純素水果慕斯旦糕
已經吃全素一年多了，作爲一名資深的吃貨，爲了做素食點心，也是拼了！經歷過幾回的失敗，終於帶它跟各位素友們見面了！用料低筋麪粉120g豆乳60g可可粉30g砂糖70g發酵粉1/2ts檸檬汁1ts蘇打粉1/8ts無味植物油60g食鹽少許製作奶油...
純素巧克力慕斯蛋糕
做爲寶媽、健身愛好者、素食主義者、營養師學習者，我烹飪的主旨就是操作方便，少油少糖（有時無油無糖），低脂高蛋白，確保飲食營養健康。用料蛋糕體：16種複合穀物麪粉/全麥粉280克可可粉70克泡打粉10克蘇打粉2克植物奶380ml楓糖...
素慕斯誕糕
嘗過純素慕斯，一年後自己也試着做。初試暫沒有黑巧克力，用了可可粉替代，回溫後也還好，若是用黑巧克力制醬，保證椰油的量或許更勻更濃稠。用料A可可粉150克小扁豆奶125克特級初榨椰子油62克海鹽(1/4勺)約3.5克B絹豆腐300克...
純素巧克力慕斯蛋糕無蛋奶
對於吃素的朋友，過生日的時候一定是比較頭疼的，因爲市面上賣純素蛋糕的地方很少，我們每年過生日都在研究怎麼做生日蛋糕，這是我們研究的比較好上手，口感也相對比較好的一款蛋糕，如果大家感興趣可以嘗試一下。蛋糕用的8寸模...
純素慕斯旦糕
越來越喜歡食物自然的味道，對各種添加劑味素非常敏感。一直都想製作一份純素免考蛋糕。經過一段時期的心理醞釀，也看了一些別人發的類似純素蛋糕圖片及原料配比，終於在一個心情狀態材料都到位的時間點，順手就做了這樣一個...
慕斯蛋糕（水果版）
最簡單的蛋糕不用烤箱哦！最適合初學者！！用料吉利丁粉10g淡奶油250g細砂糖35g黃油40g消化餅乾80g水果適量自定慕斯蛋糕（水果版）的做法將消化餅乾放入厚點的保鮮袋，打碎備用。黃油隔熱水融化，然後倒入餅乾碎攪拌均勻。將攪拌好...
芒果純牛奶慕斯蛋糕
此款六寸慕斯蛋糕不用烤箱，只需冰箱冷藏即可，簡單易做。家裏有新鮮的芒果、草莓🍓等水果都可以做，我挑選了芒果！用料消化餅乾80g黃油40g淡奶油200ml吉利丁15g(粉或片)(10g放牛奶裏；5g做鏡面)白糖70g（20g加淡奶油裏；20g加；20g...
水果慕斯
最近想吃蛋糕了，但是懶得做蛋糕胚，所以就做一個水果慕斯吃。方便又快捷，最重要的是非常好吃。用料魚膠2片淡奶油120克牛奶100克糖12克各種水果隨意看個人喜好水果慕斯的做法將吉利丁片剪成小片，放入冷水中軟化十分鐘，然後...
Hello Kitty三層水果慕斯蛋糕（奇異果檸檬藍莓慕斯蛋糕）
酸甜可口，味道清新的三層水果慕斯蛋糕，一個蛋糕裏包含了奇異果（獼猴桃）慕斯、檸檬酸奶慕斯和藍莓蘋果慕斯，還有西柚果凍和新奇士橙香戚風蛋糕的美好滋味，加上可愛的HelloKitty，小女生會喜歡的蛋糕~~過程看起來複雜，但其實每一...
芒果慕斯（純慕斯版）
用料芒果肉400g動物性淡奶油200g吉列丁粉20g白砂糖30g牛奶100g芒果慕斯（純慕斯版）的做法吉列丁粉20g➕熱水80g融化至無顆粒，倒入100g牛奶。芒果肉400g用料理機打碎。動物性淡奶油200g➕30g白砂糖打發至六分發（有紋路可流...
抹茶慕斯（腰果版，純素，無蛋奶）
應該有許多素食主義者和我一樣，放得下魚肉海鮮，卻難以割捨甜品。在外面很難吃飯無蛋奶的蛋糕，只好自己琢磨了，也失敗了好多次，豆腐版本的從來沒好吃過，這腰果版的慕斯，方便，口感又很贊。用料抹茶2勺糖或麥芽糖45克糖漿生腰果...
純素無糖——巧克力牛油果慕斯
純素，無油，無糖，無奶油，味道還不打折扣的巧克力慕斯真的存在麼？是的！答案就是牛油果！用牛油果和椰棗做出的慕斯真的以假亂真，而且可以盡情吃呢！用料牛油果（大,500g）半顆椰棗三顆可可粉一勺黑巧克力30g可選一香蕉一根可選二榴蓮10...
純素水果慕斯蛋糕（免考）
用料【慕斯餅底】（6寸/8寸）椰棗30克/80克麥片40克/80克杏仁30克/60克玉米油25克/50克【慕斯體】生腰果70克/200克卡拉膠（海藻膠）3.8克/8克葛根粉（玉米澱粉）14克/40克冰糖粉（白糖粉）20克/60克楓糖漿30克/80克椰漿280克/800克兩...
低脂純素-520素旦糕2⃣️
520❤️用料芋頭500克紅曲米粉1-3克低脂純素-520素旦糕2⃣️的做法1.芋頭削皮後切塊蒸熟2.壓成芋頭泥，儘可能細膩點，方便造型。3.加入紅曲米粉調色，少量添加混合再少量加，加到自己滿意的紅色即可。4.加入適量粉鹽、松茸鮮，如果...
芒果草莓慕斯純素蛋糕
純素蛋糕~❴芒果草莓慕斯生食蛋糕❵一款純素生食蛋糕，不用烤箱就能做，入口即化、酸甜不膩、夏日冰透感，你一定會愛不釋口！用料食材底部胚子杏仁2杯（1杯250ml）椰棗5顆龍舌蘭糖漿1湯匙（15ml）椰子油1湯匙蛋糕中層填充生腰果2杯龍...
低脂純素-520素旦糕1⃣️
520❤給自己一份愛心素旦糕用料蕎麥粉150克香蕉380克可葵多連心形模具1個低脂純素-520素旦糕1⃣️的做法1.香蕉壓泥加入蕎麥粉充分混合2.倒入多連心形模具3.震動幾下目測沒有氣泡烤箱設定:上下150度20分鐘今天這個香蕉...
芒果/火龍果慕斯蛋糕——6寸 生日蛋糕，有蛋糕胚夾層，水果慕斯
我家寶貝2歲的生日蛋糕🎂蛋糕胚的做法之前已經發過菜譜了，這裏就不重複了！👏👏與普通奶油蛋糕的區別，在於奶油中加入了吉利丁片，牛奶，水果，進行調味口感更Q。可以把芒果換成等量別的水果，草莓🍓火龍果藍莓等等~用料戚風蛋糕...
純素香蕉旦糕坯（6寸）
用料低筋麪粉150克泡打粉9克白砂糖25克香蕉泥兩根約220克椰汁100毫升色拉油7克純素香蕉旦糕坯（6寸）的做法麪粉砂糖泡打粉稱量混合，本來應該過篩我都懶得弄了。兩根香蕉去皮放入保鮮袋，碾壓成泥。準備椰汁，我是用椰子粉衝的...
純素柑橘百香果芝士慕斯
2019年10🈷️純素烘焙課程新內容作品自留地（非食譜）用料百香果1個麪粉適量純素柑橘百香果芝士慕斯的做法開始小貼士無蛋奶、無色素、無任何動物性成分、無防腐劑、無反式脂肪酸...
純素旦糕
好久沒做蛋糕了，那盒椰漿在冰箱冬眠着，於是下午泡了腰果，去買了香蕉，晚飯後就開工了。沒有雞蛋，沒有牛奶，依然很香很香，外面脆裏面軟😄用料低筋麪粉200克椰漿一盒250ml生腰果75克豆漿粉一小袋30克冰糖粉30克熟香蕉一隻椰子油...
水果蛋糕之芒果慕斯
水果選芒果，櫻桃，草莓，藍莓，罐頭的黃桃裝飾。芒果選鷹嘴，貴妃，凱特這種無絲的。我不愛吃水果蛋糕，爲什麼要發這個帖子😅用料8寸戚風蛋糕（5蛋）切兩片慕斯圈1個圍邊長於8寸一圈溫度計1個冰水（泡吉利丁片）1碗芒果泥（芒果層）檸檬（芒果層...
火龍果慕斯蛋糕（蛋白粉）純素
一款用菽源坊蛋白粉簡單製作的蛋糕。成型後可以鋪上一層可可粉或者抹茶粉，由於橋峯沒有準備那麼多材料所以沒弄。以後師兄們做手工時可以隨意添加。後期還會做一些簡單的美食。最近太忙了，豆油又斷貨了，實在抱歉。還是那...
純素黑巧慕斯（鷹嘴豆水aquafaba)
主角是鷹嘴豆罐頭裏的水-Aquafaba，打發後就能神奇地變成“蛋白霜”,方子可見Theloopywhisk用料黑巧克力200克糖適量原方100克鷹嘴豆罐頭只取裏面的水差不多180-200克左右Creamoftartar1/4tsp純素黑巧慕斯（鷹嘴豆水aquaf...
【純素西點】芒果牛油果椰子慕斯
老S老師在西點大明星比賽中，製作了由純素食材製作的芒果牛油果椰子慕斯，並取名爲“曼殊沙華”。用無蛋無奶無黃油的配方，帶來法式西點的口感！想知道更多烘焙教程與趣聞？關注公衆號“點指烘焙大課堂”（微信號dzhbdkt），讓法棍熊...
純素慕斯蛋糕
一款沒有用到蛋奶和黃油的純植物蛋糕。風味很足，既好吃又不油膩！用料紅棗30g麥片40g杏仁30g植物油（玉米油）25g葡萄乾20粒生腰果泡水前稱70g卡拉膠泡水前稱3.5g玉米粉14g麥芽糖漿50g椰漿280g藍莓70g純素慕斯蛋糕的做法備好...