不合口味，向家裏的老人要來了配方，自己醃製，又好吃，又衛生，又便宜，吃着放心！用料糖250克散鹽500克味精100克醬油500克白酒250克姜，蒜，小米辣根據個人口味適量祕製醬瓜的做法10斤黃...

祕製xo辣椒醬

03-26

用料蝦貝類辣椒蒜祕製xo辣椒醬的做法燒開水...

祕製XO海鮮醬

03-05

噴香XO醬就是盡收天下頂級食材，如同太上老君煉丹一樣，細細熬成一小罐濃縮精華！用料乾貝50粒祕製XO海鮮醬的做法美味...

祕製醬鵝

12-22

這是一道極爲適合女性的菜，豐富的口感足以擊敗它不夠唯美的外觀，佐餐零食都相當適宜，挑食的我愛不釋口，大家也來試試吧！用料鵝，鴨，雞適量幹辣椒2個八角少許蔥薑蒜適量啤酒一聽醬油醋冰糖祕製醬鵝的做法鵝切成小塊，好入味，本人...

祕製醬雞

04-19

用料母雞2斤1只蔥，姜，蒜，少許生抽，鹽，江米酒少許祕製醬雞的做法把雞洗乾淨，整隻放到鍋中，鍋中放入5大片薑片，2小勺鹽，先大火燒開，再小火燉，燉到筷子可扎入關火。把煮好的整雞撈出放到炒鍋裏，放少許油開小火慢慢煎，將整隻雞翻轉，煎到...

Sunking自制XO醬

07-05

用料乾貝兩把蝦米一把淡菜一把銀魚一把魷魚絲一把牛肉靡一把牛油100克雞油100克梅乾菜適量辣椒油1勺胡椒粉1茶勺老抽1勺大蒜4瓣冰糖適量料酒適量Sunking自制XO醬的做法熬牛油和雞油熬完的油渣其實很香，切碎備用也可以，...

祕製炸醬

12-14

用料五花肉薑末蒜末豆瓣醬生抽耗油老抽料酒小香蔥白糖祕製炸醬的做法豬肉剁成肉沫，加入薑末，料酒，生抽，澱粉及食用油進行攪拌，醃製20分鐘備用起鍋燒油鍋內加入醃製好的肉沫，花椒翻炒至變色，盛出備用起鍋燒油加入薑末，蒜末爆香...

自制XO醬

09-12

用料材料：油600g金華火腿90g乾貝絲90g蝦米末90g鹹魚末50g辣椒末90g朝天椒末50g紅蔥頭末130g蒜末130g冰糖10g蠔油20g自制XO醬的做法乾貝先用黃酒或米酒泡軟，放入蒸鍋蒸10分鐘，蒸熟後搗成絲備用鍋中入油，加入紅蔥頭末，中火🔥...

自制XO醬(不辣版)

06-17

用料幹瑤柱175g蝦米175g幹蔥頭4個蒜頭500g油1.25L老抽1鐵勺冰糖1顆白醋1鐵勺自制XO醬(不辣版)的做法蝦米和幹瑤柱浸4小時以上。浸好的蝦米和幹瑤柱放蒸箱100c蒸30分鐘再燜10分鐘。蒸好的蝦米和幹瑤柱放涼；蒜頭和幹蔥頭...

祕製醬鴨

06-20

用料鴨1/4薑片+料酒適量冰糖（熬糖色）1把蔥姜八角花椒香葉桂皮+料酒+醬油+蠔油+魚露+冰糖適量+1湯勺+1湯勺+2勺+1勺+3、4粒祕製醬鴨的做法1:把鴨子清洗乾淨控水備用。1:熱鍋下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鴨肉放進前煎至...

祕製辣醬

12-25

小時候的味道用料獨頭蒜7個辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克鹽2勺糖2勺白酒適量油100克雞精1勺祕製辣醬的做法用料全家福拍蒜切碎多放點油，蒜末放入小火燒放入辣椒粉，我用的韓國小夥子牌子，中粉來點番茄醬，也可以不加芝...

祕製醬肉

05-14

媽媽自創的方法，我這個好肉吃貨進行了些許改良，每次都能成功，而且味道穩定用料略肥前臀尖3斤料酒適量甜麪醬150克蔥一根姜3～4大片桂皮一大片大料3個白芷小片3片草果1粒丁香2粒溫水適量老湯一碗冰糖適量鹽適量祕製醬肉的做...

祕製醬料

05-18

用料海鹽適量黑胡椒適量白胡椒適量椒鹽適量沙拉醬適量檸檬汁適量香蒜適量祕製醬料的做法加入適量椒鹽，海鹽，香蒜，黑、白胡椒加入適量檸檬汁和沙拉醬攪拌均勻即可享受美味...

祕製XO瑤柱醬（獨家）

03-22

XO醬被稱爲醬料裏的極品，在外面買，就圖片中那麼一小瓶就要五十多，那麼今天我自制了XO瑤柱醬，用料：瑤柱，火腿，海米，植物油，香菇，芝麻，洋蔥，大蒜，辣椒，蠔油，料酒，生抽精心熬製，高大上的XO醬出品了，可仔細一算，其實成本也不低呀，但是用料確實...

自制XO醬蒸豆腐（含自制健康版XO醬的方法）