紅燒大排|馬克西姆不粘鍋

今天來跟大家分享下紅燒大排的做法，趕緊學起來

用料  

紅燒大排|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 準備好豬大排，最好選擇購買帶有肥肉的，洗淨瀝乾，用刀背將大排錘，加入料酒少量鹽，黑胡椒、一顆雞蛋、一些澱粉，加點啤酒，醃製半小時.

2. 加入料酒少量鹽，黑胡椒、一顆雞蛋、一些澱粉，加點啤酒，醃製半小時，馬克西姆不粘鍋放入適量油，燒至8成熱，下大排，炸至兩面微黃，將油盛起。

3. 鍋底留點油，爆香洋蔥、花椒、八角，加上水，煮開加入兩勺老抽、一勺生抽、一勺白糖.

4. 加入大排，蓋上蓋子用火燜煮6分鐘，大火收汁，出鍋即可，多煮一會煮爛一些。