Q彈嫩滑的蔥油鮑魚

簡單但好吃到極致的美味～

用料  

Q彈嫩滑的蔥油鮑魚的做法  

1. 在市場選擇這種活力十足的鮑魚很關鍵，我用的是一斤6頭的鮑魚。

2. 用牙刷把鮑魚刷的白白的～刷刷刷～
   

3. 變成白胖子了～

4. 每個都很飽滿新鮮～

5. 把水燒開後關火～

6. 放入鮑魚～關火燜3分鐘～

7. 撈出放入冷水中～這樣煮出來的鮑魚Q彈嫩滑～絕對讓你驚豔～

8. 把鮑魚肉扒開去除內膽和嘴～

9. 就變成這樣了～

10. 這樣了～

11. 清洗好～把表面的水擦乾～

12. 切成厚片～這樣口感更好～一分二也是可以的～

13. 放入大量蔥絲～

14. 最後淋入熱油～倒入蒸魚豉油～美味就是這麼簡單～

小貼士

水開關火放入鮑魚燜3分鐘，不要時間過長也不要擔心鮑魚回不回熟，新鮮的鮑魚這個時間足夠用了，口感也是最好的時候，也不要添加任何其他的佐料。