紫薯/南瓜西米糉
又準備到一年一次的端五節，爲了應節，家家戶戶都會包一些傳統的糉子給家人吃，遠在他鄉的遊子們，是不是很想念家鄉媽媽或奶奶們親手包的糉子的味道呢？不地市場上現在也多了很多品種和口味的糉子，我也學下別人做了下西米糉子，甜...
紫薯南瓜雙色芋圓芒果西米露
爲了消耗之前囤的木薯粉，做了雙色芋圓，說到底應該是薯圓更恰當。和芒果浮在冰涼的西米露上面，酸酸甜甜，一口就把夏天的炎熱驅散。還有淡粉色的紫薯麪包，吃完後似乎連午餐都解決了。有些細節事宜，詳看底下TIPS。用料淨紫薯40...
紫薯綠西米糉
泰國綠西米做出來的糉子吃起來很有嚼勁，很好吃！家人都很愛吃！用料西米500g紫薯2個糉葉一把紫薯綠西米糉的做法紫薯切片蒸熟，壓成泥備用西米洗乾淨晾乾糉葉洗乾淨放入鍋裏開水過一下，防止包時斷裂紫薯做成一個個小圓球備用...
🍀西米水晶糉子（紫薯&紅薯&抹茶）
💖看了很多人的方子最後自己做了試驗，結果並沒讓人失望、做出了味道與顏值並存的水晶糉。感謝下廚房的各位神仙們！🙏💖記錄一下~完全沒辦法量化~憑手感來的~用料西米紫薯紅薯糖抹茶粉豆沙餡糉葉植物油（無味的）刷糉葉用煉...
（紫薯、南瓜）糯米餈
用料紫薯1個100克甜南瓜1個約300克糯米粉（紫薯）200克糯米粉（南瓜）300克糖（紫薯）20克（供參考）糖（南瓜）30克（供參考）水適量餡料：椰絲適量熟花生適量白砂糖適量熟白芝麻適量（紫薯、南瓜）糯米餈的做法蒸熟南瓜和紫薯，大火蒸十分鐘左右。然...
西米紫薯水晶糉
用料西米400克糉葉二十八片，兩張包一個白糖80克，根據個人口感來煉乳20克，夠浸溼蒸熟的紫薯粒即可玉米油40克西米紫薯水晶糉的做法幹糉葉入沸水煮幾分鐘，撈起，清洗乾淨。紫薯一小個，削皮，切小粒，蒸熟，拌入煉乳。西米加少許水，充...
端午海鮮糉和紫薯西米糉
端午節的糉子自己包就可以喜歡吃什麼都往裏面放用料紫薯1個西米一袋糉葉若干片乾貝魷魚蝦一斤生板栗五花肉鹹蛋黃香菇蝦葡萄乾若干端午海鮮糉和紫薯西米糉的做法糉葉洗乾淨用開水煮備用提前泡好糯米、香菇、乾貝至少...
西米紅豆(紫薯)糉
記🉐️晾涼了食口感更Q彈喔😋以下是20只量：用料糉葉40片（每隻糉2片重疊）綠西米(吉之島買的)400g細糖40g玉米油20g👉👉餡料：(大約20只的量，用剩放速凍留下次)紅豆200g水400g細糖60g玉米油20g陳皮3瓣西米紅豆(紫薯)糉的做法陳...
南瓜🎃紫薯*香芋西米糖水
芋圓可加：西米、紅豆沙冰等用料香芋整隻的四分之一紫薯一條南瓜🎃150g冰糖些許牛奶一瓶西米半碗糯米粉50g玉米粉50g南瓜🎃紫薯*香芋西米糖水的做法1.把紫薯，南瓜🎃，香芋，分別切片；「儘量薄，容易攪碎成泥」2.並分別裝在不同...
西米糉之紫薯∨S水果
第一次試着做西米糉，紫薯和水果做餡，成品還算合格，冷藏後食用更具口感風味。用料西米280克玉米油15克糖25克紫薯2小個水果適量西米糉之紫薯∨S水果的做法1、西米稍爲清洗一下，瀝乾水分，西米一半原色，一半海藍色（加2滴食用色...
南瓜紫薯糕
一到秋冬季，南瓜、紅薯、紫薯、山藥絕是我家蔬菜筐的常駐嘉賓。他們可都是健脾養胃的好食材，而且價格都不貴，均價都3塊錢左右。有空就蒸一點當主食、壓泥拌酸奶當下午茶都超不錯。用料麪粉140克酵母2克南瓜30克紫薯30克...
紫薯玉米糉
每年端午節糉子就姍姍來遲了，除了豆沙紅棗鹹肉火腿蛋黃，就沒有其他的口味了嗎？無意中看到的，做了一下，味道很奇特，糉子又多了一個口味咯。根據網上的菜譜改良的配料。用料糉葉8片糯米450克紫薯3個雀巢煉乳50克玉米粒80克細...
紫薯南瓜
有個做法超級easy，叫做全“炒”在一起。用料南瓜克紫薯個紫薯南瓜的做法1.準備食材：豆子粒、小蘿蔔碎、香菇粒，南瓜粒，小番茄粒2.做法：熱火放油，倒入南瓜等其他食材去炒，適時放入適量水使得南瓜軟化。3.出鍋。紫薯是另外水煮...
西米紫薯糉子
眼饞水晶糉子很久了，在超市發現有西米在賣，吃貨的心熊熊燃燒起來，果斷動手做起來用料西米300g紫薯4個紅豆1把糉葉1把線若干西米紫薯糉子的做法紅豆提前3個小時泡上，否則不容易煮熟紫薯去皮蒸熟，搗成泥西米，適量水泡10分鐘，控...
迷你紫薯🍠西米糉😝
來做個簡單的迷你西米糉過節吧😘用料小西米200克紫薯80克煉乳10克糉葉諾乾片南瓜🎃80克迷你紫薯🍠西米糉😝的做法清洗糉葉泡水晾乾備用紫薯南瓜去皮切迷你的丁丁切成小丁越小越好各加煉奶一勺約5ML攪拌均勻喜歡甜的話...
水晶西米紫薯糉子
另附西米綠豆糉:西米200克、去皮綠豆140克、肥肉100克、白酒5克、鹽5克、糖10克、鹹鴨蛋5只，綠豆用水浸泡兩小時，肥肉切1.5釐米小丁用白酒抓一抓，綠豆+糖+鹽攪拌均勻。包糉子順序:放入西米，放上小塊肥肉、一小塊蛋黃，鋪上...
紫薯/紅薯@西米糉（水晶糉）
用料西米100克白糖10克紫薯1個紅薯1個糉葉適量糉繩適量紫薯/紅薯@西米糉（水晶糉）的做法準備適量新鮮糉葉和糉繩。準備：1個紅薯，1個紫薯，100克西米，10克白糖。水開後，西米下鍋煮約1分鐘，撈出過涼水，瀝乾水分。紫薯和紅薯分別切...
小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）
有點甜甜的！用料南瓜和紫薯一樣多紫薯和南瓜一樣多石磨糯米粉主要多量白糖一丟丟玉米澱粉少量牛奶適量小南瓜（南瓜紫薯糯米糰子）的做法把紫薯與南瓜（去皮）洗淨切塊蒸熟把熟的紫薯剝出來，放到大碗裏，用飯勺將其碾碎，碾成泥狀趁...
「糉子節」紫薯板栗西米糉
U1S1，我是第一次做甜糉子，成功啦！成品還是很滿意的😍，所以絕對是新手友好方子~按下面的方子我做了16個，一片糉葉一個，西米Q彈Q彈的，吃的時候加上煉奶，早餐下午茶都很適合~🍵不能自己做餡料的，可不用紫薯和栗子，加現買的紅豆餡也...
紅薯/紫薯～西米水晶糉
本菜譜是參考了多方菜譜改良而成~做出來好吃又好看，拿給朋友吃都說特別好吃，驚豔！用料水晶皮西米500克白糖60克食用油兩勺（適量就好）紫薯芋泥餡香芋250g紫薯一點點，上色用牛奶、白糖看着加😅紅薯餡紅薯250g煉奶30g黃油/食用...
紫薯湯圓+南瓜西米露
同一時間想吃西米露又想吃湯圓咋辦？😄就兩個融爲一體就行啦~😁搜尋了其它廚友的西米露菜譜有看到湯圓+西米露的搭配還沒看到有紫薯湯圓+南瓜西米露的所以分享給大家~😊紫薯和南瓜食材本身的顏色就高顏值紫薯做成湯圓吃...
紫薯西米糉
我是個二胎媽媽，平日時間不是上班，就是奉獻給孩子們，唯一興趣就是做美食，做菜烘焙都是摯愛！臨近端午，想試一下包糉子，看了無數抖音，也看了下廚房很多方子，今天終於嘗試了一下，開始不會包糉子，後來全靠同事指導，順利完成！還好味道和...
糉子（肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉）
肉糉、玉米糉、紫薯糉用料糉葉圓粒糯米大肉紫薯玉米料酒生薑大蒜雞精鹽老抽生抽糉子（肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉）的做法選購：市場會有蘆葦葉和糉葉兩種，寬而軟有一點杆的蘆葦葉左側。右邊長厚的就是傳統糉子葉，糉子葉更...
紫薯糉子&小米糯糉
農曆五月初五就是端午節了，這個吃慶節日裏咱們要吃糉子，賽龍舟，掛艾草。關於糉子有這麼一段傳說,糉子古稱"角黍",最早的文字記載是晉州周處的《風土記》；而歷史最悠久的糉子則是先的蜂蜜涼糉子，載於《食譜》，拋開餡料與工藝...
南瓜紫薯團
滿滿的豆沙餡，自己蒸的南瓜和紫薯，是否勾起了你的回憶。每天現做，不加任何添加劑！爲的只是健康用料紫薯適量南瓜適量麪粉適量水適量糯米粉適量酵母克南瓜紫薯團的做法其實製作過程比較簡單...