Q彈嫩滑的福鼎肉
第一次做福鼎肉片，Q彈滑嫩，好好吃哦😋用料瘦肉150克冰水60克番薯粉60克小蘇打1克鹽3克糖2克胡椒粉1克薑汁3克雞精2克Q彈嫩滑的福鼎肉的做法瘦肉切塊放入攪拌機中絞碎加入少許水繼續攪打，肉碎細膩顏色變淡加水和調味料繼...
福鼎肉片湯超級Q彈、酸辣開胃
福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品，是福建省寧德市福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎肉片一定要加酸、辣纔夠味，米醋和泡椒纔是非常完美的，還須加上些許香菜、紫菜，是...
Q彈嫩滑的蔥油鮑魚
簡單但好吃到極致的美味～用料鮑魚6只蒸魚豉油適量油適量蔥絲適量Q彈嫩滑的蔥油鮑魚的做法在市場選擇這種活力十足的鮑魚很關鍵，我用的是一斤6頭的鮑魚。用牙刷把鮑魚刷的白白的～刷刷刷～變成白胖子了～每個都很飽滿新鮮～把水...
超Q彈彈彈🥚嫩滑“蒸雞蛋”
每天一個雞蛋🥚身體棒棒噠🎉用料土雞蛋1個豬油一點點食鹽適量超Q彈彈彈🥚嫩滑“蒸雞蛋”的做法打一個土雞蛋，用筷子均勻打散加入適量溫水，加食鹽邊加邊攪拌均勻，差不多是1:2的比例吧（雞蛋1:溫水2）反正一個小碗一個雞蛋，蒸的...
嫩滑Q彈珍珠奶茶凍
放暑假啦，跟小朋友一起做了簡單又美味的珍珠奶茶凍，入口即化，嫩滑Q彈，好吃極了。用料三花奶410克純牛奶750克紅茶5包吉利丁片25克細砂糖50克黑糖漿半勺嫩滑Q彈珍珠奶茶凍的做法將牛奶倒入鍋裏，放入紅茶包，開小火煮。吉利丁...
自制Q彈爽滑嫩的蝦滑
買了幾次蝦滑大失所望，那就自己琢磨琢磨做出適合自己的美味。用料蝦800克澱粉3大勺半肥豬肉100克鹽5克胡椒粉2克自制Q彈爽滑嫩的蝦滑的做法蝦去頭去殼去蝦線後一半蝦仁切粒蝦仁➕豬肉➕鹽➕胡椒粉澱粉（木薯澱粉）用絞肉機...
Q彈的福鼎肉片
用料瘦肉500克生薑5片鹽8克雞精12克糖5克小蘇打4克水200ml地瓜粉200克Q彈的福鼎肉片的做法瘦肉500克加生薑以及鹽、雞精、糖放入攪拌機絞成肉泥肉片Q彈的關鍵就在於，小蘇打和冰水。將上一步的肉泥放入小蘇打後，開始用手...
Q 彈爽口的福鼎肉片
每次上夜班的時候總是喜歡在路邊攤點一份熱死騰騰、酸溜溜的福鼎肉片，那種滿足真的此生難忘。本着自己也喜歡研究吃的那個勁，怎麼能放過這道讓我愛得無法自拔的美食用料蔥花適量瘦肉3斤地瓜粉900g水適量鹽20g味精15g雞...
“Q彈”福鼎肉片
用料豬後腿瘦肉500克鹽適量雞精適量白糖適量食用小蘇打3-4克冷水（夏天冰水）200克地瓜粉250克薑末一小撮香菜（蔥花）適量小米辣一個香醋適量胡椒粉適量“Q彈”福鼎肉片的做法豬腿肉做比較勁道，切塊加薑末，適量冷水，放入料理機...
滑嫩Q彈的煎羊肉
1.羊肉很好熟的，煎制時間不宜過長。不然老了就不好吃了。2.攪拌一定都是往一個方向3.醃製的時候可以用孜然粉，，，但是翻炒就是煎個差不多快翻炒出鍋時最好加入的是那種顆粒的孜然，口感會更好哦用料雞蛋1個（只用蛋清）鹽適量羊...
Q彈的福鼎肉片
味道很不錯的福鼎肉片，好不好吃重在細節，肉上筋非常非常重要！分享給喜歡美食的朋友～喜歡肉味多一點的朋友地瓜粉可以適量減些哦！這個配方的地瓜粉會多一點，肉味不是特很明顯哦！個人感覺剛剛好(✪▽✪)用料瘦肉（最好用裏脊肉）30...
q彈滑嫩珍珠奶茶凍
用料吉利丁片2片牛奶500克紅茶適量細砂糖適量珍珠適量椰奶1包q彈滑嫩珍珠奶茶凍的做法1.煮一份奶茶兩盒牛奶燒開後關火，加入適量紅茶悶十分鐘，過篩，加入適量白砂糖。2.奶茶吉利丁液吉利丁片在冰水中泡軟後，隔熱融化，與之前...
滑嫩Q彈瘦肉丸
用料豬後腿肉600克紅薯澱粉200克雞蛋2個冰水400克鹽5克小蘇打2克千里香餛飩餡料30克滑嫩Q彈瘦肉丸的做法豬肉切塊在水裏泡30分鐘去除血水後洗淨瀝乾放到攪肉機裏，加鹽，小蘇打，餛飩餡料，雞蛋，攪成肉泥小蘇打2克（如圖）千里香餛...
自制蝦滑，鮮嫩Q彈
冬天當然少不了火鍋。說到火鍋，那麼你必點的一道菜是什麼呢？我先來——蝦滑。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰、增強人免疫力等功效。吃麪的時候加幾個。寶寶輔食加幾個，純天...
Q彈瘦肉羹（所謂福鼎肉片）
自己做的肉片用料都比較放心哈。突發想法，用了麪包機揉麪功能，使得肉糊更容易攪拌上勁，重要的是省人力哈😜。配方用了木薯粉增加了肉片的Q彈，特別有嚼勁。口感不錯哦，不比外面的差。用料豬腿肉（後腿）300克鹽5克胡椒粉適量木...
Q彈嫩滑純蝦肉蝦滑
很多東西看起來很難，但只要你肯動手，其實很容易哦！用料蝦仁300克蛋白半個胡椒粉少許料酒少許枸杞少許Q彈嫩滑純蝦肉蝦滑的做法將鮮蝦從頭部往下數第二個關節處用牙籤從上面穿過，輕輕一挑，將蝦線挑出。剝殼洗淨濾幹水。（手髒...
兒童版肉燕（Q彈嫩滑）
要想寶寶營養均衡，魚蛋肉奶一樣不能少，直接吃肉，不管燉的還是炒的難免孩子會咬不動，浪費的多，今天的兒童版肉燕Q彈爽滑，味道也超級棒，連肉帶湯全部吃光光用料豬瘦肉（我選的腿肉）200g冷水80克木薯澱粉80克蔥絲薑絲適量海苔碎適...
Q彈嫩滑肉蛋腸粉
一直都很喜歡吃腸粉，之前一直找腸粉配方我覺得還是強差人意，這次終於找到自己想要吃的味道。爲自己記錄一下自己弄的配方，方便日後再做來吃。順便分享給各位廚友。用料1.先預備醬料新鮮蒜蓉適量新鮮蔥適量油適量砂糖適量...
自制Q彈嫩滑小魚丸
女兒小雨點想吃魚丸，超市買的感覺用料不真，就想到自己製作丸子吃吧！用料鹽3克澱粉2勺蛋白1個胡椒3克料酒2勺自制Q彈嫩滑小魚丸的做法去超市買的這種魚塊，叫什麼我也沒注意，這種魚塊沒有小刺，也比較嫩。長這個樣子，挑幾塊好的...
Q彈滑嫩的三色芋圓
芋圓在臺灣是非常經典的甜品了。在閩南，也是家家都會做的小吃，柳小丁認識的閩南女生，再不會做飯，說起做芋圓的技巧，也都能說出幾句門道來。大陸的芋圓甜品店遍地開花，吃芋圓變得容易起來。但並不是所有人都懂得做芋圓的門道...
福鼎肉片 Q彈豬肉丸子
我們這每到晚上街邊的大排檔就滿是福鼎肉片，大鍋裏翻滾着粉粉的肉片，翻攪着一股騰騰的香氣，總讓人忍不住嘴饞。時帶着孩子路過，都會纏着要一碗，只是好吃的同時也不免擔心裏面會有一些其他不健康的添加配料，於是試着回家自己...
Q彈嫩滑的蝦滑
用料蝦仁250克鹽4克蛋清1個（50克左右的雞蛋）澱粉15克胡椒粉適量Q彈嫩滑的蝦滑的做法把蝦仁剁成泥加入鹽，澱粉，蛋清，胡椒粉朝同一方向攪拌至上勁攪拌到這個程度差不多了，吃的時候用勺子滑入湯中，小火煮一會即可...
Q彈鮮嫩的蝦仁滑蛋
中國人的飲食體系，常常蛋白質不足而碳水化合物太多。禽蛋奶是蛋白質的來源，魚蝦更優，蝦仁滑蛋這道菜就挺不錯。用料鮮蝦仁80g澱粉5ml白葡萄酒5ml雞蛋1枚淡奶油10ml黃油1小塊鹽糖黑胡椒Q彈鮮嫩的蝦仁滑蛋的做法先處理蝦仁...
福建古早小吃【福鼎肉片】，Q彈嫩滑好舒坦！
涼涼的夜，先喝口暖湯！湯水酸酸，帶點鮮辣，幾口下去，額頭上冒了汗！肉片晶瑩剔透，一口吞下，脆而爽口，緊實中透着嚼勁。舒坦！用料豬後腿肉300g粗粒地瓜粉30g鹽2小勺糖1小勺料酒1大勺小蘇打3g白胡椒1/2小勺香醋1小勺蒸魚豉油1大勺鹽...
Q彈滑嫩的滑肉
老爸做手術，安裝心臟支架，必須少油低鹽清淡飲食，給他人家做滑肉，健康飲食用料瘦豬肉（雞胸肉）250克純淨水48克海鹽2克料酒2勺姜粉1勺五香粉1勺熟菜油3勺糖（可不加）2克農家紅薯粉適量Q彈滑嫩的滑肉的做法肉切片，條都可以，加海鹽加...