快手煮の蝦蛄（皮皮蝦）
皮皮蝦，跟我走😂用料皮皮蝦0.5斤姜5片鹽少許快手煮の蝦蛄（皮皮蝦）的做法準備皮皮蝦。鍋裏放清水，加入薑片，加入蝦蛄，加熱。也可水燒熱後加入。水開後加適量鹽，煮2分鐘。出鍋。小貼士要用活蹦亂跳的皮皮蝦哦😏😏，今天沒有用活...
香辣蝦蛄
用料蝦蛄500克洋蔥1/2個胡蘿蔔1/2個幹辣椒5-6個香蔥蒜蓉適量郫縣辣醬一大勺鹽2克白糖2糖生抽5克蠔油5克辣椒油5克油5克香辣蝦蛄的做法蝦蛄買回洗淨，輔料切成小粒備用鍋裏放油，烤至起煙，倒入切好的洋蔥粒等爆香，加郫縣辣醬...
清蒸蝦蛄
用料皮皮蝦1斤料酒2酒瓶蓋姜一塊蔥3根蘸料：熱水10ml糖5g醬油10ml醋30ml清蒸蝦蛄的做法蒸籠底部平鋪放薑絲，皮皮蝦一層層疊放，每一層放薑絲和蔥花，最上層撒蔥花，撒上黃酒，水開蒸10-15分鐘。糖加熱水化開，加醬油加醋調成蘸料。...
椒鹽蝦蛄
用料皮皮蝦斤椒鹽蝦蛄的做法，，...
爆炒蝦蛄
用料蝦蛄杏鮑菇一個小紅辣椒2根黃椒青椒蒜末大蒜一根芹菜一根蔥一根糖少許花椒粒適量薑片少許爆炒蝦蛄的做法將蝦菇洗淨；薑切片；黃椒、青椒、杏鮑菇切塊；蒜、辣椒切成末；大蒜、蔥、芹菜切段備用鍋內熱油，放入薑片炒香，加入...
椒鹽皮皮蝦（蝦蛄）
👩🍳椒鹽蝦蛄（皮皮蝦）是一道被稱爲吮指第一鮮的特色菜。夏季大排檔/酒店不可或缺的一道美食，自己在家嘗試做一下，椒鹽的做法，味道更濃郁。外酥裏嫩香Q彈牙，讓人回味無窮。這道菜味道獨特，口感爽白裏透紅，營養十分的豐富。用...
宮保蝦蛄
今年2015年，除夕年夜飯我掌廚！因着電腦壞了無法即時上傳。所以只能等到現在修理好了才能上傳！今年特地選擇了蝦蛄，蝦蛄也稱爲攋尿蝦，我們這裏吃蝦蛄通常是買蝦蛄的肉，已經剝殼的蝦蛄肉了。。。通常會拿來煮奶油蝦蛄，宮保蝦蛄...
焦鹽蝦蛄
女兒以前很怕蝦蛄，更別提吃。所以，一定要想辦法讓她愛上噢。這一餐後，它果然成了必點菜。用料皮皮蝦1斤蔥適量姜3片鹽適量料酒一勺焦鹽適量蒜瓣10瓣焦鹽蝦蛄的做法BB蝦洗淨，蒜瓣切碎，薑片小蔥切絲，三分之一個紅椒切丁。鍋內...
Magimix·紅燒蝦蛄（皮皮蝦）
用料皮皮蝦400克蔥薑蒜適量油20克料酒10克老抽5克生抽10克水15克Magimix·紅燒蝦蛄（皮皮蝦）的做法皮皮蝦洗乾淨瀝乾水份。鍋內倒油和蔥薑蒜煸炒模式1分鐘/auto/160度熱油結束後倒入皮皮蝦倒入料酒，老抽，生抽和水繼續煸炒...
烤蝦蛄（皮皮蝦）
👨我吃扎嘴👩我吃扎手👨那爲什麼還要做呢👩爲了吃大蒜吧用料煮制————皮皮蝦10只薑片適量鹽1茶匙水少量醃製————蒜末半頭-1頭鹽半茶匙糖1茶匙魚露一點白胡椒粉適量歐芹碎適量羅勒碎適量彩椒共1個橙子1個食用油...
苦菜蝦蛄煲
應季的苦菜加肥美的蝦蛄加一點點鹽，悶一小會兒，美味即刻入口。超級快手，超級簡單，白領下班回家的不二之選。用料苦菜一棵蝦蛄六隻鹽適量苦菜蝦蛄煲的做法洗淨蝦蛄和苦菜苦菜切段，鋪於煲底加入蝦蛄加入一碗水，適量鹽，加蓋兒，大...
原汁原味白灼皮皮蝦（蝦蛄）
沒錯～皮皮蝦又叫蝦蛄、爬蝦。裏面含有蛋白質、纖維素等營養成分，可以起到增強人體免疫力的作用。身爲海邊人的我，皮皮蝦常做的做法就是原汁原味的白灼了，不僅營養豐富，還汁鮮肉嫩，而且肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並...
【小芳貓】鹽水蝦蛄
用最簡單的烹飪方法體現海鮮的原始本味用料蝦蛄（皮皮蝦、瀨尿蝦）1斤飲用水1大碗（入鍋蓋過蝦即可）鹽1小茶勺蔥2-3棵姜2-3片【小芳貓】鹽水蝦蛄的做法先洗淨蝦蛄注意去除蝦鉗上的絲網坐鍋點火加飲用水、鹽待水煮沸加入蝦蛄...
鹽焗蝦蛄
用料皮皮蝦1斤鹽5克美味鮮蠔油糖黃油鹽焗蝦蛄的做法油裏放點黃油，融化後加鹽，加蔥花，加蝦蛄煎一會兒放蠔油，美味鮮，糖再煎一會兒。熟了加蔥花起鍋。...
美善品之紅燒蝦蛄（皮皮蝦）
用料皮皮蝦350克生抽15克老抽5克水25克蔥薑蒜適量油20克美善品之紅燒蝦蛄（皮皮蝦）的做法先把蝦蛄放網籃5分鐘/速度5清洗看着不髒，還是能洗出很多髒東西一鍋髒水蔥薑蒜隨意，稱入油，3分鐘/120度/反轉小勺倒入蝦蛄，生抽，料酒和...
酸菜蝦蛄
用料蝦蛄400g酸菜150g洋蔥30g胡蘿蔔30g青椒30g野山椒泡椒4~5只花椒4~5粒香菜20g蔥薑蒜鹽10g料酒10g生抽5g味精5g白糖8g色拉油30g酸菜蝦蛄的做法將蝦蛄洗淨，根據個頭大小，每隻斬成2~3段，然後用鹽4g、料酒5g、白糖3，加蔥、...
蝦蛄彈炒蛋
蝦蛄彈又稱皮皮蝦，營養豐富、肉質鮮美，在4--6月份最爲肥美。用料蝦蛄彈適量蛋一隻油、醬油、酒、糖適量姜、蒜、蔥適量蝦蛄彈炒蛋的做法洗淨將蝦蛄的邊邊角角鬚鬚刺刺都剪淨，一隻剪成三段。油熱後加姜、蒜炒香後倒入蛄子...
樸素大方的椒鹽蝦蛄（皮皮蝦）
蝦蛄味道鮮美，多種做法中，我最喜歡的還是過油椒鹽做法雖說是過油輕炸，但是按照如下步驟進行，蝦蛄肉一定又香又嫩又鮮甜～用料蝦蛄一斤薑片6片椒鹽適量油適量樸素大方的椒鹽蝦蛄（皮皮蝦）的做法蝦蛄過水洗淨後，記得要瀝乾鍋中放...
爆膏瀨尿蝦/皮皮蝦/蝦蛄【白灼】
又到吃瀨尿蝦的季節，只只爆膏…那麼新鮮的食材，最好就是白灼，有人說白灼水太多，要清蒸，其實白灼放少許水，然後把瀨尿蝦灼到外皮乾乾的，吃起來才香甜，不信？你看圖😋用料皮皮蝦1斤水少許爆膏瀨尿蝦/皮皮蝦/蝦蛄【白灼】的做法選...
鹽水蝦蛄
用料(食材)檸檬片2片蝦蛄500克鹽10克八角2個花椒一小把香蔥2根蒜瓣5個姜3片幹辣椒2-3個水1000ML鹽水蝦蛄的做法先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水，再入蝦蛄，煮至變色，撈起即可小貼士叮嚀小語：鹽水中的調料可以選擇自己喜歡...
快炒蝦蛄（皮皮蝦、賴尿蝦）
用料食用油鹽生抽大蒜生薑蝦蛄快炒蝦蛄（皮皮蝦、賴尿蝦）的做法備料：生薑切片，大蒜切碎。取小碗盛少量清水，加入少量鹽和生抽，攪勻。熱鍋，油熱時下薑片，等薑片呈金黃色時倒入瀝乾水的蝦蛄。蓋上鍋蓋聽鍋裏噼裏啪啦響個不停，避開...
辣炒蒜香蝦蛄
最近每天都在吃蝦蛄，都是吃的原味的，今天換個口味，來個重口味😄用料蝦蛄一盤蒜6頭生抽適量蔥適量油適量料酒適量生薑3片糖一小調羹辣炒蒜香蝦蛄的做法生薑、小蔥、辣椒🌶️、蒜末（拍照只是拍了一部分蒜）因爲買了很多，一次吃不...
蝦蛄
用料蝦蛄半蝦蛄的做法....
麻辣螻蛄蝦
大連的小海鮮中，最愛吃的就是它，它有一種土腥味，有人因此不喜歡，可我卻覺得這種味道很迷人。以前吃它，都是用水煮了，然後沾着老醋吃，前些天和朋友去吃燒烤，店裏就有一道麻辣螻蛄蝦，嚐了，覺得蠻好。今天在早市兒上，看到有活的蝦賣...
辣爆螻蛄蝦
螻蛄蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;螻蛄蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;螻蛄蝦對身體虛弱以...