白切雞湯麪
超級喜歡湯煮麪（平時喜歡在一家店裏買白切雞回去，捎帶湯）用料白切雞適量菠菜適量公仔麪適量白切雞湯麪的做法看自己的口味份量定。首先把湯放鍋裏下面條煮開（家裏只有公仔麪了）然後放入菠菜，煮滾之後就可以開吃啦。（湯裏已經...
快手蒸白切雞（僞白切雞）
對於單身的或一家兩三口的人來說，如果自己買一隻雞來弄白切雞，顯得太隆重，而且很費工夫。這個僞白切雞是我最忙的時候，爲了省時間，想出來的菜譜。不用殺雞，不用斬雞，直接買半隻或者一隻斬件的雞回來製作就OK.整個過程一般不...
廣東湯水雞湯，白切雞
廣東老火靚湯，做法簡單，有好喝用料雞1只豬肉150克左右玉竹50克左右果皮半個枸杞少許姜100克左右桂圓乾100克左右廣東湯水雞湯，白切雞的做法先從雞屁股下開一刀，把內臟拿出，並洗乾淨。千萬不能從胸部破開雞，這樣會影響雞的肉...
白切雞，
雞的吃法，有好多，但我最喜歡的還是這款白切雞，用料三黃雞一隻三到四斤左右薑蓉半碗（吃飯碗）蒜蓉，適量幹蔥適量蔥白適量鹽，味，糖，雞粉，冰水一盆白切雞，的做法用煲湯的窩燒水，水燒開後，方雞下去，水要把雞泡過。看鐘，十五分鐘把它勞起來...
三味白切雞
沒錯，它就是“無雞不成宴”裏的那隻雞老話說，夏天一隻雞，一年好身體炎夏帶給大家創新版“三味白切雞”～用料三黃雞一隻蔥適量姜適量蒜適量麻醬適量幹辣椒適量芝麻適量花椒適量醬油適量糖適量辣醬適量小米椒適量薄荷適量青...
白切羊肉面
用料羊腿肉3斤蔥、姜、花椒各8克白蘿蔔3塊白切羊肉面的做法蔥姜切好，白蘿蔔三片、花椒少許，冷水加入羊肉，中火煮開，煮三四分鐘後焯水焯水後冷水衝乾淨，繼續加冷水，加入蔥段、薑片、三片白蘿蔔，文火砂鍋燜煮兩小時撈出羊肉放...
紅油冷雞面（白切雞版）
紅油冷雞面類似於口水雞的做法，少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流麻、辣、鮮、香、嫩、爽。麪條彈牙滿口都是幸福感！！！白切雞的譜子上一篇就是，或者點這個連結：。用料白切...
不一樣的白切雞～無骨白切雞
用料雞大腿4生抽、蠔油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香蔥、青紅小辣椒。不一樣的白切雞～無骨白切雞的做法整條的雞腿洗淨去骨控幹水分用錫紙包好上蒸鍋，包越緊越好，按照雞腿的大小定時間，一般的45分鐘，...
白切雞拉
喜歡吃用料三黃雞1只鹽克薑片蔥根白切雞拉的做法開水加鹽薑片蔥然後拿着雞頭放入水中三秒提起放入冷水中這樣連續操作三次使雞皮更嫩更脆把雞放入鍋中浸泡十五分鐘到二十分鐘開小火水不能沸騰千萬不要蓋鍋蓋哦準備醬...
白切鹹雞
用料鹽5瓦瓷羹開水足夠泡過雞的分量雞一隻白切鹹雞的做法把雞洗淨，涼幹水分後，水煮開，放鹽，煮沸，把雞放入水中，煮沸滾後約1分鐘關火燜1個小時，可以起鍋。...
白切鹽雞
超簡單的鹽雞，橫掃廣東的白切雞升級版，不用沾醬，即保留了白切雞的嫩滑，又增加了薄鹽帶來的清甜，吃雞花樣換着來用料雞半隻約一斤半鹽約八克白切鹽雞的做法雞裏外洗乾淨，裏外抹鹽，我用了鹽勺兩勺，水開入鍋蒸十五分鐘，（如果是一隻...
麪包白切片
用料雞蛋1只牛奶130ml黃油或色拉油35克鹽3克糖30克麪粉250克耐高糖酵母3克奶粉30克麪包白切片的做法按照牛奶、雞蛋、鹽、糖的順序放入內桶中，麪粉、奶粉過篩加入，在麪粉中間挖個坑倒入發酵粉選擇甜味麪包、淺色、750克...
白切羊肉湯
用料羊排白切羊肉湯的做法1.羔羊羊排冷水入鍋，煮沸後撇沫，放入冷水洗淨2.湯鍋放清水，羊排，薑片（蔥段/蔥結）大火燒開轉小火燉40分鐘-1小時3.肉湯分離4.羊排放涼透之後，拔骨，切薄片5.鍋裏放羊肉湯，圓白蘿蔔片煮熟，放羊肉片燙兩三...
白切雞
前兩天做姜撞奶，剩下好多薑末，老公就說想吃白切雞了，那咱就做起來😋用料童子雞1只薑片5片薑末20克蔥末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切雞的做法做白切雞說是要“三提三放”，這樣雞皮才緊緻，步驟就是把料酒和薑片放入加滿水...
白切雞腸
因爲我愛吃！用料雞腸五塊錢蒜頭幾顆（切粒或拍）醬油和花生油適量白切雞腸的做法買回來的雞腸，一定要用生粉和鹽洗三遍。準備的粘料！小貼士①買回來的雞腸，一定要用生粉和鹽洗三遍。②煮好開水把洗好的雞腸煮滾三分鐘即可撈出...
白切雞腿
想做海南雞沒飯......用料蔥半根姜若干片料酒兩勺生抽兩勺鹽若干克雞腿4只蒜4瓣辣椒醬一勺八角1個白切雞腿的做法4個雞腿，生抽料酒蒜末醃製15-20分鐘冷水下鍋，加八角，蒜，姜，水開以後煮10分鐘左右，筷子插入雞腿根部不會有血...
白切浸雞
我家先生出差回家說想吃白切雞，我嘗試第一次做，很成功！哈哈哈，從不吃雞皮的我和女兒都連皮帶肉地吃了，皮爽脆，真好吃…用料雞隻鹽克薑片蔥根紅蔥頭花生油醬油白切浸雞的做法只拍了一個照片，砍雞技術差，嘻嘻首先煲一大鍋開水，關...
鮮嫩【白切雞】
白切的做法很好的保留了雞肉的鮮嫩，搭配蘸醬，好吃！本菜餚爲FC1內置智能菜餚，路徑：肉類-雞肉類-白切雞，跟隨智能菜譜，輕鬆享受美味！關注《碗裏碗外》微信公衆號，可獲取更多菜譜內容和活動哦！用料三黃雞1只（宰殺開膛洗淨）薑片80g小...
《白切雞》
一直想做的白切雞！！！用料清遠雞1只姜3兩片蔥適量八角3⃣️兩個冰塊料酒小量《白切雞》的做法先將姜、八角、蔥切好！放入鍋裏！！水要放滿泡過一隻雞的水量！先煮沸水！！！（先準備一盤乾淨水放在一邊待用）水沸了！就放清遠雞下去！！泡1一分鐘！泡...
不要浪費白切雞的雞湯呀
用料雞半隻姜一塊蔥一把鹽🤏一點點糖一小勺蠔油1勺醬油2勺蔬菜隨你喜歡不要浪費白切雞的雞湯呀的做法準備半隻雞，洗淨。取部分姜，切片。取蔥白，切段。蔥葉留着備用。準備半鍋水(能沒過雞就可以了)，加入蔥段和薑片，燒開。水...
白切雞
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料三黃雞1只小蔥2根生薑2片鹽8g蘸料薑末20g洋蔥末10g熱油8g生抽15g蒸魚豉油10g飲用水20g白切雞的做法鍋內燒水，放入兩片姜、一個蔥結，一勺鹽，燒開後，把洗乾淨後的雞放入鍋中再拿起...
鮑魚豬骨雞湯後白切雞
用料雞1只：3斤左右豬骨500克新鮮鮑魚5只蔥2根姜25-40克鹽適量白糖適量雞精隨自己喜歡（我不太喜歡這類調味品）耗油適量醬油適量麻油/花生油適量幹瑤柱（煲湯使用材料）10-20粒無花果5-8個薑片2-3片玉竹5-8片杞子適量紅棗4-6顆...
白切扇雞
用料雞1只姜幾片蔥5根冰水2袋白切扇雞的做法水開着後加水扇雞等水滾之後，撈起加入冰水㓎一下隔夜放兩袋水入冰箱冷凍浸一下，等雞皮收緊一下，再放入煲湯鍋浸小火，大概浸半小時，撈出來浸冰水斬件上盤姜蔥弄好換調味...
白切雞😍
廣東特色菜白切雞，今天選扇雞品種來做白切雞，做兩種蘸料，扇雞和農家雞區別：農家雞比較嫩，扇雞養時間比較長，皮厚，大隻肥嫩，按照以下做法：白切雞肉一定不會柴哦！很Q……用料雞半隻姜兩片蔥一根蘸料材料以下🌱👇香菜兩根獨蒜一粒...
自創黃切雞（白切雞）
用料雞1只姜8片蔥1根料酒適量鹽適量鹽焗雞粉1包薑黃粉/梔子適量冰水自創黃切雞（白切雞）的做法鍋裏放薑片、蔥結、料酒，雞洗乾淨。提着脖子，中火，泡10秒，拿起來，重複3次。差不多了，皮都熟了，脖子沒燙到沒關係讓雞泡完3次溫泉後，...