家常紅燒鯽魚|馬克西姆不粘鍋

簡單美味的紅燒鯽魚，肉質細膩又營養又很下飯！

用料  

家常紅燒鯽魚|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 鯽魚清洗乾淨，我一般都直接讓賣魚的老闆給sha好了的。在魚肚子上劃兩道，用廚房紙巾把兩面擦一下，防止煎的時候濺起來

2. 熱鍋熱油

3. 把薑片放進去煎一會兒以後放入鯽魚，先不要動它，等煎一會兒以後再用鍋鏟小心翻面

4. 加入老抽、料酒、生抽，加入開水
   

5. 加冰糖，喜歡吃辣的這時候也可以加兩個幹辣椒，帶點辣味兒也不錯。
   小火煮一會兒，再開大火把湯汁收一下。

6. 出鍋裝盤，撒上蔥花
   
   
   
   
   感謝@袁小姐0825提供的美味食譜